este

S-ar putea să vă întrebați, care este dieta pegan? Și dacă da, mă bucur că ai întrebat.

„Pegan” este un termen inventat de Dr. Mark Hyman pentru recomandări dietetice care combină cele mai bune moduri de a mânca atât „paleo”, cât și „vegan”.

Dieta Pegan este în mare parte pe bază de plante - plină cu o mulțime de legume și fructe, cu cantități mici de proteine ​​animale de înaltă calitate, cereale integrale, leguminoase și grăsimi sănătoase, dar lipsite de lactate, gluten, zahăr și alimente rafinate. (Această filozofie sună un clopot? * Wink Wink *)

Așa cum Dr. Hyman iubește să spună: „Dacă Dumnezeu a făcut-o, mănâncă-o. Dacă omul a reușit, lasă-l. ” Amin.

Dieta Pegan este foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană, despre care știm că are multe beneficii bine documentate, de la pierderea în greutate la o inimă mai sănătoasă până la inflamația redusă și riscul mai scăzut de boli cronice și boli.

Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, „Împreună cu activitatea fizică regulată și fără fumat, analizele noastre sugerează că peste 80% din bolile coronariene, 70% din accidentul vascular cerebral și 90% din diabetul de tip 2 pot fi evitate prin alegeri sănătoase în ceea ce privește alimentele. care sunt în concordanță cu dieta tradițională mediteraneană. ” (1)

Principalele diferențe ar fi că Pegan (din fericire!) Pune un accent pe calitatea produselor de origine animală (organice, sălbatice, crescute în pășuni etc.) și sugerează eliminarea tuturor alimentelor rafinate, inclusiv a pâinii și da chiar a grâului integral. (Pentru ghidul definitiv cu privire la alegerea produselor de înaltă calitate pentru animale, consultați cartea mea, The Real Food Grocery Guide.

Potrivit Dr. Hyman, iată principiile dietei pegan:

În timp ce termenul pegan a fost inventat abia relativ recent, acesta este exact planul pe care l-am urmat. Când am început tranziția pentru alimentația mea acum 10 ani, m-am mutat inițial către vegan și am rămas vegan mai puțin de un an, înainte de a adăuga înapoi produse de înaltă calitate pentru animale, cum ar fi ouă ecologice și pești sălbatici, deoarece corpul meu dorea acele alimente. De asemenea, obișnuiam să mănânc o tonă de produse din grâu integral când am început prima oară „alimentația sănătoasă”, care a ajuns să provoace probleme digestive severe, așa că am tăiat grâul complet acum aproximativ 5 ani.

Povestea mea a fost prezentată în revista Woman's World săptămâna aceasta, despre modul în care mâncarea în acest fel m-a ajutat să slăbesc 20 de lire sterline pe parcursul mai multor luni (titlul lor „să slăbească 18 lire pe săptămână” este puțin peste vârf, deoarece marea majoritate a oamenilor nu va vedea acest tip de scădere în greutate într-o săptămână, indiferent cât de strict respectă acest mod de a mânca.)

Cu toate acestea, m-am înspăimântat de acest articol, pentru că mama mea crescând obișnuia să le ridice mereu la magazinele alimentare și era una dintre revistele mele preferate pe care să le răsfoiesc. Au avut întotdeauna atât de multe sfaturi grozave și povești inspiratoare!

Pe lângă pierderea în greutate, alte beneficii pe care le-am experimentat ca urmare a schimbării dietei mele au fost îmbunătățirea clarității mentale, mai multă energie, o piele mai bună și mai puține zile bolnave.

Puteți folosi liniile directoare de mai sus pentru a testa singuri dieta pegan.

Dacă doriți mai multe îndrumări și asistență, alăturați-vă cursului meu EatSLIM de 10 săptămâni online de nutriție și gătit, care vă va ghida pas cu pas în schimbarea obiceiurilor, cumpărăturile alimentare, comanda și gătitul ușor, rapid, sănătos, mese delicioase acasă.

Toate rețetele de pe site-ul meu sunt pegan, dar în special iată câteva dintre preferatele mele: