Distribuiți acest lucru cu

Nu suntem siguri cum ți-ai fi pierdut această știre monumentală, dar săptămâna aceasta - după luni de speculații și e-mailuri difuzate - Greggs a lansat primul rulou de cârnați vegani.

ruloul

Firește, oamenii erau bucuroși și revoltați. Chiar și Piers Morgan s-a implicat și știm cât de rar este pentru el să-și împărtășească părerea despre ceva.

Dar, în mijlocul tuturor exagerărilor, a apărut o întrebare: ce este de fapt într-un rulou de cârnați vegani Greggs?

Este pur și simplu un morcov înfășurat în produse de patiserie, așa cum au pretins unii (nepoliticoși)? Este de fapt un adevărat cârnați care pretinde a fi o alternativă vegană?

Ne-am dus la sursă (Greggs), care a confirmat că da, cârnații sunt vegani și nu, nu este doar un morcov mare.

În schimb, cârnații vegani dintr-o cutie de patiserie vegană încântătoare sunt compuși din aceleași lucruri ca și cârnații Quorn. Acest lucru se datorează faptului că Greggs a făcut echipă cu Quorn pentru a face o umplutură vegană unică, folosind micoproteina Quorn.

Micoproteina este fabricată folosind un tip de matriță numit tulpina Fusarium venenatum PTA-2684. Quorn ia acest lucru și adaugă oxigen, azot, glucoză și minerale, apoi îl lasă să fermenteze și să se usuce.

S-ar putea să nu pară deosebit de apetisant, dar este lipsit de orice cruzime a animalelor și creează o textură cărnoasă delicioasă.

Deci, pentru rulada de cârnați Greggs, micoproteina a fost utilizată într-o rețetă nouă făcută doar pentru marcă. Dincolo de asta, este destul de mult un rulou standard de cârnați.

Un purtător de cuvânt al lui Greggs a declarat pentru Metro.co.uk: „Am muncit din greu pentru a crea un produs prietenos cu veganii, care să fie cât mai aproape de ruloul de cârnați preferat al națiunii, schimbând rețeta din ruloul nostru original de cârnați de carne, acolo unde este necesar, pentru a ne asigura că este prietenos cu veganii.

„De exemplu, lucrând îndeaproape cu Quorn am creat o umplutură vegană unică (folosind micoproteina Quorn).

„Glazura pe bază de lapte folosită pe ruloul nostru original de cârnați, pentru a face ca produsele de patiserie să fie aurii, a fost îndepărtată și nu înlocuită, făcând designul zăbrelelor mai proeminent și permițând o diferență mai clară între cele două rulouri de cârnați.

„Ingredientele pentru faimoasa noastră foietaj crocantă și condimentul unic rămân aceleași.”

Condimentul este la îndemână, deoarece într-adevăr face ca ruloul de cârnați vegani să se potrivească cu cel obișnuit, în funcție de gust. Din păcate, Greggs nu ne va spune ce anume este condimentul exact (rețetă secretă și toate astea), dar folosesc același „amestec unic de ierburi și condimente” atât în ​​rola de cârnați vegani, cât și în cea cărnoasă.

Marea: Marea Britanie

Cina de Crăciun în pericol, deoarece camioanele cu alimente sunt afectate de închiderea frontierelor

Cozile lungi la supermarketuri revin în zonele de nivel patru după ce planurile de Crăciun se prăbușesc

Shapps: rambursările totale în numerar vor fi disponibile pentru cei care au rezervat călătoria de Crăciun

Lewis Hamilton câștigă premiul „Personalitatea sportivă a anului” de la BBC

În ceea ce privește valoarea nutrițională, diferența dintre rulada de cârnați vegani și rola de cârnați obișnuită este destul de minimă.

Rola de cârnați vegani cântărește 101 g și are 311 de calorii, în timp ce rola de cârnați obișnuită cântărește 103 g și are 317 de calorii.

Versiunea vegană are puțin mai puțină grăsime decât cea obișnuită, cu 19,02g de grăsime pe rolă față de 22g de grăsime, dar are puțin mai multă sare, conținând 1,85g de sare comparativ cu 1,6g de sare din ruloul de cârnați obișnuit.

Cum are gust ruloul de cârnați vegani Greggs?

Am încercat ruloul de cârnați vegani Greggs pentru noi înșine și am fost destul de uimiți.

Adevăratul fan al cărnii Jess a descris ruloul de cârnați vegani ca fiind: „Aproape nedistinguibil de versiunea cărnoasă. Fructe de patiserie, o mușcătură consistentă în interior și un gust savuros care mă face să mă întorc la Greggs-ul meu local ca un dependent care are nevoie de o soluție.

În timp ce vegeta Ellen (eu sunt) a fost bucuroasă să aibă în sfârșit un înlocuitor solid pentru rulourile de cârnați pe care nu le dorise încă din copilărie.

Produsul de patiserie este puțin mai puțin fulgios și gras, dar asta înseamnă doar că mâncarea ruladei de cârnați este o experiență mai puțin dezordonată.

Cârnații au gust și se simt bizar ca un cârnați obișnuiți de carne, atât de mult încât mușcându-l, te pui la îndoială dacă ai făcut o greșeală teribilă și ai luat varianta de carne.

Este 10p suplimentar, costând 1 GBP, în timp ce rulada de cârnați de carne este de 90p.

Dar pentru vegani și legume, acest 10p merită. În cele din urmă ne putem scufunda într-un Greggs într-o zi rece și ploioasă și să luăm o ruladă de cârnați. Toate visele noastre s-au împlinit.