Articole similare

Dacă „treceți brânza, vă rog” este una dintre cererile dvs. obișnuite în timpul mesei, este posibil să înțelegeți deja valoarea adăugării acestui meniu lactos încântător. Bogăția sa cremoasă poate adăuga un strat suplimentar de aromă la aproape orice aliment. De asemenea, are substanțe nutritive benefice pentru corpul tău. Din păcate, poate conține, de asemenea, suficiente calorii pentru a îngrasa chiar și cele mai slabe carne sau verdele cu frunze sănătoase. Cheile pentru a-ți răsfăța papilele gustative iubitoare de brânză în timp ce rămâi în bugetul zilnic de calorii includ moderarea și atingerea tipului potrivit.

brânzeturi

Avantajele adăugării de brânză în dieta ta

Dacă ați scos brânza din planul de masă din cauza reputației sale de îngrășare, vă recomandăm să adăugați puțin din cauza beneficiilor sale pentru sănătate. O uncie de elvețian are suficient calciu pentru a atinge 25 la sută din valoarea zilnică (DV), în timp ce o uncie de cheddar mereu popular oferă 20 la sută din calciu pentru construirea oaselor de care aveți nevoie zilnic.

Brânza conține cantități respectabile de proteine ​​de înaltă calitate, care ajută la construirea mușchilor sănătoși, precum și fosfor, zinc și vitaminele A și B-12. De asemenea, are o sursă încorporată de aminoacizi esențiali pe care corpul dvs. îi folosește pentru a funcționa fără probleme, cum ar fi triptofanul (faima curcanului), care vă ajută corpul să creeze serotonină pentru un somn sănătos și o dispoziție stabilă.

Dacă vă îndepărtați de produsele lactate, deoarece sunteți intolerant la lactoză, cheddar, elvețian și alte brânzeturi în vârstă conțin foarte puțină lactoză sau deloc. Brânza este cunoscută pentru că oferă un sentiment de plinătate (sațietate) care vă poate împiedica să vă răsfățați prea mult. Și indiferent dacă preferați nuci, amețeală, sărată sau cremoasă, vine într-o mare varietate de arome care pot trezi chiar și cel mai gustos palat.

Partea de îngrășare a brânzei

Brânza împachetează o mulțime de calorii într-o porție relativ mică. Adesea evaluată ca fiind cea mai populară brânză din America, o uncie de cheddar echivalentă cu mărimea a două zaruri de dimensiuni standard are 115 calorii și aproximativ 10 grame de grăsime.

Pe baza unui plan de masă de 2000 de calorii, acesta reprezintă 15% din necesarul zilnic de grăsime. Când o descompuneți în continuare, acea uncie de brânză conține 27% din grăsimile saturate recomandate zilnic pentru o dietă conștientă de sănătate.

Alte brânzeturi cu conținut ridicat de calorii includ:

  • elvețian
  • american
  • parmezan
  • Colby
  • Muenster

Unturile și brânzeturile procesate de brânză pot conține cantități semnificative de uleiuri și alți aditivi care se adaugă la conținutul lor de calorii și grăsimi. Verificați cu atenție etichetele pentru a vă asigura că obțineți brânza reală pe care o doriți, deoarece multe includ doar coloranți și arome menite să imite brânza.

Multe brânzeturi conțin, de asemenea, suficientă sare pentru a vă arunca rapid aportul zilnic de sodiu deasupra, dacă nu sunteți atenți la dimensiunile de servire. O uncie de brânză albastră, de exemplu, are 325 miligrame de sodiu sau 14% din DV, în timp ce o uncie de elvețian oferă doar 53 de miligrame, ceea ce reprezintă doar 2% din DV.

Brânzeturi aromate, care pot economisi calorii

Când alegeți o brânză aromată, cum ar fi cheddar sau feta, nu aveți nevoie de mult pentru a adăuga viață meselor sau gustărilor. Pentru un combo sărat/dulce, tăiați cheddarul subțire și asociați-l cu pene crocante de mere sau presărați un pic de feta sărată pe afinele pe care le salvați pentru pauza de după-amiază.

Multe persoane se bucură de gustul versiunilor cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de calorii ale brânzeturilor preferate, dar aveți în vedere dimensiunile de servire, deoarece scăzut nu înseamnă zero. Și dacă doriți brânză cremoasă, topită, încercați mozzarella proaspătă. Aroma sa ușoară se combină delicios cu condimentele preferate de presărat și cântărește aproximativ 70 de calorii pe uncie.

Parmezanul face lista cu mai puțină îngrășare, deoarece aroma sa puternică înseamnă că aveți nevoie doar de puțin pentru a îmbunătăți gustul salatei, puiului prăjit sau covrigului prăjit din cereale integrale.

Indiferent dacă preferați brânza după cub sau după felie, monitorizarea cantității pe care o consumați vă poate menține planul de masă sănătos pe drumul cel bun. Și dacă v-ați atins cota de brânză pentru ziua respectivă, amintiți-vă că veți începe totul din nou mâine.