mesopotamienii

Ce au mâncat mesopotamienii? Ei au consumat în mare măsură produsele Cresent Fertile, împreună cu animale de animale care le-au furnizat carne. În timp ce citiți acest articol, rețineți că istoria antică a Mesopotamiei se întinde până la primele aventuri ale omenirii în agricultură și viața satului, în timpul când oamenii își dădeau seama de o viață diferită de cea petrecută la vânătoare și adunare. Cândva în jurul anului 9000 î.e.n. oamenii au început să cultive plante pe care le-au găsit utile și comestibile. Prin cultivarea atentă, au avut un surplus de hrană care a negat necesitatea de a se mișca constant și au început să se stabilească definitiv într-un singur loc.

Prin lunga istorie a Mesopotamiei, multe civilizații au crescut și au căzut - accadieni, sumerieni, babilonieni și asirieni, printre altele. Cu toate acestea, întrucât toți cresceau aceleași tipuri de culturi și animale domestice, dietele lor erau fără îndoială similare. Numele Mesopotamia provine dintr-un termen grecesc pentru pământul dintre râuri, aceste râuri fiind Tigrul și Eufratul, sau ceea ce este în prezent Irakul, Iordania și Siria.

Principala recoltă a fermierilor antici mesopotamieni a fost orzul, care a crescut ușor și din abundență în solul fertil aluvial. Arheologia și scrierea antică cunoscută sub numele de cuneiforme relevă importanța orzului. Din orz, oamenii făceau atât pâine, cât și bere, care erau elemente esențiale ale dietei lor. Boabe, cum ar fi orz și grâu, leguminoase, inclusiv linte și naut, fasole, ceapă, usturoi, praz, pepeni, vinete, napi, salată, castraveți, mere, struguri, prune, smochine, pere, curmale, rodii, caise, fistic și o varietate de ierburi și condimente au fost cultivate și mâncate de mesopotamieni. În cea mai mare parte, mesopotamienii au băut bere și o mulțime de bere. Vinul era disponibil, dar mai scump.

Aproape în același timp cu nașterea agriculturii, oamenii au început să domesticească animale, începând cu capre. De asemenea, au crescut oi, porci, bovine, rațe și porumbei. Au făcut brânzeturi și produse lactate cultivate din lapte. Peștii înotau în râuri și în canalele săpate pentru irigarea câmpurilor de cultură și a grădinilor. Tabletele cuneiforme mesopotamiene dezvăluie peste 50 de soiuri de pești care au fost un plus popular în dietă. Deși stabiliți în sate și orașe, mesopotamienii antici vânau după sport și carne, adăugând gazelă, căprioare și păsări de apă în dieta lor.

Pentru o lungă perioadă de timp, arheologii au crezut că majoritatea mesopotamienilor au mâncat o formă de grâu ca parte principală a dietei lor - o mizerie de pottage, probabil făcută din linte sau naut amestecat cu cereale. Se credea că mesopotamienii antici mâncau această potă la fiecare masă, împreună cu pâine de orz și bere. Recent, însă, un arheolog francez a descifrat tăblițe cuneiforme akkadiene din lut crăpat datând din 1900 î.Hr. Aceste tablete conțin un dicționar sumer-akkadian care listează cuvinte pentru peste 800 de produse alimentare diferite, inclusiv 20 de brânzeturi diferite, 100 de feluri de supă și 300 de pâini diferite.

Jean Bottero, asirologul francez, în decodarea tabletelor a descoperit primele rețete din lume în bucătăria mesopotamiană: tocănițe picante de carne, tocănițe de rață și legume, napi fierți și plăcinte cu porumbei coapte. Aparent, Mesopotamienii antici nu mâncau doar o dietă de gruel, ci o dietă bogată care includea carne, pește, lactate, legume și fructe, precum și cereale și leguminoase.

Acest articol face parte din resursa noastră mai vastă despre cultura, societatea, economia și războiul mesopotamian. Faceți clic aici pentru articolul nostru cuprinzător despre Mesopotamia antică.