Ești dependent de zahăr?

Americanii singuri mănâncă 152 de kilograme de zahăr pe an. În 1970, acest număr era de 123 de lire sterline pe an, ceea ce înseamnă 2 lire sterline pe persoană în fiecare săptămână de zahăr pur pe care îl consumați.

Mai mult decât 1 din 3 americani este obez, iar acest număr include 17% dintre copii.

Zahărul este în mai multe alimente decât v-ați dat seama vreodată și se înrăutățește. Este posibil să nu vă dați seama nici măcar cât zahăr mâncați, dacă nu citiți fiecare etichetă a alimentelor.

Deci, dacă încercați să slăbiți? Cât de mult zahăr ar trebui să mănânci dacă scăderea în greutate este scopul tău? '

Până când veți ajunge la sfârșitul acestei postări, veți ști mult mai multe despre zahăr. Veți ști cum să-l vedeți pe etichetele alimentelor și cât de mult ar trebui să mâncați.

Veți învăța, de asemenea, câteva trucuri pe care companiile alimentare le folosesc pentru a vă ajuta să mâncați mai mult zahăr fără să știți.

De asemenea, veți afla despre câteva sfaturi ușoare pentru a vă depăși dependența. Dacă puteți limita zahărul pe care îl consumați, puteți pierde în greutate!

Gata? S-o facem!

zahăr

Este adevărată dependența de zahăr?

Te-ai simțit vreodată că nu ai putea rezista unui tratament dulce, cum ar fi o bucată de tort sau o gogoșară? Te-ai simțit vreodată că dacă ai merge fără zahăr prea mult timp te-ai simți rău?

Este posibil ca dependența de zahăr să fie reală? Cercetătorii încă studiază dacă dependența de alimente este de vină pentru ratele de obezitate.

Unii cercetători susțin că mâncarea nu poate crea dependență, deoarece aveți nevoie de ea pentru a trăi. Ceva pe care trebuie să-l aveți nu poate crea dependență, spun ei.

Dar ce zici de zahăr? Nu ai nevoie de zahăr pentru a trăi. Există o boală genetică rară numită intoleranță ereditară la fructoză care afectează 1 din 1000.000 de copii.

Părinții află despre această boală atunci când copilul lor primește o înghițitură de suc de fructe și are o criză. Odată diagnosticați, persoanele cu această afecțiune trebuie să stea departe de zahăr pentru tot restul vieții.

Și întrucât a fi 100% fără zahăr nu îi ucide, atunci zahărul nu poate fi ceva de care ai nevoie pentru a trăi.

Cocaina vs Oreos

Ok, deci știi că nu ai nevoie de zahăr pentru a trăi, dar creează dependență?

Studenții de la Connecticut College și profesorul lor au studiat recent șobolani, droguri și Oreos.

Au pus șobolanii printr-un labirint cu prăjituri de orez pe o parte și Oreos pe cealaltă. Vă surprinde să aflați că șobolanilor le-a plăcut mult mai mult partea Oreo?

Apoi au trecut testul cu morfină sau cocaină pe o parte și soluție salină pe de altă parte. Și ceea ce au găsit a fost că șobolanilor le-a plăcut mai mult partea Oreo sau morfina sau cocaina decât cea din orez sau partea salină.

Ce inseamna asta?

Înseamnă că șobolanilor, ca oamenilor le plac mai mult alimentele interesante și delicioase decât alimentele plictisitoare.

Apoi au studiat o proteină (c-Fos) care „se aprinde” în interiorul „centrului de plăcere” al creierului tău atunci când îi oferi lucruri plăcute precum Oreos.

Vrei să știi cea mai bună parte?

Oreos a activat această zonă a creierului mai mult decât cocaina sau morfina.

Care este linia de jos?

Pentru cel puțin unii șobolani, Oreos este mai bun decât cocaina sau morfina.

Câți americani sunt dependenți de zahăr?

Nu putem spune exact câți americani au încă o dependență de zahăr. Cercetătorii încep doar să studieze dependența de zahăr, așa că poate trece ceva timp până când cifrele vor fi introduse.

Dar știm cât de mult zahăr mănâncă sau bea americanii, așa că să începem de aici.

Băuturi Fizzy (Sifon) - Copilul american mediu bea 8 oz de sifon pe zi. Studiile au arătat că consumul unui sifon pe zi crește riscul de diabet cu 29%

Știm, de asemenea, din studii că 30,1% dintre adulți raportează în medie că consumă cel puțin un sifon pe zi.

Suc de fructe - Puteți crede că consumul de suc de fructe este mai bun decât sifonul, deoarece provine din fructe sănătoase.

Dar iată kickerul

Când scoateți fibra din fructe ajungeți cu zahăr lichid pur.

Când mănânci o bucată de fruct, corpul tău digeră fibrele și zaharurile în timp. Când îndepărtați acea fibră, corpul trebuie să se ocupe cu zahărul dintr-o dată.

Acesta este același proces care se întâmplă când bei un sifon. Așadar, nu lăsați companiile alimentare să vă păcălească gândindu-vă că sucul de fructe „natural” este o alegere sănătoasă.

Cât de mult zahăr ar trebui să aveți într-o zi?

Știți deja de mai devreme că adultul mediu mănâncă 152 de kilograme de zahăr pe an.

Dar cât ar trebui să mănânci?

Organizația Mondială a Sănătății a apărut recent cu o nouă orientare cu privire la cât de mult zahăr este sigur să mănânce.

Ei recomandă adulților și copiilor să nu mănânce mai mult de 10% din aportul total de energie sub formă de zahăr.

Și spun că dacă doriți și mai multe beneficii pentru sănătate, pentru a vă limita aportul la cel mult 5% din aportul total de energie din zahăr.

Deci s-ar putea să vă întrebați.

Cât costă 5% din aportul meu zilnic în număr real?

Este ușor. Un aport zilnic de zahăr de 5% este de 25 de grame, sau aproximativ 6 lingurițe de zahăr pe zi.

Aceasta înseamnă zaharuri adăugate și zahăr pur, dar nu include zahărul din fructe întregi sau zahăr din lapte.

Cum să ne dăm seama cât de mult zahăr este în alimente

Când începeți să citiți mai atent etichetele alimentelor, veți observa un lucru foarte rapid.

Zahărul este probabil în majoritatea alimentelor din casa ta. Se află în 77% din alimentele din magazinele alimentare americane.

Zaharul este peste tot!

Pentru a afla cât de mult zahăr este în mâncare este foarte ușor dacă știi la ce să te uiți.

Etichetă alimentară - Primul loc în care puteți căuta zahăr este pe eticheta alimentelor. Pe eticheta alimentelor veți găsi zahărul listat în grame (g).

Știți deja de mai devreme că doriți să vă limitați zahărul la 6 lingurițe pe zi.

Deci, cum puteți converti grame de zahăr în lingurițe?

4 grame de zahăr = 1 linguriță

Deci, dacă citiți o etichetă alimentară și vedeți 24 de grame de zahăr, puteți afla rapid că sunt 6 lingurițe de zahăr.

Când aveți dubii, luați-vă telefonul și folosiți calculatorul pentru a afla cât de mult zahăr este în acel aliment rapid.

Lista ingredientelor - Un alt loc în care puteți căuta zahăr este pe lista de ingrediente de pe eticheta alimentelor.

Ingredientul principal este în partea de sus a listei și urmează celelalte ingrediente. Deci, dacă zahărul este al treilea ingredient de pe listă, atunci știți că zahărul are cea de-a treia cantitate cea mai mare de ingrediente.

Există alte nume pentru zahăr?

La câte nume pentru zahăr vă puteți gândi?

Zahăr, sirop de porumb bogat în fructoză, sirop de arțar ... și cam atât?

Există 56 de nume pentru zahăr!

Deci, atunci când citiți etichetele alimentelor, trebuie să fiți în căutarea a 56 de nume posibile de zahăr.

Un fel de furioasă dreptate?

Unele dintre acestea le-ați auzit probabil înainte. Unele despre care este posibil să nu fi auzit până acum.

Dar companiile de produse alimentare introduc unele dintre acestea în alimentele dvs., așa că este înțelept să le căutați pe etichetele alimentelor.

Chiar dacă multe dintre acestea sunt zaharuri „naturale”, efectul pe care îl au asupra corpului tău atunci când le consumi este același.

Vrei să faci tot posibilul pentru a limita aceste forme de zahăr.

56 nume pentru zahăr

Zahăr
Sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS)
Agavă
Sfeclă de zahăr
Melasă cu curea neagră
zahar brun
Sirop cu gură
Cristale de suc de trestie
Trestie de zahăr
Caramel
Sirop de roșcove
Zahar de ricin
Zahar de cocos
Zahăr de cofetărie (zahăr pudră)
Date zahăr
zahăr Demerara
Suc de trestie evaporat
Cristale din Florida
Suc de fructe
Concentrat de suc de fructe
Zahar auriu
sirop auriu
Zahar de struguri
Miere
Glazura de zahar
Inversați zahărul
Sirop din esență de arțar
Melasă
Zahăr muscovado
Panou de zahăr
Zahăr neprocesat
Sirop de rafinare
Sirop de sorg
Sucanat
Zahăr cu melcă
Turbină zahăr
Zahar galben
Malț de orz
Sirop de orez brun
Sirop de porumb
Siropuri de porumb solide
Dextrină
Dextroză
Malț diastatic
Etil maltol
Glucoză
Solidele de glucoză
Lactoză
Sirop de malț
Maltodextrină
Maltoză
Sirop de orez
Fructoză
D-riboză
Galactoza
Fructoza cristalină

Unele dintre acestea nu le veți vedea în majoritatea mâncării. Dar va trebui să vă citiți etichetele alimentelor cu un ochi atent pentru a găsi restul.

Și companiile alimentare vor încerca să vă păcălească folosind cuvinte precum „organic” sau „toate naturale” sau „zahăr real”.

Nu-i lăsați să vă păcălească!

Zahărul este zahăr și, dacă puteți evita orice tip de zahăr adăugat în alimente, veți fi mai bine.

Cum să vă rupeți dependența de zahăr

Când mănânci zahăr, există o parte din creier care devine fericită.

Data viitoare când mănânci zahăr, ai nevoie de ceva mai mult pentru a face fericită aceeași parte a creierului tău.

Acesta este motivul pentru care zahărul devine captivant pentru tine. Ai poftă la recompensa pe care o primești din zahăr, astfel încât să mănânci suficient cât să o primești.

Și pe măsură ce mănânci mai mult zahăr, dăunează mai mult corpului tău.

Deci, cum poți întrerupe ciclul de dependență de zahăr?

Nu există pastile magice sau scandări pe care le puteți spune pentru a nu vă mai plăcea zahărul. Dar există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a ieși din ciclul de a mânca atât de mult zahăr.

Vestea bună este că, odată ce mănânci mai puțin zahăr, vei pofti mult mai puțin zahăr. Puteți ajunge chiar la punctul în care zahărul are un gust prea dulce atunci când îl aveți tot timpul.

Sună nebunesc corect?

Tot ce trebuie să faceți este să vă antrenați creierul pentru a obține aceleași recompense din alimente reale și apoi nu veți pofti alimente încărcate cu zahăr.

Sfaturi pentru a renunța la dependența de zahăr

Nu vă voi oferi sfaturi precum „să faceți o plimbare” sau „să vă ocupați” atunci când doriți zahăr.

Aceste sfaturi ar putea funcționa pentru unii oameni, dar să ne confruntăm cu fapte aici ... aceste sfaturi sunt de rahat pentru majoritatea dintre noi.

Adevărul este că renunțarea la zahăr este dificilă, dar o puteți face!

Vrei să știi cea mai bună parte?

Odată ce corpul tău se obișnuiește să aibă puțin sau deloc zahăr, nu vei mai pofti. Și vestea mai bună este că uneori se poate întâmpla în câteva zile.

Dar când simți că e ceva dulce, încearcă aceste sfaturi simple.

  • Mănâncă niște fructe proaspete - Știu că sună ca și cum nu va funcționa, dar o bucată minunată de fruct va calma poftele de zahăr rapid. Și, din moment ce fructele au fibre, vă va umple și mai repede decât zahărul pur.

  • Mănâncă niște zahăr - Ce? Nu este acesta opusul lovirii obiceiului de zahăr?

Știu că trăiești în lumea reală, nu? Și în lumea reală să nu mai mănânci zahăr din nou va fi greu de făcut. Deci, dacă nu ați avut zahăr în câteva zile și nu îl puteți suporta ... atunci aveți puțin.

Ce este un pic de zahăr?

Amintiți-vă mai devreme când ați aflat cât de mult recomandă Organizația Mondială a Sănătății?

Sugestie - sunt 25 de grame pe zi (6 lingurițe), cel mult.

Deci, dacă poți mânca o delicatese care conține 10 sau 15 grame de zahăr și nu ai mai avut niciun alt zahăr în acea zi, mergi după el.

  • Mănâncă multe alimente proaspete - OK, trebuie să fie o glumă?

Deloc. Pun pariu că este greu de imaginat acum, dar când îți umpli intestinul cu alimente grozave, nu vei mai pofti zahăr la fel de mult ca acum.

Vă veți găsi chiar și căutați la o gustare care nu este deloc dulce.

Sunt serios. Faceți o salată minunată de 3 fasole sau câteva quinoa mexicane cu 1 tigaie.

După ce mâncați asta, dacă aveți nevoie de ceva dulce, atunci luați unul dintre aceste mere sau portocale.

  • Mănâncă un desert pe bază de plante. Există rețete ca aceasta și aceasta care vă vor uimi papilele gustative.

Acestea nu sunt 100% fără zahăr, dar au zaharuri naturale în ele și nu prea deloc.

Cea mai bună parte este că dințiul tău dulce îți va mulțumi pentru ei, îți promit.

Care este linia de jos?

Știu că aceste sfaturi pot părea prea ușoare sau prea stupide. Acesta este punctul. Nu există remedii magice pentru dependența de zahăr. Nu există pastile pe care să le poți lua.

Trebuie să decideți că vă este sătul de a fi bolnav și să vă controlați viața. Dacă este greu, atunci încearcă să mănânci 1 măr pe zi și să mănânci 1 lucru mai puțin dulce pe zi.

Încercați asta timp de o săptămână, dacă trebuie. Apoi, săptămâna viitoare mâncați o mâncare mai puțin dulce și adăugați mai multe fructe.

„Dar fructele nu sunt la fel de bune ca bomboanele” te aud auzind, corect?

Ce se întâmplă aici este că organismului tău îi place atât de mult zahărul, încât alimentele cu zaharuri naturale ți se par plictisitoare.

Nu sunt totuși.

Fruit va fi cel mai bun prieten al tău în curând.

Odată ce scoateți alimentele procesate și zahărul din dietă, veți vedea cât de minunat poate fi o bucată bună de fructe.

Deci, să răspundem la întrebare.

Câte grame de zahăr ar trebui să mănânci pe zi dacă vrei să slăbești?

Deoarece toată lumea este diferită, este imposibil să se pună un număr exact pe ea. Dar dacă rămâneți la 25 de grame sau mai puțin pe zi, așa cum vă recomandă Organizația Mondială a Sănătății, începeți foarte bine.

Dacă citiți fiecare etichetă alimentară și căutați zahăr ascuns și adăugat în mâncare, nu veți avea deloc probleme să stați sub 25 de grame pe zi.

Și atunci când mâncați mai puțin de 25 de grame de zahăr pe zi, veți observa în curând că îl poftiți mai puțin și că „alimentele întregi” au un gust mult mai bun.

Și, desigur, veți descoperi că pierderea în greutate este mult mai ușoară decât petrecerea a 4 ore pe zi la sală.

Crezi că îți poți limita zahărul la 6 lingurițe sau mai puțin pe zi?

Spuneți-mi ce părere aveți în comentarii!