• într-o

portocale

Calorii

Beneficii

Prezentare generală

Următoarele cantități de calorii sunt pentru portocale crude fără coajă. Portocalele nu sunt în general fierte, deși pot fi conservate în sirop sau congelate. Nu există nicio diferență calorică între portocalele cultivate organic și portocalele cultivate comercial. Caloriile din portocale sunt în mare parte dependente de mărimea fructului sau de varietatea portocalei.

Portocale standard cu semințe:

Coaja de portocală rasă

Coaja de portocală rasă sau „coajă” are aproape zero calorii atunci când este folosită ca condiment. Oferă multă aromă pentru o cantitate mică, dar în ceea ce privește arderea caloriilor, dacă strănutați, sunteți chiar.

Suc de portocale

Sucul de portocale tinde să aibă mai multe calorii, deoarece avem tendința de a bea mai mult de o jumătate de cană scurtă de suc. Mulți dintre compușii nutriționali ai portocalelor se pierd în procesul de suc. În plus, consumul întregii portocale oferă fibre care încetinesc absorbția zahărului din suc. Sucul de portocale are doar 25% din vitamina C a întregii portocale, așa că mâncați carnea și coajați pentru a obține totul.

Alte soiuri de portocale:

Pentru portocalele deshidratate, procesul de uscare crește concentrația de zahăr, care tinde să cristalizeze prin scăderea conținutului de apă, dar caloriile rămân aceleași. Unii producători adaugă zahăr, ceea ce crește caloriile pe uncie. Soluţie? Deshidratați-vă propriile portocale acasă.

BTW, nu Florida, ci Brazilia este cel mai mare producător de portocale din lume.

Ce? Mănâncă coaja de portocală? Ești prost?!

Nu tot. Să nu mănânci coaja este o prostie. Coaja este alcătuită din 3 părți, coaja exterioară, albedo alb și mușchiul. Fiecare parte este ambalată cu substanțe nutritive suplimentare benefice pe care majoritatea oamenilor le aruncă la coșul de gunoi sau pe grămada de compost. De exemplu, portocalele sunt considerate o sursă de calciu, dar 100 g de carne de portocală conțin doar 40 mg de calciu, în timp ce aceeași cantitate de coajă de portocală are de 4 ori mai mult, sau 161 mg de calciu. Intelege acum?

Cu toate acestea, vă rugăm să vă amintiți că, ori de câte ori vă gândiți să mâncați coji de fructe sau legume, este întotdeauna mai bine să achiziționați produse cultivate organic, iar fructele ar trebui să fie spălate. Consistența groasă a coajei de portocală îl face mai predispus la o acumulare de toxine, cum ar fi pesticide, erbicide și alte substanțe chimice utilizate în operațiunile comerciale de creștere, deci mâncați doar coji de portocale organice.

Îndepărtăm, de obicei, partea de culoare albă amară, cunoscută sub numele de „miez”. Aceasta face parte din stratul de protecție portocaliu care conține niveluri ridicate de fibre, agenți anti-cancer și bioflavonoizi importanți (un tip de antioxidant).

ALBEDO

Porțiunea albă mai groasă din coajă se numește „albedo” și conține mai mulți compuși, inclusiv vitamina C, glucarat, pectină și fibre solubile. Albedo și mușchiul împreună au aproape aceeași cantitate de vitamina C ca și carnea de fruct în sine.

Pectina și alte fibre solubile au potențialul de a reduce colesterolul, de a ameliora diareea, de a acționa ca stimulent al sistemului imunitar și ca agent anti-ulcer.

Albedo-ul poate fi folosit și ca albitor natural al dinților.

Stratul exterior al pielii unei coajă de portocală conține buzunare mici de ulei de portocale. Acesta este un ulei esențial, care este, de asemenea, un solvent natural care poate fi utilizat în săpunuri și produse de curățare a mâinilor pentru a curăța pielea fără substanțe chimice. Uleiul de portocale este folosit și ca parfum în parfumuri și produse de curățare.

Limonenul și d-limonenul sunt componentele principale ale uleiului portocaliu care este extras și utilizat comercial ca solvent și, prin el însuși, d-Limonenul poate înlocui băuturile spirtoase minerale, metil etil cetonele, acetonă, toluen, glicol eteri și organici fluorurați și clorurați solvenți.

Dar, în general, mâncați întreaga coajă, nu doar secțiunile de carne. Iată întreaga imagine:

Coaja de portocală crudă are 1,5 g de proteine ​​și este o sursă de potasiu, riboflavină și vitamina A, fibre, pectină, enzime, precum și de 4 ori mai mult calciu, de 4 ori mai multe fibre și o cantitate egală de vitamina C ca carnea fructului din interior.

Cu alte cuvinte, gram pentru gram, cojile de portocale conțin tot ceea ce conține carnea și multe altele, precum și fitonutrienți importanți care NU se găsesc în carne sau lichid, totuși NU are acid citric.

Cojile de portocală au concentrații mari de flavonone (antioxidanți) cu proprietăți naturale antiinflamatorii și antihistaminice, care pot oferi sprijin împotriva infecțiilor respiratorii, alergiilor și simptomelor legate de astm. Când țesutul pulmonar este iritat de toxine sau alergeni, acestea se pot inflama sau pot crea o reacție alergică la histamină. Cojile de portocală ajută plămânii să se curețe prin descompunere și ajutând la expulzarea congestiei asociate cu bronșită, răceală și gripă și pot oferi o alternativă la antihistaminicele care tind să-i facă pe oameni să adoarmă.

Cojile de portocale conțin niveluri foarte ridicate ale celui mai important fitonutrient care poate fi găsit într-o portocală, hesperidina (o flavononă). -proprietati inflamatorii. Cea mai mare parte a hesperidinei se găsește în coajă și albedo, mai degrabă decât în ​​partea lichidă a portocalei, astfel încât prelucrarea portocalei în suc sau aruncarea coajei elimină acest compus foarte important din dietă. Adăugarea unui pic de bărbierit de coajă de portocală la mese va crește consumul de hesperidină.

Coji de portocale, precum și alte coji de citrice, conțin o clasă de compuși numiți flavone polimetoxilate (PMF). Cele mai frecvente, tangeretin și nobiletin, se găsesc în cojile de portocală și mandarină Cojile de portocale conțin mai multă tangeretin și nobiletin decât carnea de fructe și pot avea proprietăți anti-cancer, antidiabetice și antiinflamatorii care par să aibă potențialul pentru a reduce colesterolul LDL dăunător mai eficient decât unele statine prescrise și fără efecte secundare. Sucul cărnii dă cantități mult mai mici de PMF, deoarece acestea sunt în fibra cu hesperdin.

Cojile de portocale conțin beta-caroten (un antioxidant) care oferă culoarea fructelor și legumelor portocalii și galbene. Beta-carotenul este transformat în vitamina A în corpul dumneavoastră, ceea ce este benefic pentru ochii și sistemul imunitar.

Coaja de portocală a fost folosită și pentru tratarea insomniei și ca laxativ datorită tuturor fibrelor pe care le conține.

Cojile de portocală ajută la reducerea inflamației cronice din organism.

Modalități de a folosi coji de portocale în dieta ta:

Iată cum să procedați: Spălați coaja unei portocale organice și frecați albedoul peste dinți. Clătiți cu apă sau spălați-vă pe dinți. Repetați cu o bucată proaspătă de coajă de portocală. Aruncați coaja de portocală după utilizare. Dacă astfel de remedii casnice sunt ineficiente, consultați un dentist despre alte opțiuni de albire a dinților.