Ouăle de prepeliță oferă o serie de beneficii pentru sănătate, dar vin și cu un număr bun de calorii. Conținutul de grăsime din ouăle de prepeliță este, de asemenea, destul de ridicat și cei care încearcă să își mențină sau să reducă greutatea ar trebui să fie atenți la aportul acestor ouă.
Un ou de prepeliță conține în total 14 calorii. Conținutul total de grăsimi dintr-o cantitate egală de ou de prepeliță este de 1 grame constând din 0,32 grame de conținut de grăsimi saturate, 0,119 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 0,389 grame de conținut de grăsimi mononesaturate. Conținutul de colesterol este de 76 mg, conținutul de carbohidrați este de 0,04 grame, conținutul de proteine este de 1,17 grame, conținutul de sodiu este de 13 mg și conținutul de potasiu este de 12 mg.
100 de grame de ouă de prepeliță conțin un total de 158 de calorii din care 63% din calorii provin din grăsimi, 36% din calorii provin din proteine și restul de 1% provine din carbohidrați. Conținutul total de grăsimi dintr-o cantitate egală de ouă de prepeliță este de 11,09 grame constând din 3.557 grame de conținut de grăsimi saturate, 1,32 grame de conținut de grăsimi polinesaturate și 4,32 grame de conținut de grăsimi mononesaturate. Conținutul total de colesterol pe care îl oferă este de 844 mg, conținutul de potasiu din acesta este de 132 mg, conținutul de sodiu este de 141 mg, conținutul de carbohidrați este de 0,41 grame și conținutul de proteine de 13,05 grame.
Conserve de ouă de prepeliță sunt, de asemenea, disponibile pe piață, iar numărul de calorii din acestea este, de asemenea, similar cu ouăle de prepeliță proaspete; un ou de prepeliță conservat conține în total 14 calorii.
Diferite mărci furnizează ouă de prepeliță, iar conținutul de calorii din acestea poate varia într-o oarecare măsură în funcție de marcă. 6 ouă de prepeliță disponibile de la Roland conțin în total 80 de calorii. Din aceste 80 de calorii, 66% din calorii provin din grăsimi, 29% din calorii provin din proteine, iar restul de 5% provin din carbohidrați.