trebui

Recent am dat peste o serie de documentare BBC, The Truth About Food. Primul episod, intitulat Cum să fii sănătos, urmărește nouă droguri fast-food cușcate temporar la o grădină zoologică, în timp ce își ronțăie câte 5 kilograme de fructe și legume crude în fiecare zi.

Un documentar bun. Un mesaj valid că alimentele crude vă pot îmbunătăți foarte mult sănătatea. Însă noțiunea de a mânca un camion de mâncare îl face inaccesibil pentru mulți. Există o soluție?

De ce 5 kilograme? Pentru că asta este cantitatea de alimente crude pe care trebuie să le consumați pentru a obține încărcătura necesară de calorii pentru o zi sau cel puțin așa spune documentarul. Numărul de calorii nu s-a întâmplat niciodată atât de greșit ca în acest caz.

Defectată de la bun început, ideea de a număra caloriile poate atrage atenția oamenilor de alimente gătite, deoarece natura dependență a alimentelor gătite le refuză oamenilor capacitatea de a simți instinctiv atunci când am consumat substanțele nutritive de care are nevoie corpul. Cu o dietă alimentară vie mai naturală, pur și simplu nu este necesară urmărirea caloriilor.

Luați în considerare acest exemplu: dansatorii de balet profesioniști consumă între 1000 și 1300 de calorii pe zi. Cu toate acestea, atunci când se pregătesc intens pentru pregătirea pentru spectacole, cheltuiesc în jur de 2500-3000 pe zi. Fă calculul. Numerele pur și simplu nu se adaugă. În articolul Restricția caloriilor: ce lipsește știința nutrițională, explic această problemă mai departe.

Când vine vorba de dieta crudă, aceleași reguli nu se aplică. Caloriile prezente în alimentele vii vă oferă mult mai mult „bang for your buck”, așa cum este discutat în Câte calorii sunt în alimentele crude?

Amintiți-vă cum, în primele zile de cruditate, pășunați toată ziua cu salate uriașe și alimente crude mai grele, dar tot slăbiți? În timpul tranziției la materii prime, corpul nostru solicită de obicei cantități mari de alimente, funcționând pe pilot automat pentru o vreme. Corpul „știe” că acum primește mai mulți nutrienți, învață să-i digere și să-i absoarbă în mod corespunzător și ne anunță că putem începe să reducem aportul de alimente. Veți observa în curând că nu mai puteți mânca fizic întreaga galeață de salată dintr-o singură ședință.

Am fost 100% crud de șaisprezece ani. Tot ce mănânc într-o zi, acum, pot sta pe o tavă de 12 "pe 12": două mână de nuci (înmuiate), Suc de dimineață revigorant, un shake de cânepă de banană, o salată, mai multe fructe în sezon, unul sau două ouă crude . Consum toate acestea în decurs de opt ore ale zilei. De obicei mănânc în prima parte a zilei. Spăl, curăț, suc, amestec, tăi și curăț din nou și așa mai departe. Știi cum merge. Îmi place să mănânc mesele mele delicioase. Dar într-un fel îmi place a doua parte a zilei - fără preparate alimentare - mult mai mult.

Nu vreau să fiu preocupat de prepararea mâncării toată ziua - nu cred că aș putea să o fac mult timp (aș putea chiar să cad de pe vagonul brut dacă ar trebui.) Există prea multe alte lucruri în care îmi place să fac viaţă. Exercițiu, pentru unul. Nu numai că exercițiul fizic intens face parte din recuperarea mea după rănire, dar îmi place foarte mult.

În documentarul BBC la care am făcut referire, acele nouă persoane nu au rămas pe dieta lor complet vegetală după experiment. Dar dacă ar fi făcut-o, ar fi observat, spre surprinderea lor, că cantitatea de alimente pe care le-ar mânca ar scădea încet în timp. Gata cu cinci kilograme. Și cu siguranță nu cinci kilograme în valoare de calorii.