Ce sunt cartofii noi? Despre ingredient cartofii noi. Inclusiv 126 de rețete cu cartofi noi, date nutriționale, fotografii și unde să le găsiți.

Cuprins

  1. Despre
  2. Informații nutriționale
  3. Unde a fost găsit
  4. Grupul alimentar
  5. Greutăți și măsuri
  6. Rețete 125
  7. Referințe
  8. Legate de

nutriționale

Despre

Cartofii noi sunt cartofi mai mici, care sunt recoltați devreme înainte de a se maturiza complet în cartofi mai mari. Acolo pielea este subțire de hârtie și se servește de obicei necojite.

Depozitare

Când sunt depozitați în casă, cartofii maturi sunt păstrați în mod optim la temperatura camerei, unde durează 1-2 săptămâni în pungă de hârtie, într-un loc uscat, răcoros, întunecat, bine ventilat. Dacă cartofii maturi sunt la frigider, pot apărea pete întunecate și transformarea amidonului în zahăr poate da naștere unei arome neplăcute dulci atunci când sunt fierte.

Numai cartofii noi pot fi refrigerati și ar trebui păstrați astfel, în cazul în care au o durată de valabilitate de 1 săptămână. Dacă sunt păstrați la temperaturi prea calde, atât cartofii maturi, cât și cei noi vor răsări și se vor strica. Expunerea la lumină îi face să devină verzi. De asemenea, cartofii absorb mirosurile produse de pere.