• Fără lactate
  • Fără gluten
  • Sărac în carbohidrați
  • Întreg 30
  • 30 minute
  • Copil prietenos

vită

Ierburile și condimentele mari și îndrăznețe fac ca acești kebta de carne de vită cu tzatziki să fie perfecte pentru o piesă centrală foarte satisfăcătoare pentru o sărbătoare de inspirație mediteraneană.

Bluză de vită - mâncare de petrecere? Sau ULTIMATE Party Food?

Ne-am îndrăgostit de această rețetă de kofta de vită cu condimente generoase acum câțiva ani, când ne simțeam puțin copleșiți și sub-hrăniți. E amuzant cum aceste două lucruri merg atât de des mână în mână, nu-i așa? Reunirea prietenilor și a familiei în jurul mesei este ceea ce înseamnă The Modern Proper, dar uneori logistica tuturor poate ajunge la noi (da, chiar și la noi!). După o săptămână lungă, auzim cântecul de sirenă de la take-out și Netflix. Dar chestia este că, dacă putem strânge energia pentru a face o masă simplă și a invita câțiva prieteni, efortul este întotdeauna, întotdeauna recompensat. Hrănirea trupului, în compania unor prieteni buni, înseamnă să hrănești și sufletul. Și această rețetă ușoară de kofta de vită face din centrul perfect pentru o cină casuală. Ai putea externaliza chiar și garniturile prietenilor tăi! Oamenii vor întotdeauna să știe ce pot contribui, așa că de ce să nu le oferiți tuturor o sarcină de mâncare? Acoperiți jacheta, pregătiți masa și îi lăsați să facă restul.

A Garden’s Worth of Herbs Make for the Best Beef Kofta Kebabs, Ever.

Stai vreodată în secțiunea ierburilor de pe culoarul în vrac și - când nimeni nu se uită - adulmece ierburile și condimentele mai exotice, întrebându-te ce ai putea face cu ele? "Când voi ajunge să folosesc sumac?" te întrebi. Ei bine, prietene, astăzi este ziua! Kebta Kofta este despre condimente. Pe lângă sare și piper, condimentăm carnea de vită măcinată cu:

  • Rozmarin
  • Chimion
  • Oregano
  • Sumac
  • Scorţişoară

Finger Foods, FTW!

Acum, când proteina ta uimitoare este pe masă - acele frigărui superbe de kofta de vită - restul este simplu. În adevăratul stil de sărbătoare mediteraneană, ne place să adăugăm, adăugăm și adăugăm la masă, iar când credeți că aveți destule feluri de mâncare, adăugați încă câteva! Apoi, când de fapt aveți suficient, adăugați o grămadă de vin și săpați! Stați și vorbiți și mâncați și vorbiți încă ceva. Apoi continuă să mănânci. Aceste garnituri sunt menite a fi simple simple simple. Puteți să le creați singur, să le folosiți cumpărate de la magazin sau când prietenii dvs. vă întreabă ce pot aduce, atribuiți-le una sau două dintre părți. Oamenilor le place să ajute! De ce să nu le abordăm? Ne place să servim kofta de vită cu:

  • O mulțime de hummus. Faceți-o singur (iată rețeta noastră!) Sau cumpărați-o.
  • O salată simplă de ceapă, roșii, castraveți și ulei.
  • O bucată mare de feta proaspătă.
  • Măsline.
  • Lipie! Încălziți-l la cuptor înainte de servire.
  • Sos Tzatziki. OK, credem cu adevărat că ar trebui să faci DIY - este ușor, iar gustul de casă are mult mai bine.

Bluză de vită, două căi.

Această rețetă kofta este despre a avea o mână grea cu ierburi și condimente. După ce ați făcut amestecul de carne condimentată și ați format frigarui, veți lua o decizie! Sa grati sau sa nu grati. Le puteți face la grătar pentru o aromă minunată de fum sau le puteți coace la cuptor pentru ușurință. Oricum ar fi, vor fi delicioase. Dacă puteți, faceți amestecul de kofta de vită cu o zi înainte, pentru ca aromele să se topească. Iată cum să faci o jachetă de vită:

  1. Rade ceapa! Acesta este unul dintre trucurile noastre preferate vreodată - am știut că amestecăm ceapa rasă în carne de vită măcinată, chiar și pentru burgeri. Folosirea robotului de bucătărie pentru a rade ceapa este foarte rapid, dar funcționează și o răzătoare de cutie. După ce radeți ceapa, înfășurați pulpa de ceapă într-un prosop și dați o strângere bună pentru a scăpa de lichidul în exces.
  2. Faceți amestecul de bluză. Folosiți mâinile pentru a amesteca carnea de vită măcinată, ceapa rasă, usturoiul, piperul, sarea, maghiranul, rozmarinul, chimenul, oregano, sumacul și scorțișoara.
  3. Formează bluza! Dacă aveți de gând să gătiți kofta la cuptor, puteți sări peste frigarui și să mulăm doar amestecul de kofta de vită în chiftele în formă ovală sau chiar într-o formă mai tradițională de chiftelă.
  4. Bucătar! Grătiți sau coaceți într-un cuptor, până când carnea de vită este gătită în întregime.
  5. Servi! Cu toate garniturile.

Instrumente de care aveți nevoie:

  • Un castron mare pentru amestecare.
  • Un răzător de cutie sau robot de bucătărie.
  • Frigarui.
  • Cuțit ascuțit și tăietură, ca întotdeauna!

Chifteluțe: nu doar un topper de spaghete.

Vă vom lăsa să introduceți un mic secret - sacoul înseamnă, în principiu, doar „chiftelă condimentată”. Și suntem cu adevărat în chiftele. Sunt ușoare, delicioase și de mușcătură - perfecte pentru o petrecere sau pentru hrănirea gurilor mici. Sunt o ardezie goală grozavă și ne place să ne gândim în afara cutiei și să le aromăm cu tot felul de ierburi și condimente distractive. Fiecare bucătărie are o versiune de chiftele și le iubim pe toate. Iată câteva dintre rețetele noastre de chifteluțe:

Gazdă cu cei mai mulți!

Indiferent dacă serviți kebabii noștri kofta ca parte a unei sărbători mediteraneene pentru zece dintre cei mai apropiați prieteni sau doar ca o cină rapidă în timpul săptămânii pentru a vă amesteca rutina, sperăm că această rețetă este un succes pentru dvs.! Spuneți-ne cum se dovedește! Faceți o fotografie și etichetați-ne pe Instagram folosind @themodernproper și #themodernproper. Pofta buna!