Dacă bolurile albastre de smoothie îți preiau hrana Insta, nu ești singur. Aflați ce vă transformă mâncarea în albastru și, dacă ar trebui să începeți să o mâncați, de asemenea.

majik

Dacă sunteți la curent în ceea ce privește tendințele alimentare (indiferent dacă participați sau nu la ele), probabil că ați văzut deja dovezi despre Blue Majik până acum. Poate că nu știați că există un nume pentru acele boluri açaí albastre strălucitoare pe care le-ați văzut în hrana dvs. sau pentru acel suc albastru de la îmbinarea locală de smoothie, dar această pulbere colorată schimbă scena alimentară peste tot. (O modalitate ușoară de a intra în magie sunt aceste latturi Blue Majik, care sunt minunate atunci când doriți să o schimbați de la latte-ul dvs. de ceai verde matcha.)

Deci, ce este Blue Majik, exact?

În primul rând, Blue Majik este folosit ca substantiv comun. Dar este de fapt un produs cu pulbere de marcă despre care se pretinde că este un extract unic de spirulină. „Spirulina este o bacterie albastru-verde numită uneori„ alge albastru-verzui ”și un tip de alge marine”, spune Maggie Moon, MS, R.D., autorul The MIND Diet.

Blue Majik este scump - 61 de dolari pentru 50 de grame pe Amazon - dar apelul este clar. „Alimentele albastre în mod natural au un halou de sănătate: gândiți-vă la afine sau cartofi mov”, spune Moon, care are puncte bonus nutriționale susținute de știință. (Descoperiți mai multe legume de diferite culori care ambalează un pumn nutritiv.)

Dar există vreun beneficiu pentru sănătate în spatele acelei nuanțe albastre strălucitoare?

Ar trebui să încercați Blue Majik?

Deoarece este derivat din spirulina, care este plină de vitamine B, minerale și o doză surprinzător de frumoasă de proteine, există unele beneficii pentru sănătate tendinței alimentelor neon. (BTW, știați că tendința alimentelor unicornului folosește și pudra albastră?)

În plus, își obține frumoasa nuanță albastră de la C-ficocianină, o proteină despre care s-a dovedit că are calități antioxidante și reduce inflamația, așa cum se arată într-un studiu din 2016 publicat în revista Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi.

Totuși, nu toate sunt curcubee. Moon spune că, din moment ce algele albastru-verzui sunt în esență o bacterie, poate supăra stomacul unor persoane și poate provoca efecte secundare nu atât de plăcute, cum ar fi „greață ușoară, stomac deranjat, oboseală și amețeli”. Dacă încercați Blue Majik, iar corpul dvs. pur și simplu nu iubește tendința la fel de mult ca internetul, este cu siguranță OK să renunțați la acesta. (Hei, poți oricând să treci la un castron de smoothie pitaya.)

Aflați cum să mâncați tricou albastru.

S-ar putea crede că Blue Majik este doar pentru smoothie-uri și sucuri presate la rece. Dar îl puteți folosi și în boluri de chia, feluri de mâncare pentru paste, sosuri și multe altele. Și îl puteți amesteca oricând într-o cremă de brânză ușoară și să urcați pe acea tendință de pâine prăjită.

„Smoothies sunt o modalitate excelentă de a masca aroma” dacă nu ești o fată cu alge marine, spune Moon. „Ați putea adăuga o linguriță la un smoothie verde cu spanac, ananas, ghimbir proaspăt și suc de rodie”, spune ea. Sau faceți un castron de smoothie și luați puțin timp suplimentar pentru a scoate lucrurile bune (dar nu înainte de a face o fotografie, duh).

Budinca de semințe de chia Blue Majik face un mic dejun rapid, bogat în grăsimi sănătoase și proteine ​​de umplutură. Aruncați câteva fructe de pădure pentru antioxidanți și fibre. Adăugați-l la fulgi de ovăz sau iaurt grecesc ca o altă întorsătură distractivă pe o bază de dimineață plină de proteine.

Dar nu uitați să priviți dincolo de pahar sau castron. „Folosiți peștele în avantajul dvs. și adăugați-l la sosurile de roșii sau la pestii care vor fi folosiți la pești”, spune Moon. Sau adăugați pudră de pitaya și spirulină la orezul lipicios pentru un mod creativ de a vă bucura de sushi care nu are nimic de-a face cu peștele crud.

Puteți folosi Blue Majik pentru a face un sos mai dulce pentru clătite, vafe, clătite și multe altele. Adăugați-l la deserturi, cum ar fi o brânză de brânză sau iaurturi, deoarece se va amesteca bine cu textura cremoasă și bogată.

Când toate celelalte nu reușesc, există întotdeauna tendința de a prinde pâinea prăjită. Completarea unei felii cu ceva strălucitor, jucăuș și albastru strălucitor este întotdeauna o modalitate distractivă de a lovi pâinea de bază cu o crestătură.