La fel, pentru ce sunt folosite frunzele de dafin?

care

Dafin dafin (ambii frunze și uleiul esențial) este pe scară largă folosite ca un condiment și o aromă în industria alimentară. Uscat frunze sunt folosite ca un condiment pentru plăcinte, supe, sosuri, marinate, tocănițe și murături.

În afară de mai sus, frunzele de dafin și frunza de scorțișoară sunt la fel? Nu. foi de dafin sunt din ceea ce numim european Dafin Arborele (Laurus nobilis). Confuzia este cauzată de faptul că Tejpat (frunze din scorţişoară copac - Cinnamomum zeylanicum) sunt numite în mod colocvial „indian Foi de dafin”. Aromele sunt însă destul de diferite.

Dintre acestea, puteți folosi frunzele de dafin la gătit?

Laurul de dafin (Laurus nobilis, Lauraceae). Proaspete sau uscate foi de dafin sunt folosite în gătit pentru aroma și parfumul lor distinctiv. frunze ar trebui să fie eliminate din gătit alimente înainte de a mânca (vezi secțiunea Siguranță de mai jos).

Frunzele de dafin sunt otrăvitoare?

Notă: Deși frunze de dafin sunt sigure atunci când sunt utilizate în cantități mici, pot fi toxice pentru cai, câini și pisici. Simptomele includ diaree și vărsături.