bună

Acum aproximativ 15 ani, dieta Atkins începea să prindă ca un foc sălbatic. Am aflat mai întâi despre asta de la un prieten medic care a spus că pierde în greutate, mâncând mai ales carne, brânză și ouă. „Nu poți pierde în greutate cu o dietă bogată în grăsimi”, am insistat, dar nu există prea multe dovezi care să mă susțină. La acea vreme, pe piață existau peste 1.000 de cărți dietetice care puneau întrebarea -Este o dietă mai bună decât toate celelalte?

Pentru a răspunde la această întrebare, am găsit un expert în nutriție și boli de inimă, Dr. Ernst Schaefer și cercetarea dieteticiană, Joi Gleason, RD, care au fost interesați să compare diferite strategii alimentare. Am ridicat o întrebare extinsă: „Este o dietă mai bună pentru scăderea în greutate și reducerea riscului bolilor de inimă?” Atunci s-a născut procesul de dietă populară Tufts.

Am recrutat 160 de bărbați și femei supraponderali cu factori de risc de boli de inimă (cum ar fi colesterolul ridicat, tensiunea arterială sau zahărul din sânge) și le-am atribuit în mod aleatoriu să urmeze unul dintre cele patru planuri de alimentație diferite pentru un an. Cele patru diete au fost Atkins (cu conținut scăzut de carbohidrați), Zone (cu carbohidrați moderate), Weight Watchers (cu grăsimi moderate) și Ornish (vegetarian cu conținut scăzut de grăsimi). Participanții au ținut jurnalele de alimente, astfel încât să putem măsura cât de bine își urmează dieta. Am testat participanții de mai multe ori pe parcursul unei perioade de un an pentru a afla cum au afectat aceste diete diferite colesterolul și alți factori de sănătate a inimii.

Rezultatele au arătat o legătură între patru grupuri de dietă! Pierderea medie în greutate de un an a fost de aproximativ 8-10 kilograme în fiecare grup de dietă. Cei cărora le-a plăcut dieta atribuită și au putut să o urmeze îndeaproape, au pierdut adesea mult mai mult de 10 kilograme - de exemplu 30 sau 40 de kilograme. Cu cât participanții și-au urmat mai atent planul de alimentație, cu atât au pierdut mai mult în greutate. La rândul său, pierderea în greutate a îmbunătățit factorii de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi colesterolul, tensiunea arterială și nivelul zahărului din sânge. Mulți oameni care nu au putut sau nu au dorit să urmeze dieta lor au renunțat la studiu.

Deci, care este concluzia finală? O singură dietă nu este mai bună decât toate celelalte. Există multe strategii alimentare bune pentru scăderea în greutate și reducerea factorului de risc al bolilor de inimă -atâta timp cât te poți ține de el!

Astăzi există peste 100.000 de cărți dietetice disponibile pe Amazon. Cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carbohidrați, paleo, vegan, mediteranean, fără gluten, lista continuă. Fiecare dintre aceste strategii alimentare are propriul său set special de avantaje și dezavantaje - puncte tari și dezavantaje. Dar, mai multe lucruri sunt comune tuturor acestor strategii alimentare. Toate adoptă o dietă bogată în legume și limitează zaharurile adăugate și alimentele rapide ambalate și ambalate excesiv.

Când alegeți cea mai bună strategie alimentară pentru dvs., luați în considerare aceste două lucruri:

  1. Ceea ce funcționează pentru o persoană poate să nu funcționeze pentru dvs. Esti unic. Aveți propriile preferințe alimentare, situația medicală, metabolismul și stilul de viață.
  2. Căutați un mod de a mânca pe care credeți că îl puteți menține mult timp, unul care să nu se simtă prea restrictiv și care nu reprezintă o inversare totală a obiceiurilor alimentare curente.

Cea mai bună dietă este una la care te poți ține, cea care nu este deloc o dietă, ci un mod de viață.

Vrei un plan de viață și nutriție personalizat care să te ajute să-ți îmbunătățești sănătatea inimii?