În timp ce sticlele de apă pot prezenta etichete fără BPA și produsele de îngrijire personală declară ftalații nu sunt printre ingredientele lor, aceste asigurări ar putea să nu fie suficiente.

contribuie

Potrivit unui studiu publicat pe 27 februarie în Nature Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, am putea fi expuși la aceste substanțe chimice în dieta noastră, chiar dacă dieta noastră este organică și pregătim, gătim și depozităm alimentele în recipiente care nu sunt din plastic. Copiii pot fi cei mai vulnerabili.

„Informațiile actuale pe care le oferim familiilor ar putea să nu fie suficiente pentru a reduce expunerile”, a spus dr. Sheela Sathyanarayana, autor principal al studiului și medic pediatru pentru sănătatea mediului la UW School of Public Health și la Seattle Children's Research Institute. Este medic la Unitatea de Specialitate în Sănătate Pediatrică a Centrului Medical Harborview Medical și este profesor asistent de pediatrie UW.

Ftalații și bisfenolul A, mai bine cunoscuți sub numele de BPA, sunt substanțe chimice sintetice care perturbă endocrinele. Studiile anterioare au legat expunerea prenatală la ftalați de anomalii ale sistemului reproductiv masculin. De asemenea, s-au arătat asociații între expunerea fetală la BPA și hiperactivitate, anxietate și depresie la fete.

Cercetătorii au comparat expunerile chimice a 10 familii, dintre care jumătate au primit instrucțiuni scrise cu privire la modul de reducere a expunerilor la ftalați și BPA. Au primit documente pregătite de către unitățile naționale de specialitate pentru sănătatea mediului pediatric, o rețea de experți privind efectele asupra sănătății legate de mediu la copii. Celelalte familii au primit o dietă alimentară locală, proaspătă, organică, care nu a fost preparată, gătită sau depozitată în recipiente de plastic.

Când cercetătorii au testat concentrațiile urinare de metaboliți ai participanților pentru ftalați și BPA, au obținut rezultate surprinzătoare. Cercetătorii se așteptau la scăderea nivelului de metaboliți la adulții și copiii care consumă dieta.

În schimb, s-a întâmplat opusul. Concentrația urinară pentru ftalați a fost de 100 de ori mai mare decât acele niveluri găsite în majoritatea populației generale. Comparația provine dintr-un studiu realizat de sondajul național de examinare a sănătății și nutriției. Acesta este un program de studii gestionat de Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor și conceput pentru a evalua starea de sănătate și nutrițională a adulților și copiilor din Statele Unite.

Concentrațiile au fost, de asemenea, mult mai mari la copii în comparație cu adulții. Cercetătorii au testat apoi concentrațiile de ftalați din ingredientele alimentare utilizate în intervenția dietetică. Produsele lactate - unt, smântână, lapte și brânză - au avut concentrații peste 440 nanograme/gram. Scortisoara macinata si piperul de cayenne au avut concentratii peste 700 ng/g, iar coriandru macinat au avut concentratii de 21.400 ng/g.

"Am fost extrem de surprinși să vedem aceste rezultate. Ne-am așteptat ca concentrațiile să scadă semnificativ pentru copiii și părinții din grupul de alimentație alimentară. Contaminarea chimică a alimentelor poate duce la concentrații mai mari decât cele considerate sigure de APE SUA", a spus Dr. Sheela Sathyanarayana.

Utilizând rezultatele studiului, cercetătorii au estimat că un copil mediu în vârstă de trei până la șase ani a fost expus la 183 miligrame pe kilogram din greutatea corporală pe zi. SUA. Limita recomandată de Agenția pentru Protecția Mediului este de 20 mg/kg/zi.

"Este dificil să vă controlați expunerea la aceste substanțe chimice, chiar și atunci când încercați", a spus Sathyanarayana. "Avem un control foarte mic asupra a ceea ce conține alimentele noastre, inclusiv a contaminanților. Familiile se pot concentra pe cumpărarea de fructe și legume proaspete, alimente care nu sunt conservate și care au un conținut scăzut de grăsimi, dar ar putea fi necesare noi reglementări federale pentru a reduce expunerile la aceste substanțe chimice. "

Alți cercetători din studiu au inclus Garry Alcedo (Seattle Children's Research Institute), Brian E. Saelens și Chuan Zhou (UW Department of Pediatrics, Seattle Children's Research Institute), Russell L. Dills și Jianbo Yu (UW Department of Environmental and Occupational Health) Științe) și Bruce Lanphear (Spitalul de copii BC și Universitatea Simon Fraser).

Lucrarea lor se intitulează „Rezultate neașteptate într-un studiu dietetic randomizat pentru a reduce expunerea la ftalat și bisfenol A”.

Studiul a fost susținut prin intermediul Centrului pentru Ecogenetică și Sănătate a Mediului din cadrul Departamentului de Științe ale Mediului și Sănătății Muncii din Școala UW de Sănătate Publică. Un grant de la Institutul Național de Sănătate a Mediului oferă un sprijin major pentru centru.