01-Dec-2010 - Ultima actualizare la 01-Dec-2010 la 15:24 GMT

ajuta

Efectele omega-3 din subprodusele de scoici și fucoxantina din algele marine wakame pot fi combinate pentru a produce reduceri semnificative ale greutății corporale și ale țesutului adipos alb, sugerează un studiu publicat în Journal of Food Science.

„Aceste rezultate sugerează că încorporarea lipidelor din algele wakame în fosfolipide derivate din scoici prin capsulare poate duce la o creștere aditivă a proprietăților anti-obezitate ale acestor lipide bioactive”, au concluzionat cercetătorii japonezi, conduși de Tomoko Okada de la Departamentul de Alimentație Știință la Universitatea de Agricultură și Medicină Veterinară Obihiro.

Combaterea grăsimilor

Consumul de EPA și DHA este legat de mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea metabolismului lipidic, prevenirea bolilor coronariene și reducerea răspunsurilor inflamatorii. În plus, s-a sugerat omega-3 că reduce nivelul de grăsime la animalele hrănite cu o dietă bogată în grăsimi.

Fucoxantina, este un carotenoid care se găsește în mod natural în alge marine comestibile cum ar fi wakame (Undaria pinnatifida) și hijiki (Hijikia fusiformis). Cercetările anterioare au descoperit că fucoxantina izolată din wakame poate ajuta la pierderea grăsimii abdominale la șoareci.

Autorii au spus că, deoarece atât fucoxantina, cât și acizii grași omega-3 prezintă o activitate încurajatoare împotriva obezității, încorporarea lipidelor din algele wakame în fosfolipide bogate în omega-3 ar putea spori beneficiile pentru metabolismul grăsimilor și pierderea în greutate.

Okada și colegii săi au raportat că subprodusele de scoici, cum ar fi viscerele de scoici, conțin o concentrație ridicată de proteine ​​și fosfolipide, inclusiv o cantitate mare de acizi grași omega-3, care pot fi potrivite pentru utilizarea ca supliment de slăbit.