într-o

Întrebarea: Potrivit nutriționistului meu, am slăbit 15 kilograme de grăsime anul acesta. Unde s-a dus totul?

Răspunsul: Cele mai predominante metafore pentru scăderea în greutate sunt cuvinte precum „topiți” sau „ardeți”. Dar dacă luați în considerare biochimia reală a procesului de slăbire, ar fi mai exact să spuneți că atunci când pierdeți grăsime, dispăreați literalmente în aer.

Dacă acestea sunt vești pentru tine, nu-ți face griji - nu ești singur. Fizicianul și prezentatorul australian al științei TV Ruben Meerman a chestionat recent un grup de 150 de medici, nutriționiști și antrenori fizici pentru a-i întreba ce s-a întâmplat cu grăsimea corporală în procesul de slăbire. Răspunsurile lor: grăsimea este transformată în energie sau căldură (ceea ce încalcă legea conservării masei, notează Meerman), grăsimea se transformă în mușchi (imposibil din punct de vedere fizic) sau grăsimea se elimină.

Toți s-au înșelat.

În realitate, celulele adipoase umane sunt formate din trigliceride, care sunt molecule formate din carbon, oxigen și hidrogen. Când metabolizați grăsimile din corpul dvs., deșeurile sunt eliberate sub formă de dioxid de carbon atunci când expirați și apă când excretați lichide corporale în urină, sudoare sau lacrimi. Metabolizarea acestor trigliceride implică un set complex de etape biochimice, dar coautorii rezumă procesul cu această formulă: CHO + 78O → 55CO + 52HO + energie.

Dar Meerman și Brown au făcut calculele cu un pas mai departe și au descoperit că 84 la sută din grăsimea pierdută este prin respirația noastră, în timp ce 16 la sută din acestea se pierd prin apă.

"Calculele noastre arată că plămânii sunt principalul organ excretor pentru grăsime", au scris Meerman și profesorul de biochimie Andrew Brown de la Universitatea din New South Wales în studiul lor. "Pierderea în greutate necesită deblocarea carbonului stocat în celulele adipoase, consolidând astfel adesea am auzit refrenul „mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult”. "

"Niciuna dintre aceste biochimii nu este nouă, dar din motive necunoscute se pare că nimeni nu s-a gândit să efectueze aceste calcule înainte", au adăugat aceștia într-un comunicat de presă. "Cantitățile au un sens perfect, dar am fost surprinși de numerele care au apărut". au fost publicate în numărul obișnuit de ciudat de Crăciun al BMJ.

Dar doar pentru că grăsimea părăsește corpul ca aer, nu înseamnă că pierderea în greutate este la fel de ușoară ca respirația. Nici nu înseamnă că creșterea exercițiului aerob vă va face să respirați mai greu și astfel să expirați mai multe grăsimi. Autorii notează că calculele lor arată că „activitatea fizică ca strategie de slăbire este, prin urmare, ușor împiedicată de cantități relativ mici de hrană în exces”.

Dar oricine s-a luptat vreodată cu pierderea în greutate știa deja acest lucru!

Aveți o întrebare pentru o viață sănătoasă? Luați legătura aici și vom face tot posibilul pentru a cere experților și pentru a ne întoarce.

„Întrebați o viață sănătoasă” are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul medicului. Vă rugăm să consultați un profesionist calificat în domeniul sănătății pentru sfaturi medicale personalizate.