"Sunt vegetarian (sau nu mănânc multă carne), dar iubitul meu preferă carnea la fiecare masă. Se pare că nu găsesc nicio masă pe care să o putem mânca împreună, care să ne bucure amândoi! " Suna familiar? Nu numai că experimentez acest lucru în propria mea casă, dar între clienți, colegi și colegi acest lucru pare a fi o problemă obișnuită.

alimente

Când gătești pentru două persoane cu preferințe alimentare diferite, cina poate fi o provocare, mai ales dacă te gândești că trebuie să faci două mese complet diferite.

Mai jos sunt câteva sfaturi și idei care vă ajută să ușurați puțin masa atunci când aveți diferite preferințe alimentare în casă.

Sfaturi pentru a face cina diferită o briză

Alegeți câteva mese de plecare care vă plac atât dvs., cât și celor semnificative. În casa mea, știu că putem fi întotdeauna de acord cu fructe de mare și pizza. De obicei, păstrăm la îndemână creveți congelați și ingrediente pentru aluatul de pizza pentru a arunca rapid împreună o masă atunci când gătim împreună.

Planificați masa în jurul legumei și adăugați proteina ca accent. Acest lucru poate implica o schimbare a mentalității pentru unii. În loc să aveți fripturi sau burgeri sau o masă pur vegetariană la cină, aveți boluri sau tacos Buddha. Carnea sau aspectul vegetarian nu trebuie să fie în centrul atenției.

Păstrați-vă cămara aprovizionată cu o mulțime de legume și opțiuni de proteine ​​pentru ambele părți. Atunci când o persoană de orice preferință alimentară poate găsi cu ușurință ceva în frigider care să o satisfacă, nimeni nu este supărat sau îi este foame.

Planifica. Lintea de gătit în lot, tofu, friptură sau pui poate face timpul mesei mult mai ușor. Utilizați proteinele pe care le-ați pregătit deja pentru a le adăuga la portia individuală de legume și cereale integrale.

Ia gătit pe rând. În acest fel toată lumea primește o rundă alegând masa și făcând lucrurile pe care le iubesc.

Mese simple pe care le vor adora vegetarienii și consumatorii de carne

Tacos: Acestea se pot face ușor cu jumătate de linte și ciuperci și jumătate din carne. Ambele proteine ​​pot fi preparate pe lateral, iar restul garniturilor sunt aceleași.

Pizza: O altă opțiune simplă. Fiecare persoană își poate pregăti propria jumătate sau pizza întreagă așa cum îi place.

Prajituri: Legumele și sosul pot fi preparate împreună. Aruncați proteinele pregătite sau gătiți-le în tigaie separate.

Boluri Buddha: Acestea sunt o modalitate bună de a vă concentra asupra tuturor celorlalte ingrediente și de a folosi carnea sau proteinele ca accent. Folosiți cereale integrale și legume ca bază și vârf, cu alegerea dvs. de proteine ​​și sos pentru a termina.

Paste: Completați cu legume și sos și serviți chifteluțe sau proteine ​​vegetale pe lateral.

Burgeri: Atât legumele, cât și carnea sunt ușor de pregătit pentru o cină rapidă sau se pregătesc din timp pentru a fi la îndemână.

Chili vegetarieni: Mulți iubitori de carne nu dor de carnea din chili vegetarian, dar carnea de vită măcinată este ușor de preparat și se adaugă dacă se dorește.

Cina la grătar: Legumele, carnea, tofu-ul, ciupercile portobello și kebabii de creveți sunt ușor de prăjit în același timp.

Cina cu tigaie: Adăugați legume și proteine ​​într-o tigaie și gătiți-le dintr-o dată. Carnea și proteinele vegetale pot fi gătite separat sau pe părțile separate ale tăvii.

În cele din urmă, mai jos este o rețetă pe care o vor adora atât consumatorii de carne, cât și vegetarienii.

Ardei umpluti cu linte curry

Ingrediente:

  • 3 ardei mici-mijlocii sau 2 mari
  • 1 lingura ulei de avocado
  • 1 cană cubuletă de ceapă galbenă
  • 2 cani de morcov tăiate cubulețe
  • ¾ ceașcă de ciuperci tăiate cubulețe
  • 1 lingură + ½ linguriță pudră de curry
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță turmeric
  • 1 lingură pastă de roșii
  • ½ cană de linte roșie (sau orice culoare ar funcționa)
  • 1½ căni de bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu *
  • 1 cană de spanac

* Notă: Cantitatea de bulion variază în funcție de tipul de linte folosit. Începeți cu 1½ căni și adăugați mai multe după cum este necesar.

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
  2. Umpleți un vas de copt cu aproximativ 1 centimetru de apă. Feliați ardeii în jumătate și îndepărtați semințele. Se așază în vasul de copt și se acoperă cu folie de aluminiu.
  3. Coaceți timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, până când ardeii s-au înmuiat. Pus deoparte.
  4. Între timp, într-o tigaie medie, încălziți uleiul de avocado la foc mediu-mare. Se adauga ceapa, morcovul si ciupercile si se soteaza un minut sau doua pana cand ceapa incepe sa se inmoaie.
  5. Se adauga curry, ghimbir, curcuma si pasta de rosii.
  6. Adăugați linte și bulion. Gatiti pana cand linte sunt moi si au absorbit cea mai mare parte a bulionului.
  7. Adăugați spanac și gătiți până se ofilesc. Se ia de pe foc.
  8. Se pune amestecul de linte în jumătăți de ardei. Se servește cu o salată laterală și se bucură!