În calitate de lider recunoscut în ceea ce privește transformarea probioticelor din lichide și alimente sănătoase într-o parte esențială a dietei dvs., Ecologiei Corpului i se adresează adesea întrebări practice despre cât durează probioticele din aceste forme alimentare ... inclusiv propriile noastre lichide probiotice de top-vânzare, Dong Quai, InnergyBiotic, și Coco-Biotic. Mai jos sunt câteva răspunsuri cheie ...

merg

Î. Baut băuturi fermentate Ecologie corporală precum InnergyBiotic. Sunt încă bune chiar dacă sunt plate?

A. Există o serie de modificări care pot afecta efervescența produselor noastre. Nivelurile de drojdie sunt una dintre principalele cauze ale efervescenței.

(În produsele noastre aceste niveluri sunt mai mici de 1% din nivelul total al microflorei.)

Când există un număr mare de Lactobacillus, precum și un nivel ridicat de efervescență de drojdie va fi foarte mare.

Când există un număr mare de Lactobaccilus și niveluri mai mici de drojdie, produsul va apărea plat. Bacteriile vor fi în continuare active, dar va exista puțină efervescență.

Pentru a răspunde la întrebarea dvs., băuturile fermentate își pot pierde efervescența naturală, dar microflora benefică rămâne în continuare.

Lichidele noastre probiotice sunt foarte puternice. Pentru a repopula intestinele trebuie să beți doar 2 oz. de lichid fermentat la un moment dat ... o dată sau de două ori pe zi. Fiecare sticlă de CocoBiotic, Dong Quai și InnergyBiotic poate, prin urmare, să dureze destul de mult. Băuturile noastre probiotice super-concentrate pot să nu mai fie gazoase, dar ele păstrează în continuare bacteriile benefice care îți populează intestinul cu microflora.

CocoBiotic poate să-ți populeze intestinul cu bacterii bune, indiferent dacă este cu bule sau plate. Bucurați-vă de el acasă sau înfășurați-l într-o pungă de plastic pe care să o luați în călătorii.

Î. Aș vrea să fac niște legume cultivate acasă, dar mă tem că, după ce le voi face, nu voi putea spune dacă sunt bune sau rele. De asemenea, merg prost?

A. De obicei, legumele cultivate se fermentează perfect dacă urmați instrucțiunile de pe starterul de cultură. Cu siguranță, un lot poate ieși prost, dar ați putea spune dacă nu ar fi în siguranță să mănânce. Cei răi miros îngrozitor și arată urât. Vor fi de culoare închisă și gri. Loturile bune sunt luminoase și colorate.

Din păcate, atunci când deschizi pentru prima dată un borcan cu legume cultivate, acestea au adesea un miros mirositor. Cam ca și cum cineva tocmai a trecut de vânt. Din fericire, acest miros dispare rapid. Deoarece legumele cultivate sunt cel mai bine consumate la temperatura camerei, continuați și scoateți-le din borcan și puneți-le într-un castron de servire. Lăsați-le afară pe tejghea până când sunteți gata să le serviți în timpul mesei. Adesea adăugăm ulei de măsline (sau alt ulei preferat) și puțină sare de mare dacă vrem să le facem mai puțin acre. Miros lipicios sau nu, sunt unul dintre cele mai valoroase și hrănitoare alimente pe care le poți mânca. Sunt o sursă excelentă de vitamina C (atunci când sunt preparate cu varză) și sunt detoxifianți puternici.

Dar există mai multe vești bune: legumele fermentate durează mult. Chiar și un an mai târziu, sunt încă în siguranță să mănânce. Nu vor conține microflora la fel de benefică ca un lot proaspăt făcut, dar vă vor oferi o nutriție superioară. Acest lucru le face să fie alimente excelente de supraviețuire. De fapt, căpitanul Cook a luat butoaie de varză de cultură în lunga sa călătorie pentru a descoperi Tahiti ... o călătorie de doi ani. Ca urmare a perspicacității și înțelepciunii sale, oamenii săi au rămas foarte sănătoși pe tot parcursul călătoriei lungi.

Legumele fermentate și kimchi-urile sunt ușor de făcut acasă, iar cu kiturile noastre de start pentru cultură Ecologie corporală puteți fi siguri că vă fermentați alimentele cu tulpini benefice de bacterii.

Legumele cultivate au nevoie de condiții adecvate pentru fermentare. Asigurați-vă că sunt păstrate între 70 și 75 de grade Fahrenheit în timp ce fermentează.

În ceea ce privește durata de fermentare, 7 - 14 zile creează o aromă ideală. Alți oameni preferă mai mult un gust mai acru, iar unii mai puțin. Puteți deschide ocazional borcanul și le puteți gusta periodic în timp ce sunt fermentate. Puneți-le în frigider odată ce au dezvoltat aroma care vă place. Rețineți că legumele dvs. de cultură pot fermenta mai repede în lunile fierbinți de vară decât în ​​timpul iernii, deci verificați-le corespunzător. Mai presus de toate, perioada de timp pentru fermentarea legumelor este într-adevăr doar o alegere personală.

La Body Ecology credem că microflora din legumele dvs. cultivate este sensibilă la starea voastră de spirit. Așadar, asigurați-vă că le pregătiți când sunteți de bună dispoziție și să le insuflați dragostea. Credem că un lot făcut atunci când ești furios este mai probabil să fie un lot dezamăgitor.

Q. Kefirul Young Coconut este una dintre băuturile mele preferate. Merge prost?

A. Kefirul de nucă de cocos tânăr este o modalitate delicioasă de a-ți alimenta intestinul cu microflora sănătoasă (bacterii bune și drojdie). La fel ca alte lichide probiotice, atunci când Young Coconut Kefir devine plat, veți fi pierdut drojdia vie, dar veți avea în continuare beneficiile altei microflore vii sănătoase încă câteva zile. Întrucât microflora își consumă hrana (zahărul) și nu mai are nimic de mâncat, ei mor. S-ar putea să fiți fascinant să știți, totuși, că și microflora moartă poate stimula sistemul imunitar într-un mod pozitiv.

Dacă faceți chefir tânăr de nucă de cocos de la zero cu un nou pachet de starter, lăsați-l să fermenteze 36-48 de ore, apoi puneți-l în frigider pentru a încetini fermentația. Dacă transferați chefir tânăr de nucă de cocos făcut anterior în apă proaspătă de nucă de cocos (6 - 10 TBS. Pe litru), trebuie doar 24 de ore pentru a fermenta. Cu cât rămâne mai mult în frigider, cu atât va deveni mai acru, deoarece fermentația are loc chiar și în mediul mai rece al frigiderului.

În funcție de gustul pe care îl preferați, ați putea dori să faceți loturi mai mici pe care le beți rapid ... având întotdeauna un lot proaspăt pregătit pentru a intra în frigider. Amintiți-vă, puteți salva o parte din ultimul dvs. lot pentru a începe următorul dvs. Vă recomandăm să faceți un nou lot la fiecare 3-4 zile.

Iată un sfat special: Puteți utiliza InnergyBiotic sau oricare dintre lichidele noastre fermentate sau alte produse de start pentru a începe noi loturi folosind apa proaspătă din nucile de cocos tinere.

Continuați să urmăriți buletinul informativ GRATUIT despre sănătatea corpului (înscrieți-vă acum pentru buletinul informativ gratuit și primiți un cadou audio în valoare de 14,95 USD GRATUIT!) Pentru mai multe informații despre probiotice, alimente cultivate, alimentație hrănitoare și sănătatea dumneavoastră!