O baie mai nutritivă pentru gustările tale

hummus

James And James/Getty Images

Hummus este o baie incredibil de versatilă; se poate face cu diferite ingrediente și poate fi folosit cu o varietate de legume și pâine. Dar hummusul este bun pentru tine? Poate un lucru atât de gustos să fie cu adevărat sănătos? Răspunsul este un da răsunător! Hummus este o alegere excelentă pentru o răspândire sau o baie sănătoasă, în special în comparație cu alte scufundări de pe piață.

Date nutriționale ale nautului

Năutul sau fasolea garbanzo sunt ingredientul principal în hummus. O cană de naut conține 200 de calorii și doar 1 gram de grăsime. Acest lucru este destul de scăzut și, atunci când sunt transformate în hummus, caloriile și grăsimile devin mult mai mici pe porție. Năutul nu are grăsimi saturate și nici colesterol. Ele ajută la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și ajută la combaterea colesterolului. De asemenea, sunt bogate în proteine, făcându-le un adaos perfect la dieta vegetariană sau pentru oricine ar dori să reducă carnea roșie. Chiar mai bine, nautul, ca toate fasolea, are un conținut ridicat de fibre. O ceașcă de naut conține 14 grame de fibre, aproximativ jumătate din necesarul zilnic total.

Totul despre Tahini

Un alt element de bază al hummusului este tahini. Tahini este o pastă de susan care se găsește aproape întotdeauna în hummus. Poate fi omis sau utilizat cu ușurință în funcție de gust, dar este de obicei considerat unul dintre ingredientele principale. Deoarece este pe bază de semințe de susan, tahini are un conținut ridicat de calorii și grăsimi. Cu toate acestea, proporțional cu cantitatea utilizată în hummus, acest conținut de grăsimi și calorii pe porție va fi scăzut. În plus, este important să rețineți că tahini, la fel ca nautul, este o sursă excelentă de proteine, iar calciul și grăsimile conținute în tahini sunt în principal grăsimi nesaturate, mai degrabă decât grăsimile saturate mai nesănătoase.

Ingrediente suplimentare

Restul ingredientelor din hummus de bază sunt suc de lămâie, sare, usturoi și ulei de măsline. Dintre acestea, uleiul de măsline are cel mai mare conținut de grăsimi, dar se folosește o cantitate atât de mică, o porție normală de hummus va rămâne în continuare săracă în grăsimi. Amintiți-vă că uleiul de măsline este unul dintre uleiurile mai sănătoase pe care le puteți alege. Deși este considerat o grăsime, uleiul de măsline are un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate și un conținut relativ scăzut de grăsimi saturate. Uleiul de măsline ajută inima corpului să rămână sănătoasă și, de asemenea, ajută la reglarea nivelului de colesterol.

Este important să obținem grăsimi în dietele noastre, deoarece acestea ne ajută să absorbim vitaminele și nutrienții. Dar acea grăsime ar trebui să provină din grăsimi mono și polinesaturate sănătoase. Așadar, data viitoare când căutați o baie gustoasă, dar sănătoasă, renunțați la maioneza bogată în grăsimi saturate și cremele acide. Hummus este calea de urmat!