Aproape fiecare aliment ambalat trebuie să aibă o etichetă Nutrition Facts, care indică mărimea porției și cantitatea de calorii, grăsimi, carbohidrați și alți nutrienți pe porție. Deci, de ce nu vinul, berea și băuturile spirtoase? Astfel de etichete pe băuturile alcoolice ar fi destul de revelatoare.

Știați, de exemplu, că portia standard de vin este de doar 5 uncii, care poate avea între 100 și 190 (sau mai multe) calorii, în funcție de procentul de alcool și conținut de zahăr? Sau că caloriile dintr-o sticlă de bere de 12 uncii pot varia de la 55 (Bud Select 55) la peste 200 (ca în unele mărci de stout)? Vrei whisky-ul sau tequila de 80 de dolari drept? Veți sufoca aproximativ 100 de calorii într-o fotografie de 1 ½ uncie. Aveți un „Jack și Coca-Cola” de 10 uncii și veți primi aproximativ 200 de calorii - aproape la fel de multe ca într-o ordine de cartofi prăjiți fast-food. Ce zici de acel rus alb? Vă va aduce înapoi aproximativ 400 de calorii în doar 4 uncii - echivalentul unui hamburger cu brânză dublu.

Contabilizarea caloriilor

Adulții americani consumă, în medie, 100 de calorii pe zi din băuturi alcoolice, potrivit unui sondaj CDC. Această medie este însă înșelătoare, deoarece include mulți oameni care nu beau alcool sau o fac doar ocazional, precum și cei care îl consumă zilnic sau în cantități mari. După cum a constatat sondajul, aproximativ 20% dintre bărbați și 6% dintre femei au în medie peste 300 de calorii pe zi din băuturile alcoolice.

Alcoolul oferă aproape de două ori mai multe calorii pe gram decât carbohidrații și proteinele (7 față de 4 calorii) și aproape la fel de multe ca grăsimile (9 calorii pe gram). În plus, alcoolul poate avea un efect dezinhibant asupra controlului poftei de mâncare, astfel încât consumul înainte sau în timpul mesei vă poate duce la consumul excesiv și, eventual, la alegeri mai puțin sănătoase.

O altă problemă este că mulți oameni pur și simplu nu știu câte calorii conțin băuturile lor. Chiar și persoanele care iau hotărât pot subestima caloriile sau le pot anula cu totul, în mare parte din lipsa etichetării. Cu toate acestea, caloriile „ascunse” dintr-o băutură pe zi (150 în medie) ar putea duce la o creștere în greutate de 16 kilograme pe an.

calorii

Numărătoarea inversă a caloriilor

Câte calorii sunt în cocktailul tău preferat? Consultați acest grafic pentru a afla.

Confuzie de etichetă

Legile privind etichetarea alcoolului sunt, cel puțin, complicate. Biroul fiscal și comercial al alcoolului și tutunului (TTB) al Departamentului Trezoreriei supraveghează aproape toate reglementările referitoare la etichetarea alcoolului - nu FDA sau USDA, așa cum v-ați putea aștepta. Și, cu câteva excepții, agenția respectivă nu a solicitat niciodată etichetarea caloriilor. Cu toate acestea, o hotărâre TTB din 2013 a stabilit orientări mai clare cu privire la modul în care producătorii pot raporta în mod voluntar nutriția și alte informații despre „Serviciu” despre produsele lor.

Pe baza acestui fapt, Beer Institute a introdus o inițiativă de etichetare în iulie 2016 care încurajează producătorii de bere să fie mai în față cu privire la informațiile lor nutriționale. Printre companiile care s-au înscris pentru a furniza un număr de calorii pe etichete se numără Anheuser-Busch, MillerCoors, HeinekenUSA și Constellation Brands, care împreună reprezintă 80% din S.U.A. aprovizionare cu bere. Până la sfârșitul anului 2020, vă puteți aștepta să vedeți astfel de etichete pe majoritatea berilor interne și pe multe din cele importate. Apelurile făcute de grupurile de susținere a consumatorilor de-a lungul anilor pentru a le face obligatorii nu au avut succes, în mare parte datorită retragerii industriei.

Pentru a face lucrurile și mai confuze, FDA are jurisdicție asupra anumitor produse alcoolice, în special băuturi de vin care conțin mai puțin de 7% alcool (inclusiv răcitoare de vin, produse de vin și vinuri de gătit) și beri fără malț - motiv pentru care veți vedea Etichete cu informații nutriționale pe ele. Veți vedea, de asemenea, acele etichete pe vin și bere fără alcool și pe cidru cu conținut scăzut de alcool. Între timp, reglementările TTB impun băuturi alcoolice care fac mențiuni nutritive, cum ar fi „cu un conținut scăzut de calorii”, „ușor” sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”, pentru a enumera caloriile și alte informații nutriționale.

Calorii alcoolice: sfaturi pentru Tippler

Este ușor să depășiți limitele recomandate de alcool stabilite de liniile directoare dietetice, deoarece mulți oameni, inclusiv barmani, servesc porții mai mari. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să limitați consumul de alcool și caloriile care vin cu acesta.