Afilieri

  • 1 Unitatea de epidemiologie a Consiliului de cercetare medicală, Institutul de Științe Metabolice, Școala de Medicină Clinică a Universității din Cambridge, Campusul Biomedical din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Atena, Grecia; Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA.
  • 3 Departamentul de epidemiologie, Harvard School of Public Health, Boston, MA, SUA.
  • 4 Departamentul de epidemiologie, Harvard School of Public Health, Boston, MA, SUA; Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Institutul de Sănătate Publică din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie.
  • 5 Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA.
  • 6 Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Institutul de Sănătate Publică din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie.
  • 7 Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA; Departamentul de epidemiologie, Harvard School of Public Health, Boston, MA, SUA.
  • PMID: 25701991
  • PMCID: PMC4342410
  • DOI: 10.1016/S2214-109X (14) 70381-X
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 Unitatea de epidemiologie a Consiliului de cercetare medicală, Institutul de Științe Metabolice, Școala de Medicină Clinică a Universității din Cambridge, Campusul Biomedical din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie. Adresa electronică: [email protected].
  • 2 Departamentul de Știința Alimentelor și Nutriția Umană, Universitatea Agricolă din Atena, Atena, Grecia; Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA.
  • 3 Departamentul de epidemiologie, Harvard School of Public Health, Boston, MA, SUA.
  • 4 Departamentul de epidemiologie, Harvard School of Public Health, Boston, MA, SUA; Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Institutul de Sănătate Publică din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie.
  • 5 Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA.
  • 6 Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Institutul de Sănătate Publică din Cambridge, Cambridge, Marea Britanie.
  • 7 Gerald J și Dorothy R Friedman School of Nutrition Science and Policy, Tufts University, Boston, MA, SUA; Departamentul de Epidemiologie, Scoala de Sanatate Publica Harvard, Boston, MA, SUA.

Abstract

Fundal: Modelele dietetice sănătoase reprezintă o prioritate globală pentru reducerea bolilor netransmisibile. Cu toate acestea, nici modelele mondiale de diete, nici tendințele lor în timp nu sunt bine stabilite. Ne-am propus să caracterizăm schimbările globale (sau tendințele) în tiparele dietetice la nivel național și regional și să evaluăm eterogenitatea în funcție de vârstă, sex, venitul național și tipul de tipar dietetic.

rândul

Metode: În această evaluare sistematică, am evaluat consumul global de articole dietetice cheie (alimente și substanțe nutritive) în funcție de regiune, națiune, vârstă și sex în 1990 și 2010. Datele privind consumul au fost evaluate din 325 anchete (71,7% reprezentative la nivel național) acoperind 88 · 7% din populația adultă globală. Au fost evaluate două tipuri de tipare dietetice: unul care reflectă un consum mai mare de zece articole dietetice sănătoase și celălalt bazat pe un consum mai mic de șapte articole dietetice nesănătoase. Aporturile medii ale fiecărui factor dietetic au fost împărțite în chintile și fiecărei chintile i s-a atribuit un scor ordinal, scorurile mai mari fiind echivalente cu dietele mai sănătoase (interval 0-100). Modelele dietetice au fost evaluate prin regresie liniară ierarhică incluzând țara, vârsta, sexul, venitul național și timpul ca variabile exploratorii.

Constatări: Din 1990 până în 2010, dietele bazate pe articole sănătoase s-au îmbunătățit la nivel global (cu 2,2 puncte, 95% interval de incertitudine (UI) 0 · 9 la 3 · 5), în timp ce dietele bazate pe articole nesănătoase s-au înrăutățit (-2 · 5, -3 · 3 la -1 · 7). În 2010, scorurile medii globale au fost 44,0 (SD 10,5) pentru modelul sănătos și 52,1 (18,6) pentru modelul nesănătos, cu intercorelație slabă (r = -0,08) între țări. În medie, au fost observate diete mai bune la adulții mai în vârstă comparativ cu adulții mai tineri și la femei în comparație cu bărbații (p Interpretare: Consumul de articole sănătoase s-a îmbunătățit, în timp ce consumul de articole nesănătoase s-a înrăutățit în întreaga lume, cu eterogenitate între regiuni și țări. Aceste date globale furnizează cele mai bune estimări până în prezent ale tranzițiilor nutriționale în întreaga lume și informează politicile și prioritățile pentru reducerea poverilor economice și de sănătate ale unei calități slabe a dietei.

Finanțarea: Fundația Bill & Melinda Gates și Consiliul de cercetare medicală.