Numeroase studii au documentat beneficiile potențiale pentru sănătate ale consumului de cafea, făcând ceașca de joe de dimineață și mai satisfăcătoare. Cu toate acestea, noi cercetări constată că mulți dintre noi ar putea compensa unele dintre aceste beneficii pentru sănătate prin adăugarea de substanțe încărcate cu calorii la băuturile noastre calde.

completează

Analiza a aproape 20.000 de adulți din Statele Unite indică faptul că aproximativ două treimi dintre consumatorii de cafea și o treime din consumatorii de ceai adaugă zahăr, smântână, siropuri aromate și alte substanțe bogate în calorii la băuturile lor.

Coautor al studiului Prof. Ruopeng An, de la Colegiul de Științe Aplicate ale Sănătății de la Universitatea Illinois din Urbana-Champaign, și colegii săi au calculat cât de mult cresc acești aditivi. consumul zilnic de calorii al indivizilor.

Cercetătorii își raportează concluziile în revista Public Health.

Conform ghidurilor dietetice pentru americani 2015-2020, se estimează că bărbații cu vârste cuprinse între 18 și 55 de ani, care sunt moderat activi, ar trebui să consume zilnic aproximativ 2.600-2.800 de calorii, în timp ce femeile moderat active de aceeași vârstă ar trebui să consume aproximativ 2.000-2.200 de calorii pe zi.

Când o persoană are o lipsă de echilibru energetic - adică se consumă mai multe calorii decât arse - acest lucru poate duce la supraponderalitate și obezitate.

În ceea ce privește cafeaua și ceaiul, liniile directoare dietetice afirmă că băuturile pot fi consumate ca parte a unei diete sănătoase, dar că ar trebui luate în considerare caloriile suplimentare din aditivi.

Pentru studiul lor, Prof. O echipă și-a propus să determine implicațiile nutriționale ale aditivilor din ceai și cafea, având în vedere că acestea sunt două dintre cele mai frecvent consumate băuturi din S.U.A.

„Spre deosebire de alte băuturi populare, inclusiv alcoolul și alte băuturi îndulcite care sunt consumate în mod izolat, mulți oameni preferă să bea cafea și ceai cu suplimente precum zahăr și smântână”, notează autorii.

„Aceste elemente suplimentare sunt adesea dense în energie și grăsimi, dar cu o valoare nutritivă redusă”, adaugă ei.

Pentru a ajunge la concluziile lor, cercetătorii au analizat datele din sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din 2001-2012. Datele au inclus 13.185 de adulți care au raportat consumul de cafea și 6.215 adulți care au raportat consumul de ceai în cele 24 de ore înainte de a fi chestionați.

Rezultatele indică faptul că 51,4 la sută din S.U.A. adulții consumă cafea într-o zi dată, în timp ce 25,8 la sută dintre adulții din țară beau ceai într-o zi dată.

Dintre consumatorii de cafea, datele au dezvăluit că 67,5% consumă cafea cu suplimente, în timp ce 33,4 la sută dintre consumatorii de ceai își consumă băutura cu suplimente.

Pentru consumatorii de cafea, zahărul, smântâna, zahărul și înlocuitorii de smântână, jumătate și jumătate și laptele integral sau cu conținut redus de grăsimi au fost cele mai frecvente suplimente. Zaharul, înlocuitorii zahărului, mierea și laptele integral sau cu conținut redus de grăsimi au fost cele mai populare suplimente pentru consumatorii de ceai.

Cercetătorii au analizat apoi câte calorii în plus reprezintă aceste suplimente pentru fiecare zi.

În comparație cu adulții care au băut cafea neagră, echipa a constatat că cei care pun îndulcitori, smântână și alți aditivi în cafeaua lor au consumat în medie 69 de calorii în plus zilnic. Aproximativ 60 la sută din aceste calorii provin din zahăr, Prof. O notă, în timp ce majoritatea caloriilor rămase provin din grăsimi.

Dintre consumatorii de ceai, persoanele care pun aditivi în băutura lor au consumat în medie 43 de calorii în plus zilnic, comparativ cu cei care nu au adăugat suplimente în ceaiul lor. Aproape 85 la sută din caloriile din suplimente au provenit din zahăr, relatează echipa.

În timp ce cercetătorii recunosc că numărul de calorii suplimentare din aditivii din ceai și cafea este mic, dacă sunt consumați în fiecare zi, aceștia se pot adăuga cu ușurință și pot contribui la creșterea în greutate.

„Descoperirile noastre indică faptul că o mulțime de consumatori de cafea și ceai folosesc în mod regulat suplimente calorice pentru a îmbunătăți aroma băuturilor lor, dar posibil fără a-și da seama pe deplin sau a lua în considerare implicațiile sale calorice și nutriționale.”

Prof. Ruopeng An

Acoperire conexă

Vă rugăm să acceptați condițiile noastre de confidențialitate

Vă puteți modifica preferințele în orice moment făcând clic pe „Setări de confidențialitate” în subsolul din partea de jos a paginii.

Credem că informațiile de sănătate de încredere ar trebui să fie gratuite pentru toată lumea și ne bazăm pe publicitate pentru a le face posibilă. Furnizarea de experiențe autorizate care sunt revizuite de medici și de alți profesioniști în domeniul sănătății și al sănătății este costisitoare, dar este un serviciu de neprețuit. Colectăm și procesăm în siguranță datele dvs. cu caracter personal pentru a oferi o experiență relevantă și pentru a ne susține afacerea, așa că vă cerem să permiteți cookie-urilor pentru a accesa tot conținutul și caracteristicile noastre.

Noi și partenerii noștri prelucrăm datele dvs. personale în următoarele moduri:

  • cookie-uri sau ID-uri unice, pentru stocarea și/sau accesarea informațiilor de pe dispozitivul dvs.
  • reclame și conținut personalizat
  • măsurarea anunțurilor și a conținutului
  • perspectivele publicului și dezvoltarea produsului
  • asigurarea securității, prevenirea fraudei și depanarea
  • livrați tehnic reclame sau conținut

Utilizarea datelor dvs. personale se aplică numai în timpul utilizării site-urilor și aplicațiilor Healthline Media. Unii dintre partenerii noștri nu vă solicită consimțământul pentru a prelucra datele dvs. și se bazează pe interesul lor legitim de afaceri. Puteți modifica setarea sau obiectul făcând clic pe „Gestionați setările”.

În acest moment, nu putem oferi experiența completă a site-ului dacă nu permiteți scopuri, funcții sau parteneri. În schimb, vom furniza o versiune a site-ului nostru care prezintă 10 dintre cele mai populare articole fără reclame, cookie-uri sau tehnologii de urmărire.