De secole, această rădăcină din Pacificul de Sud a fost preparată într-un ceai calmant - iar acum S.U.A. magazinele îl oferă ca o alternativă la droguri

Annamarya Scaccia

Cele mai recente povești ale Annamarya Scaccia

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Reddit
  • E-mail
  • Afișați mai multe opțiuni de partajare
  • Tumblr
  • Fixați-l
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Imprimare

cafea

De la Texas la Brooklyn, mulți americani apelează la cafea pentru a face față anxietății și stresului.

Don Emmert/AFP/Getty Images

Tracy și Scott Pingel tocmai au avut un copil. Viața a fost destul de dură la sfârșitul anilor 2000, dar adăugați un nou-născut la amestec, iar nivelurile de stres au trecut prin acoperiș. Așadar, cuplul a decis să caute un remediu natural pentru a ușura anxietatea pe care o simțeau.

În timp ce își cercetau opțiunile, Pingels a dat peste cafea, o plantă găsită în insulele Pacificului, care a fost folosită ca medicament și plantă ceremonială de secole. Au fost atrași de proprietățile calmante ale kava și au descoperit că planta este eficientă pentru ameliorarea tensiunii atunci când este preparată într-un ceai. Asta a fost acum mai bine de opt ani, iar cuplul încă mai bea cafea destul de regulat.

„Închide ceea ce îmi place să numesc„ vorbirea mentală în capul tău ”, spune Tracy, care deține SquareRüt Coffee Bar în Austin, Texas, împreună cu soțul ei.

Deși obișnuit în Pacificul de Sud, consumul de cafea a fugit doar pentru a crește în popularitate în Statele Unite. SquareRüt este unul dintre cele aproape 100 de baruri de cafea care au apărut în întreaga țară, conform unei hărți interactive produse de Kalm With Coffee, un site web de informații despre produse și cafea. Pe măsură ce consumul de cafea crește în popularitate, crește și numărul companiilor de catering la această nouă nișă de ceai medicinal. Deși este o tendință la nivel național, doar o mână de state - printre care California, New York și Florida - găzduiesc unul sau mai multe cafenele.

Legate de

Kratom: De ce FDA a declarat că suplimentul pe bază de plante este un opiaceu?

Legate de

Cele mai bune 25 de personaje de film Pixar
Bruce Springsteen despre „Născut pentru a fugi”: „Ne-am dus la extreme”

Dar ce este mai exact cafeaua și cum îți afectează corpul? Iată tot ce trebuie să știți.

Ce este cafeaua?
Cafea (nume latin Piper Methysticum) este o specie de plante medicinale non-dependente din Pacificul de Sud aparținând familiei ardeilor. Planta - cunoscută și sub denumirea de ardei asava sau ardei îmbătător - poate crește până la o înălțime medie de șase picioare, cu frunze în formă de inimă care se întind de 10 cm lățime.

Timp de secole, insulii din Pacific au folosit cafeaua ca plantă medicinală datorită proprietăților sale sedative, anestezice, euforiante și psihotrope. (Cu alte cuvinte: vă poate calma și vă poate face să vă simțiți bine.) Planta a fost folosită pentru a trata totul, de la migrene și insomnie la infecții și reumatism. În unele culturi, cafeaua este utilizată pentru tradiții religioase și culturale, inclusiv nunți, evenimente politice, înmormântări și evenimente regale.

Pentru ce se folosește cafeaua?
Studiile au arătat că proprietățile din cafea pot ușura anxietatea, ameliora stresul și relaxa tensiunea musculară și nervoasă, precum și combate insomnia și pot îmbunătăți problemele de somn. De aceea, mulți oameni care consumă cafea o folosesc ca o alternativă naturală la medicamentele anti-anxietate. „Ai acel moment„ aha ”, spune Pingel Rolling Stone. - Pur și simplu te simți mai bine.

Deși beneficiile anti-anxietate ale kava sunt binecunoscute, cercetările publicate acum cinci ani susțin utilizarea sa potențială într-un cadru de terapie clinică. Mai exact, un studiu clinic din 2013, publicat în România Jurnal de psihofarmacologie clinică a constatat că cafeaua a redus semnificativ simptomele la persoanele diagnosticate cu tulburări generale de anxietate.

Ce face cafeaua unei persoane?
Kavalactonele, ingredientele active din cafea, sunt substanțe lipicioase, insolubile. Acesta trece prin fluxul sanguin atunci când este absorbit, determinând planta să acționeze ca un relaxant muscular, potrivit principalului expert în cafea, Dr. Vincent Lebot, care are sediul în Vanuatu, o națiune a insulei Pacificului din Oceanul Pacific de Sud. Există șase kavalactone majore găsite în kava, „cel mai interesant” fiind kavain, spune el, concentrat mai ales în rădăcinile plantei, spune el. Acesta este unul responsabil pentru sentimentul de relaxare.

Dar kavalactonele nu afectează sau funcționează direct în creier, așa că, deși are proprietăți asemănătoare sedativului, nu este un sedativ propriu-zis. Senzatia euforica usoara vine de la desmetoxiiangonina, un alt kavalactoni majori care creste nivelul de dopamina. „Acesta este motivul pentru care, atunci când bei cafea, nu există nicio modificare a percepției tale asupra realității”, spune Lebot Rolling Stone. „Nu afectează în mod direct sistemul nervos central”.

Dar există efecte secundare?
Nu în general. Consumul de cafea cu măsură nu produce efecte secundare perceptibile, spune Lebot Rolling Stone. "Băutura poate fi foarte diluată și nu se va produce niciun efect", spune el Rolling Stone, „Sau poate fi foarte puternic și se recomandă să rămâneți acasă și să nu conduceți”.

Consumați prea mult din el, însă cafeaua poate provoca o pierdere a echilibrului, dublă vedere, somnolență și uscare a pielii - cunoscută sub numele de dermostatis de cafea - pe termen lung. Dar, subliniază Lebot, consumul de cafea nu este diferit de consumul de cafea. „Dacă abuzezi de cafea, s-ar putea să ai și efecte secundare”, spune el.

Cum consumi cafea?
Cel mai bun mod de a consuma cafea este consumând-o, spune Lebot. Băutura tradițională este preparată prin înmuierea cafelei, fie proaspătă, fie măcinată într-o pulbere uscată, în apă rece pentru a extrage componentele sale active. Băutura trebuie apoi agitată sau agitată înainte de a fi consumată (cafeaua este o emulsie instabilă, ceea ce înseamnă că moleculele nu se dizolvă într-o apă și se separă rapid, cum ar fi uleiul și oțetul într-o oțet).

Cafeaua este o băutură, cum ar fi cafeaua sau ceaiul și, deși există și alte forme ale acesteia, ar trebui consumată ca băutură, spune Lebot. Orice altceva - extracte, pastile, capsule, soluții alcoolice, așa numiți - nu ar trebui considerat cafea, avertizează el. "Dacă puneți cofeină într-o pastilă, nu o puteți numi cafea, la fel cum stafidele uscate dintr-o capsulă nu sunt vin", spune Lebot.

Ce gust are cafeaua?
După cum spune Pingel: „Este rădăcină și apă”. Cafeaua este un gust dobândit, spune ea, și nu este ceva care este în mod natural delicios. „Dar îmi place atât de mult acum că îmi doresc de fapt gustul cafelei”, adaugă ea.

Cafeaua proaspătă este o altă poveste. Cafeaua verde foarte proaspătă poate avea un gust aromat și picant, precum lemn dulce, spune Lebot, dar majoritatea oamenilor din afara Pacificului de Vest nu au acces la cultura proaspătă. Deci, ceea ce primesc consumatorii din Statele Unite și din alte regiuni este gustul pământesc pe care îl descrie Pingel.

Totuși, nu de aceea oamenii beau cafea. „Cafeaua nu se consumă pentru gustul ei, ci pentru efectele sale”, spune Lebot Rolling Stone. "Deci, băutorii nu sorbesc băutura, ci o absorb într-o singură lovitură."

Deci este legal în Statele Unite?
Da. Cafeaua este legală în Statele Unite pentru uz personal ca supliment alimentar. De fapt, cafeaua este legală în majoritatea țărilor și este adesea reglementată ca supliment alimentar sau alimentar (totuși, Polonia este singura țară care interzice direct planta).

Cercetările contestate au făcut ca unele regiuni să adopte legi care restricționează utilizarea și distribuția kava. Un studiu german din 2002 a legat cafeaua de afectarea ficatului, ducând la o interdicție de reglementare acum inversată în Germania. Cercetarea a determinat și SUA Food and Drug Administration va emite un aviz pentru consumatori în acel an pentru suplimentele care conțin cafea. Cu toate acestea, aceste constatări au fost în mare parte contestate.

Un lucru este sigur, totuși: este nevoie de mai multe cercetări despre cafea.