sănătoși

Suculent Burgeri de somon cu ingrediente simple și tigaie prăjită până la aur. Se servește pe un coc, cu mango sau se congelează pentru mai târziu. Copiii tăi vor linge farfuriile!

Rețetă Burger de somon

De obicei cumpărăm burgeri de somon la Costco. Îmi place că sunt făcute cu somon sălbatic, dar nu ador uleiul de canola de pe lista de ingrediente. Și pot să spun că sunt cu adevărat prăjiți în ulei. Dar mă bazez pe ele ca pe o mâncare „de urgență”.

Fixați această rețetă pe Pinterest pentru a o salva pentru mai târziu

Cea mai bună parte a burgerilor de casă este că aveți control asupra ingredientelor. Deoarece burgerii nu sunt deloc o cină nesănătoasă. De fapt, dimpotrivă. Înlocuiesc pesmetul cu un ingredient secret care vă va surprinde, dar probabil că îl aveți la îndemână. Face burgerii de somon suculenți, cărnoși și la prețuri accesibile. 🙂

Ingrediente de care veți avea nevoie

Acum. Un ingredient secret înlocuiește pesmetul pentru a face această rețetă de burger de somon fără gluten, iar carnea merge mai departe. Cu toții putem fi de acord că somonul este scump.

  • lentile roșii. Au aceeași culoare portocalie și abia puteți gusta linte, vă promit. Copiii tăi nu vor observa, dar vor linge farfuriile. Ca să nu mai vorbim de fibre și substanțe nutritive suplimentare pe care le adaugă unui burger.
  • Somon: Vă recomand să cumpărați somon sălbatic. Știu că nu este ieftin. Vezi, de aceea linte roșii vin în ajutor. Am folosit somon sockeye. Utilizați orice specie sălbatică, cum ar fi roz (cea mai ieftină), coho, primăvară etc. Evitați somonul de Atlantic cultivat. Da, dacă vedeți „Atlantic” pe pachet, acesta este cultivat.
  • Ou, ceapă, usturoi și condimente simple.

Cum să faci burgeri de somon

  • Gateste linte rosie după ce ajung la punctul de fierbere timp de 10 minute. Ei tind să nu-și țină forma, ceea ce este perfect pentru a acționa ca „un adeziv” pentru carnea noastră. Tu
  • Măcinați fileul de somon, ceapa și usturoiul într-un robot de bucătărie. Nu doriți ca peștele să devină o ciupercă completă. Procesați până la bucăți mici.
  • Combinați toate ingredientele într-un castron și formați torturi. Împachetați 1/2 cană de măsurare cu amestec de somon, folosind mâinile într-o formă. Burgerii de somon sunt delicati, asa ca manevrati-i usor. Îmi place să formez un tort și să-l așez imediat pe o tigaie.
  • Gatiti burgerii. Asigurați-vă că tigaia și uleiul din ea sunt bine preîncălzite. Așezați cu grijă tortul de somon pe o tigaie și gătiți timp de 4 minute pe fiecare parte. Burgerii sunt gata atunci când apăsați pe mijlocul unei paste și se simte ferm.

Sfaturi pentru cei mai buni burgeri de somon

  • Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți tăia fin somonul. Și toacă usturoiul și ceapa.
  • Am ținut pielea aprinsă dar îl puteți scoate dintr-un file cu un cuțit ascuțit. Cu toate acestea, nu îl veți simți sau gusta în burgeri.
  • Sunt destul de sigur ai putea face la gratar burgeri de somon dacă le manipulați ușor, curățați-le și uleiați-le bine pe grătar sau folosiți un covor de silicon la grătar.
  • eu am nu a încercat să înlocuiască linte cu un alt ingredient. S-ar putea să încercați să adăugați aproximativ 1 cană de pesmet.

Cum se servesc, se îngheață și se reîncălzesc burgerii

A servi, așezați pâine caldă de somon pe un coc sau frunze de salată și deasupra cu mango. Sau servi „gol”. Alte idei de topping distractive și gustoase ar fi salsa guacamole, pansament sănătos de fermă sau sos de grătar sănătos.

Puteți îngheța burgerii crud sau gătit. Pentru a îngheța hamburgerii gătiti sau nefierți, așezați tortele pe o foaie de copt, înghețați complet și apoi transferați într-o pungă resigilabilă. Burgerii de somon sunt delicati.

Pentru a găti eventualele paste din congelate, adăugați-le într-o tigaie cu un strop de apă și acoperiți. Gatiti burgerii crudi conform retetei adaugand cateva minute pe fiecare parte si burgerii gatiti cu cateva minute mai putin. Scoateți capacul și lăsați-i să se rumenească. Când gătiți burgeri de somon - este în mare parte un apel de judecată. Dacă centrul este ferm atunci când este apăsat pe el - burgerii sunt gata.