Această postare poate conține linkuri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră de confidențialitate.
Acest prăjitură delicioasă cu iaurt de lămâie a bunicii franceze, delicioasă, are o firimitură umedă, fragedă, durează câteva minute și are o istorie încântătoare!
Am făcut acest delicios tort cu iaurt de lămâie acum câteva săptămâni și nu mă pot opri să mă gândesc la asta. Problema este că nu mă aflu în propria bucătărie chiar acum și nu pot face altul o vreme ... trist!
Salutări de la Londra Paris!
Ți-e greu să ții pasul cu noi? Da, eu mă simt cam așa!
Acum câteva zile am fost la Londra în vizită la fiica noastră și la familia ei. Dar eu și Scott sărbătorim cea de-a 40-a aniversare a nunții noastre anul acesta și am fost ocupați în această primăvară, planificând o săptămână împreună la Paris. Ne-am supus familiei noastre la Londra marți și ne-am îndreptat spre Franța pe Eurostar.
Suntem aici de două zile și ne distrăm viața într-un mic (foarte mic) apartament încântător pe care l-am închiriat în inima districtului latin din Paris.
O să râzi când vei auzi unul dintre lucrurile pe care abia așteptam să le văd când am ajuns la Paris.
Aceste borcane adorabile de iaurt.
O istorie super fermecătoare
Știu, știu, sună cam ciudat, nu? Dar am citit despre acest minunat tort cu iaurt de lămâie cu câteva săptămâni înainte de a pleca în călătoria noastră la Londra/Paris. Eram atât de intrigat de istoria ei fermecătoare încât, nu numai că abia așteptam să fac tortul, dar muream și să văd personal aceste borcane distractive.
Care este istoria acestui tort cu iaurt de lămâie al bunicii franceze? Povestea se spune că această rețetă simplă și umilă este una pentru care sunt recunoscute bunicile (și mulți alți oameni, sunt destul de sigur) din toată Franța. În franceză, acest tort se numește Gâteaux de Mamie, care se traduce prin: Granny Cake. Partea din povestea pe care o iubesc este modul în care bunicile franceze măsoară ingredientele tortului - cu borcane cu iaurt!
Iaurtul din Franța a fost vândut în mod tradițional în borcane mici, rotunde de sticlă (în zilele noastre îl puteți găsi în tot felul de recipiente; dar în trecut, era vândut în cea mai mare parte în borcane mici). Rețeta începe cu un borcan de iaurt. Restul ingredientelor sunt măsurate în același borcan: două borcane cu zahăr, 3 borcane cu făină, un borcan cu ulei ...
Nu vă faceți griji, totuși, nu este nevoie să aveți iaurt francez la dispoziție pentru a face tortul. Se pare că fiecare borcan conține o jumătate de cană (120 mililitri), deci este ușor să traduceți rețeta în măsurători de gătit mai clasice.
Am încercat tortul înainte să plecăm în călătorie și este cu adevărat fantastic! Cu siguranță o rețetă de păstrător! Tortul este foarte umed și un sirop simplu de lămâie, care este periat în timp ce este încă cald, produce o crustă uimitoare delicioasă, clară, cu citrice. Nu are nevoie de nicio înfrumusețare, dar o praf de zahăr pudră este o atingere minunată.
Și este una dintre cele mai ușoare prăjituri pe care le-am făcut vreodată! Ce usor? Vedeți videoclipul de mai jos și veți vedea singur!
Scor!
În prima zi când eu și Scott am fost la Paris, ne-am oprit la un mic magazin alimentar lângă micul nostru apartament. Cutia cu produse lactate a fost primul loc pe care l-am verificat și, cu siguranță, au fost celebrele borcane mici folosite pentru a face tortul cu iaurt de lămâie. Am servit iaurtul a doua zi dimineața la micul dejun și am descoperit că, nu numai că borcanele sunt destul de fermecătoare (iau o grămadă de ele acasă!), Iaurtul este neted, cremos și incredibil de delicios; cu siguranță un câștig-câștig-câștig!
Deci, iată-l, tortul cu iaurt de lămâie al bunicii franceze. Îmi place numele, mai ales când știi povestea din spatele acestuia. Orice ați decide să o numiți, faceți-o! Știu că o să-ți placă!