Acesta este un adevărat clasic, care este întotdeauna popular: Grieskoch sau Budinca de gris. Un terci cremos care este delicios îmbunătățit descrie cel mai bine Grieskoch care este iubit în toată Austria. Acest desert ușor și aerisit este popular atât pentru TINERI, cât și pentru BĂTRÂNI și este un fel de mâncare tipic de care aproape toți adulții își amintesc din copilărie. În Austria, de asemenea, răsfățul perfect pentru culcare pentru copii.

gris

Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 1 lingură unt
  • 1-2 linguri zahăr granulat
  • 1 vârf de sare
  • 70 g gris (fin)
  • puțină scorțișoară
  • zahăr glazur sau ciocolată rasă (pentru stropire)
  • unt (maro, vezi sfatul de mai jos și topit pentru stropit)

Indicații pentru budinca de gris

  1. Aduceți încet laptele și untul la fiert într-o oală și apoi adăugați zahăr și un praf de sare.
  2. Se toarnă încet grisul și se aduce la fierbere amestecând continuu și se fierbe la foc mic până la crem. Cu cât se gătește mai mult, cu atât va deveni mai fermă.
  3. Între timp, amestecați zahărul (cantitatea depinde de gust) cu o cantitate generoasă de scorțișoară.
  4. Se toarnă terciul pe vasele încălzite și se presară cu amestec de zahăr-scorțișoară și se stropesc cu unt rumenit sau numai ciocolată rasă, după gust.

Pentru a pregăti untul brun, încălziți chiar deasupra punctului de topire până când solidele din lapte conținute în unt încep să se rumenească. Acest lucru creează o aromă minunată de alun.
Budinca de gris se potrivește, de asemenea, cu fructele proaspete de sezon, care vă asigură că obțineți porția zilnică de fructe, precum și un gust excelent de fructe.

Vis sau traumă din copilărie? Aceasta este adesea întrebarea cu acest fel de mâncare dulce! Acest terci dulce a fost, la urma urmei, servit copiilor pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este plin și hrănitor și a fost popular chiar și cu mulți ani în urmă, fiind ieftin, rapid și ușor de făcut.