mâncare

Una dintre pasiunile noastre preferate în birou este mâncarea! Ne place să ne recuperăm la prânz și să împărtășim resturile noastre gătite acasă sau să ridicăm nivelurile gelos în timp ce ne prezentăm poveștile de pe Instagram din cina trecută!

La începutul acestei veri ne-am întâlnit cu Pixie Turner, fondatorul Plantbased Pixie, un blog alimentar și senzație Instagram cu peste 120.000 de adepți.

Nutriționist calificat (MSc) și om de știință (BSc), Pixie este un „rebel al sănătății” căruia nu îi este frică să fie deschis sau chiar controversat atunci când vorbește cu publicul. Într-adevăr, Pixie promovează un stil de viață sănătos fără BS, susținut de științe bazate pe dovezi.

Când a apărut British Food Fortnight, am luat din nou legătura cu Pixie pentru a detalia discuțiile ei și pentru a ne pune câteva întrebări.!

Întrucât este British Food Fortnight în septembrie, de ce este important pentru noi să ne implicăm în cultivarea, gătitul și sărbătorirea produselor casnice?

Mulți dintre noi suntem deconectați de unde provin mâncarea noastră și cred că o anumită experiență în cultivarea și gătitul produselor oferă o apreciere suplimentară a acestor alimente, precum și munca grea pentru a le face delicioase. Și dintr-o perspectivă ecologică, ajută dacă mâncarea nu a fost zburată departe în întreaga lume pentru a ajunge la farfurie, plus că, de obicei, are și un gust mai bun.

Ne place să ne împărtășim strategiile noastre de dietă de top la birou, în special în timpul verii. Cum separăm faptele de ficțiune?

În general, dacă ceva sună prea bine pentru a fi adevărat, este aproape sigur. Dacă ceva este prezentat ca o soluție unică, un panaceu sau dacă implică cumpărarea unor alimente și suplimente specifice pe care le puteți găsi convenabil la un preț foarte ridicat pe site-ul web al persoanei, atunci este probabil ficțiune. Dacă este plictisitor și vag, este mai probabil să fie adevărat! Putem face moderarea sexy și captivantă?!

Cum ne putem educa mai bine copiii despre a mânca sănătos? Școlile trebuie să preia mai mult un rol sau responsabilitatea se află acasă?

Cred că responsabilitatea este împărtășită. Mi-ar plăcea să văd gândirea critică, sceptică, predată în școli, precum și acceptarea corpului. Acasă, cred că părinții nu știu adesea cât de mult le poate afecta copiilor vorbirea lor despre sine și vorbirea despre dietă. Faptul că anumite alimente sunt „rele” sau recompense face adesea doar acele alimente mai atrăgătoare - vrem întotdeauna ceea ce nu putem avea. Cred că copiii trebuie învățați un aspect al alimentației sănătoase, dar fără limbajul alb-negru de „bine” și „rău”.

Dacă ne gândim la evenimente din industrie, cum ar fi conferințe, organizatorii de evenimente ar trebui să acorde o atenție mai mare cateringului oferit delegaților? Există alimente pe care ar trebui să le reducem și să ne concentrăm asupra altora, pentru a spori oportunitățile de învățare și interacțiunea cu publicul?

O mare varietate de alimente este întotdeauna ceea ce susțin, fără restricții și fără excludere bazată pe frică. Concentrarea pe fructe și legume este întotdeauna o idee bună, dar nu cu excluderea altor alimente delicioase, cum ar fi desertul! Mâncăm cu ochii, deci culoarea este esențială.

Când vorbiți cu un public, care este singura cheie de luat masa sau experiența de învățare cu care ați dori să le lăsați?

Se presupune că mâncarea trebuie savurată, iar sănătatea este mult mai mare decât doar nutrienții din alimentele pe care le consumați.

În cele din urmă și ar fi nepoliticos să nu întrebi care este masa ta preferată din toate timpurile?

O pizza italiană adecvată, de preferință cu o crustă de aluat. Fie asta, fie cartofi prăjiți înmuiați în foarte multe sosuri. Cer!

Sună incredibil Pixie. De fapt, ne-ar plăcea să avem pizza și cartofii prăjiți împreună, de preferință mâncând în aer liber în seara caldă, cu o băutură rece la îndemână!

Pentru informații suplimentare sau pentru a rezerva un difuzor, sunați-ne la +44 (0) 20 7607 7070 sau trimiteți un e-mail la [email protected].

Abonează-te la știri

Dacă ți-a plăcut acest articol, atunci de ce să nu te înscrii la newsletter-urile noastre? Promitem să trimitem interviuri utile, sfaturi și bloguri, plus invitații gratuite la evenimente.