Sosul de mere nu ar fi exact ceea ce aș numi un aliment bogat în fibre. De fapt, majoritatea sosului de mere pe care îl puteți cumpăra are foarte puține fibre. Dar fibra este un ingredient important pentru pierderea în greutate.
Deci, cum se face sos de mere bogat în fibre? Iată rețeta mea. Această rețetă este pentru sos de mere cu căpșuni, dar dacă doriți doar mere de mere, lăsați căpșunile afară. (NOTĂ: Am o postare NOU mai detaliată despre această metodă unică de preparare a sosului de mere. Verifică.)
Cum să-l mănânci
Ne plac sosul de mere și untul de nuci pe pâine prăjită, vafele minunate înăbușite cu sos de mere fierbinte sau rece și păpușile generoase lingurate peste Granola de nuc de mere.
Mere de căpșuni de casă, bogată în fibre, fără zahăr
Autor Toate rețetele de pe jenniferskitchen.com sunt proprietatea Jennifer's Kitchen și nu pot fi incluse în nicio altă colecție de rețete, online sau offline, fără permisiunea scrisă prealabilă.
Această metodă vă permite să păstrați pielea pe mere și are ca rezultat cel mai bogat și mai cremos sos de mere. Este greu să bateți merele Cortland pentru a face sos de mere. Au o aromă atât de grozavă! O combinație de soiuri de mere este, de asemenea, o opțiune delicioasă. Asigurați-vă că utilizați un măr dulce și aromat, astfel încât să nu trebuie să folosiți zahăr pentru a îndulci sosul.
Ingrediente
- 9 mere medii
- 6-10 căpșuni, proaspete sau congelate - Cantitatea depinde dacă doriți ca sosul de mere să aibă o aromă puternică de căpșuni sau doar unul subtil.
- 1/3 cană apă sau suc de mere
Instrucțiuni
- Spălați merele. Nu este nevoie să îndepărtați coaja!
- Puneți apă sau suc într-o oală mare, cu fund greu și începeți să încălziți.
- Tăiați merele din bucăți mari și așezați bucățile în tigaie.
- Acoperiți și aduceți la fiert la foc mediu și mare. Se amestecă des! Urmăriți cu atenție, astfel încât merele să nu ardă. Puteți adăuga mai mult lichid dacă doriți, dar cu cât adăugați mai mult lichid, cu atât va avea mai puțină aromă sosul de mere.
- Gatiti pana cand merele sunt moi. Timpul va depinde de ce fel de mere aveți. Cortlands poate dura doar 5 minute, dar alte soiuri pot dura până la 30 de minute.
- Scoateți capacul și lăsați să se răcească ușor.
- Scoateți o parte din amestecul cald de mere în borcanul blenderului, umplând borcanul doar cu o treime până la jumătate. (Nu umpleți mai mult de jumătate, deoarece poate fi periculos să amestecați alimente fierbinți dacă blenderul este prea plin. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de mai jos pentru a evita arsurile în timpul amestecării alimentelor fierbinți.)
- Adăugați câte căpșuni doriți. NOTĂ IMPORTANTĂ PRIVIND AMESTECAREA ALIMENTELOR CALDE: Amestecarea alimentelor calde poate fi periculoasă. Asigurați-vă că urmați aceste instrucțiuni pentru a preveni arsurile. (Citiți această postare pentru mai multe informații despre amestecarea lichidelor fierbinți.)
- Așezați capacul pe blender și scoateți piesa centrală (capacul de alimentare) al capacului blenderului. Puneți un prosop curat peste capacul blenderului. (Îndepărtarea piesei centrale a capacului blenderului permite scăparea aburului din sosul de mere fierbinte, prevenind astfel o „explozie” de alimente din partea superioară a blenderului. Și plasarea unui prosop peste partea de sus previne micile stropi de sos de mere să zboare și stropindu-vă peste pereții bucătăriei.) Țineți capacul ferm în poziție, dar asigurați-vă că aburul are o cale de evacuare. Începeți la o viteză mică și creșteți treptat viteza, amestecând până la foarte, foarte netedă. (Acest lucru poate dura câteva minute, cu excepția cazului în care aveți un blender puternic.) Sosul de mere trebuie să fie neted și matasos, fără bucăți de piele vizibile.
- Pentru sos de mere într-un recipient. Repetați procedura cu merele și căpșunile rămase. A se păstra la frigider.
Note
Pentru o variantă delicioasă, adăugați 4 sau 5 zmeură roșie împreună cu căpșunile.
Rețete mai sănătoase cu mere
Ai făcut această rețetă?
Distribuiți-l pe Instagram! Etichetați @jenniferskitchn și hashtag-ul #jenniferskitchn
postari populare
Inainte sa pleci…
Știați că puteți mânca toate aceste mâncăruri delicioase ȘI să slăbiți? Poti.
Fără numărarea caloriilor. Fără dimensiuni de porție.
Interacțiunile cititorului
Comentarii
Asta e chiar bună. Lăsarea pielii pe mere o face mai bogată și mai cremoasă. Cu siguranță modul meu preferat de a face sos de mere!
Informații bune. Noroc că am găsit site-ul tău întâmplător (stumbleupon).
Am salvat ca favorit pentru mai târziu!
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.
Bara laterală principală
Subsol
Declinare de responsabilitate: Conținutul acestui site web este furnizat numai în scopuri educaționale și nu este destinat să trateze sau să vindece nicio afecțiune medicală sau psihologică sau să prescrie sau să diagnosticheze orice afecțiune medicală sau psihologică. Informațiile conținute pe acest site web nu sunt destinate să înlocuiască o relație individuală cu un profesionist medical. Prin urmare, aceste informații nu sunt concepute ca sfaturi medicale, ci mai degrabă un schimb de cunoștințe și informații bazate pe o cercetare solidă, bun simț, observație și experiență. Vă încurajăm să luați propriile decizii de îngrijire a sănătății pe baza unei bune judecăți și cercetări și, atunci când este necesar, solicitați ajutor de la un profesionist calificat din domeniul sănătății.