Ingrediente:
- 1 cană de făină de orz *
- 1 cană făină de orez brun *
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță sare
- 1 linguriță plăcintă de dovleac amestec de condimente **
- 1 lingură masă de in *
- 1 lingură săgeată
- sau
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 banană
- 1/2 cană piure de cartofi dulci ***
- sau
- 1/2 cană piure de dovleac ***
- 1/2 cană sirop de arțar
- 2 linguri de melasă
- 3 linguri zahăr brun
- 1 cana ghimbir confitat, tocat
* Găsit la magazinele naturiste sau la secțiunea de sănătate a unor magazine alimentare.
** Amestecul de plăcinte cu dovleac premade este vândut în magazine, dar dacă timpul ne permite, vă sugerăm să vă creați propriul.
*** Aceste brioșe sunt o modalitate excelentă de a consuma resturile de cartofi dulci sau dovlecei fierți, dar dacă începeți de la zero, încercați această metodă de piure de cartofi dulci sau piure de dovleac.
Directii:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Pregătiți o formă de brioșă cu un strat ușor de grăsime sau spray antiaderent de gătit.
Bateți făina de orz, făina de orez brun, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele de plăcintă cu dovleac într-un castron mediu.
Bateți făina de in și săgeata sau amidonul de porumb împreună într-un castron mic. Adăugați 3 linguri de apă și amestecați bine.
Adăugați piureul de banană, cartoful dulce sau piureul de dovleac, siropul de arțar și zahărul brun în vasul mic cu amestecul de făină de in. Bateți până se amestecă bine, având grijă să nu lăsați bucăți.
Adăugați încet ingredientele umede la ingredientele uscate, amestecând până se combină bine. Puneți aluatul în formele de brioșe până când sunt umplute la 3/4 din drum.
Apăsați ghimbirul confiat pe vârfurile fiecărei brioșe. Coaceți timp de 18-22 de minute sau până când scobitoarea iese uscată când este introdusă în fiecare brioșă. Bucurați-vă!