rețetă

Acestea proaspete Muffins cu zmeură sunt pline de zmeură dulce proaspătă și au suficientă aromă de migdale pentru a vă atrage familia la masa de mic dejun! Sunt dulci, tandre și delicioase. Tot ce vrei într-o brioșă! Este, de asemenea Keto prietenos la doar 1 carbohidrați neti pentru brioșă!

Perfecte pentru micul dejun, desert sau doar ca gustare, aceste brioșe vă vor ajuta să vă satisfaceți pofta de ceva dulce și să vă mențineți aliniat la cerințele dvs. macro pentru ziua respectivă.

Grumpy iubește absolut zmeura. Despre felul în care iubesc afinele. De când am urmat dieta Keto, nu am mai avut prea multe fructe în casă. De fapt, singurul fruct pe care l-am avut în această casă în ultima vreme sunt zmeura.

Fac cercetarea mea pentru coacerea brioșelor de zmeură

Deoarece am avut puțină practică cu coacerea de când am început dieta, înainte de a face această rețetă specială, am făcut un pic de cercetare privind înlocuirea făinurilor. Știam că asta va fi probabil cel mai mare factor de descurajare!

Tipuri de făină utilizate la coacerea keto

Două dintre cele mai frecvente făină utilizate la coacerea Keto sunt făina de migdale și făina de cocos. Există mai multe alte ingrediente prietenoase cu ceto-urile pe care le puteți coace, dar pentru prima dată nu am vrut să fiu prea complicat.

  • Făină de migdale - această făină nu are agenți de legare. Este în mare parte grăsime, deci atunci când coaceți cu ea, doriți să urmăriți cât de mult și ce tip de grăsime ați putea folosi cu ea în rețeta dvs.
  • Făină de nucă de cocos - atunci când utilizați făină de nucă de cocos, veți dori să aveți un volum mai mare de ingrediente umede. Am constatat că „se umflă” când i se adaugă lichid și acționează ca un agent de îngroșare.

Ce îndulcitori vă pot folosi în Keto Baking?

  • Eritritol (folosesc marca Swerve)
  • Stevia
  • Monkfruit

Pentru zahăr, am optat pentru marca Swerve granulată (eritritol). Este cea cu care m-am simțit cel mai confortabil folosind pentru prima mea rețetă, ca să nu mai vorbim, este cea cu care am lucrat cel mai mult. Swerve este un îndulcitor aprobat pentru dieta Keto și nu are niciun efect asupra zahărului din sânge. De atunci am folosit și îndulcitorul Monkfruit și am rezultate excelente cu acel produs.

Sper că vă veți bucura de aceste brioșe de zmeură ca primul meu experiment de copt pe Keto! Dacă sunteți într-o brioșă mai tradițională cu aromă de scorțișoară, această rețetă pentru brioșe de colagen cu scorțișoară Keto este o alegere excelentă!