Aceste articole de sănătate vegane sunt prezentate pentru a vă ajuta să luați o parte proactivă în propria sănătate.

[Ed. Notă: Citiți și Milk & Parkinson's Disease: New Evidence pentru mai multe dovezi despre modul în care dieta americană standard din carne/lactate poate provoca tremurături/Parkinson etc.]

De la John McDougall, M.D.

James Parkinson a descris inițial o condiție de „paralizie tremurândă” în 1817, care ulterior a devenit cunoscută sub numele de boala Parkinson (PD). Această afecțiune a devenit a doua cea mai frecventă boală neurodegenerativă (după boala Alzheimer), afectând aproximativ 1% din populația SUA peste 65 de ani. Persoanele grav afectate de PD prezintă în mod caracteristic un tremur în mâini și cap în repaus, rigiditate, slăbiciune, mișcări lente și instabilitate posturală. Ei fac pași mici atunci când merg și au tulburări de vorbire și de înghițire. Cu timpul, progresia bolii duce adesea la pierderea funcției mentale (demență).

PD rezultă din deteriorarea unei zone a creierului numită substantia nigra (denumită datorită culorii sale închise). Substanța neagră produce cantități mari de neurotransmițător dopamină. Deficitul de dopamină este caracteristica distinctivă în PD. Producția insuficientă a acestei substanțe neurotransmițătoare afectează negativ nervii și mușchii care controlează mișcarea și coordonarea, rezultând simptomele majore caracteristice PD.

Persoanele celebre în viață astăzi cu această condiție invalidantă includ actorul Michael J. Fox și luptătorul de premii Mohammad Ali Domnul. Starea Fox a început la 29 de ani și a durat 19 ani. El este o excepție, deoarece majoritatea pacienților nu prezintă semne de PD decât după vârsta de 50 de ani.

Domnul. Fox a strâns 214 milioane de dolari pentru fundația sa pentru PD. Chiar dacă a fost raportat că este interesat de dietele vegetariene, fundația sa s-a concentrat pe cercetarea celulelor stem, care a fost și va continua să fie o cale fără fund. În schimb, la fel ca în majoritatea celorlalte boli cronice, accentul său ar trebui să se concentreze asupra cauzelor dietetice foarte probabile ale PD. Corectarea cauzei va duce cel puțin la căi de prevenire.

Dieta occidentală cauzează boala Parkinson

Cel mai puternic contact pe care îl avem cu mediul nostru este mâncarea noastră. Prin urmare, observarea variațiilor incidenței bolilor între populații ar trebui să îi conducă imediat pe cercetători să își concentreze atenția asupra alimentelor pe care le consumă oamenii. Incidența PD este relativ ridicată în toată Europa și America de Nord.1 În schimb, africanii rurali, chinezi și japonezi, ale căror diete tind să fie vegane sau cvasi-vegane, au rate substanțial mai mici.1 Observația că incidența PD este similar la afro-americani și la albi, care consumă toți dieta occidentală, indică în plus că factorii de mediu, nu rasa sau genetica, sunt responsabili pentru PD.2

Au fost vizate alimente specifice. De exemplu, s-a constatat că consumul de lapte la vârsta mijlocie este asociat cu dezvoltarea ulterioară a PD.3 Bărbații care consumă mai mult de două pahare de lapte au o incidență de două ori mai mare decât a bărbaților care nu beau lapte de vacă. Studiul Societății Americane de Cancer Prevenirea Cancerului II Studiul Cohortei Nutriționale a constatat aproape dublul incidenței PD la cei mai mari consumatori de lapte.

Trei mecanisme posibile pentru deteriorarea creierului cauzată de dietă

După acceptarea posibilității ca PD să fie datorată, cel puțin parțial, ceea ce mâncăm, atunci următoarea întrebare logică este: cum este mediată această daună? Există trei moduri comune în care dieta noastră ar putea ucide celulele producătoare de dopamină ale substanței negre:

Studiile arată că expunerea la pesticide și insecticide determină boala Parkinson la om prin deteriorarea celulelor creierului persoanelor susceptibile genetic.12-15 Un insecticid, dieldrina, este unul dintre cei mai probabili vinovați.16 Pacienții cu PD au o capacitate redusă de detoxifiere a acestor compuși toxici. Sistemele enzimatice care metabolizează aceste substanțe chimice care dăunează creierului sunt rezultatul trăsăturilor genetice. Concentrațiile compușilor deldrin în substanța neagră au fost semnificativ mai mari în țesuturile PD

Pesticide se acumulează bio la animale

Cele mai ridicate niveluri de pesticide se găsesc în alimentele situate pe lanțul alimentar - adică alimentele de origine animală. Se estimează că 89% până la 99% din aportul de substanțe chimice din corpul nostru provine din alimentele noastre, iar cea mai mare parte din acestea provine din alimente cu un nivel ridicat în lanțul alimentar: carne, carne de pasăre, ouă, pește și produse lactate.18,19 Pește și alte vieți marine sunt surse deosebit de importante de substanțe chimice care dăunează creierului, cum ar fi bifenilii policlorurați (PCB) și metilmercurul (MeHg) .20

Scenariul arată astfel: Concentrații scăzute de substanțe chimice din mediu sunt prezente în legumele de mare și în apa de mare. Peștele consumă aceste otrăvuri; concentrați-le în grăsimea proprie; vacile mănâncă făină de pește și concentrează aceste deșeuri nocive și mai mult în grăsimea lor; apoi găinile mănâncă rămășițe de vacă moarte, iar toxinele se împachetează mai departe în carnea lor. În cele din urmă, oamenii primesc cele mai puternice doze, deoarece se află în capătul superior al lanțului alimentar. Chiar mai grave sunt consecințele pentru oamenii mici - cele mai mari concentrații de țesuturi care dăunează contaminanților sunt livrate copiilor care alăptează de la mame supraîncărcate cu poluanți. Înțelegeți că această acumulare este pe tot parcursul vieții și, prin urmare, ceea ce faceți în copilărie poate ajunge să vă bântuie ca adult sub forma unor defecte congenitale pentru copii, cancer și leziuni ale creierului. Din fericire, consumul unei diete curate previne expunerea și ajută aceste substanțe chimice să părăsească corpul.

O dietă pe bază de amidon ajută persoanele cu boala Parkinson

Prevenirea unei evoluții ulterioare a acestei forme de deteriorare neurologică ar fi de așteptat prin eliminarea cauzelor dietetice.21 Cu toate acestea, odată ce țesutul cerebral este pierdut, nu ar trebui să se regenereze. Prevenirea este cheia.

Producția de dopamină în creier este redusă prin alegeri alimentare slabe și îmbunătățită atunci când dieta este bogată în carbohidrați (amidon) și săracă în proteine ​​animale. Carbohidrații crește producția de dopamină în creier, permițând trecerea mai ușoară a precursorului dopaminei, tirozina, prin bariera hematoencefalică în fluidele din jurul sistemului nervos (fluidele cefalorahidiane) .22,23 Carnea, păsările, ouăle și alimentele lactate sunt bogat în aminoacizi neutri grei care blochează intrarea precursorului dopaminei, tirozina, în creier.

Un raport de caz a sugerat că o dietă cu conținut scăzut de alimente pentru animale este benefică pentru persoanele care au dezvoltat deja PD.24 Un bărbat în vârstă de 75 de ani cu PD de opt ani a trecut la o dietă cvasi-vegană timp de doi ani. În acest timp, PD nu pare să fi avansat, doza sa de medicamente PD (levadopa) nu a crescut, iar calitatea vieții sale s-a îmbunătățit - un curs atipic pentru această boală.

De asemenea, o dietă sănătoasă poate avea ca rezultat pierderea excesului de grăsime corporală, ceea ce va permite o mobilitate îmbunătățită. Persoanele cu PD suferă adesea de constipație, care este ameliorată de fibrele alimentare găsite în alimentele vegetale și de îndepărtarea proteinelor lactate, care paralizează intestinele.25 Luați în considerare imaginea totală: cineva cu PD trebuie să fie cât mai sănătos posibil și trebuie să evite problemele, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2, insuficiența vasculară, artrita și disfuncțiile intestinului, cunoscute ca fiind cauzate de dieta occidentală. Nu trebuie să vă așteptați ca țesuturile cerebrale pierdute să crească din nou; nici funcții pierdute pentru a reveni. Încetinirea sau oprirea progresiei PD este obiectivul tău realist.

O dietă cu conținut scăzut de proteine ​​animale, pe bază de amidon, îmbunătățește eficacitatea medicamentelor

Deficitul de dopamină este caracteristica distinctivă în PD. Din păcate, dopamina din creier nu poate fi înlocuită prin administrarea unei pilule de dopamină, deoarece această substanță chimică naturală nu traversează bariera hematoencefalică pentru a umple lichidul cefalorahidian. Descoperirea în 1968 a unui izomer de dopamină, levodopa (L-dopa), a fost o revoluție majoră în gestionarea PD, care durează și astăzi. L-dopa traversează ușor bariera hematoencefalică și apoi este transformată în dopamină odată ce intră în sistemul nervos. Medicamentul este atât de specific încât un „test de provocare cu levodopa” poate confirma diagnosticul bolii Parkinson. Dacă simptomele unui pacient se ameliorează, atunci este probabil ca acestea să aibă Parkinson, eliminând alte boli neurologice.

L-dopa și proteinele dietetice folosesc același sistem de transport în intestin și bariera hematoencefalică, concurând pentru accesul la sânge și lichidul cefalorahidian.26 Prin urmare, o dietă bogată în proteine, bazată pe carne, produse lactate, ouă și pește are ca rezultat o competiție care reduce eficacitatea medicamentului. Levodopa este adesea vândut în combinație cu un alt medicament, carbidopa, care încetinește descompunerea levodopa. Exemplele includ Sinemet, Parcopa, Atamet și Stalevo. Eficacitatea L-dopa tinde să scadă după patru până la cinci ani de utilizare.

Pacienții sunt deseori sfătuiți să evite proteinele (carne, păsări de curte, pește și ouă) în timpul zilei și să limiteze aceste alimente la masa de seară pentru a îmbunătăți eficacitatea medicamentelor lor. Cu toate acestea, consumul acestor alimente de origine animală la masa de seară înseamnă că pacientul nu se poate mișca toată noaptea - putând să se răstoarne în pat, să se ridice pentru a folosi baia sau să-și regleze lenjeria de pat. Credința incorectă că alimentele de origine animală sunt singura sursă fiabilă de proteine ​​„bune” duce la acest tip de gestionare defectuoasă a persoanelor cu PD. Adevărul este că o dietă pe bază de amidon (săracă în aminoacizi neutri grei concurenți) oferă toate proteinele și aminoacizii necesari și ar trebui să fie dieta persoanelor cu (și fără) PD pe tot parcursul zilei și nopții.

Tremururi esențiale de la consumul de carne

Tremurul esențial (ET), un tip de scuturare involuntară fără o cauză cunoscută, se numără printre cele mai răspândite boli neurologice, afectând 4,0% dintre persoanele cu vârsta de 40 de ani și peste și 6,3% dintre persoanele cu vârsta de 60 de ani și peste. Tremurul este cel mai frecvent în mâini, dar poate afecta capul, pleoapele, corzile vocale și orice alți mușchi. Harmane este un alcaloid beta-carbolin puternic, care produce tremurături, care se găsește în concentrații mari în alimentele musculare (carne de vită, pui și carne de porc); gătitul acestor carne duce la creșteri suplimentare ale concentrațiilor.27 Astfel cantitatea de harmane din carnea gătită este o funcție a temperaturii și a timpului de gătit. Prăjirea la tigaie și grătarul/grătarul produc cele mai mari concentrații. Creșterea harmanului din sânge se datorează, în parte, capacității reduse ereditar de a-l metaboliza în substanțe inactive.27 Nu trebuie să vă așteptați ca țesuturile cerebrale pierdute să crească din nou; nici funcții pierdute pentru a reveni. Încetinirea sau oprirea progresiei tremorului este obiectivul tău realist.

Medicamentele, cum ar fi beta-blocantele (propranolol), tranchilizantele (clonazepam) și medicamentele anti-convulsive (primidonă), sunt recomandate pentru tratament, dar prezintă beneficii reduse cu efecte secundare semnificative.

Detoxifierea Corpului cu amidon

Eliminați alimentele cu un conținut ridicat din lanțul alimentar (carne și produse lactate) din dieta dvs. și înlocuiți-le cu alimente cu conținut scăzut din lanțul alimentar (amidon, legume și fructe - de preferință cultivate organic) pentru a vă curăța corpul. Corpul uman are sisteme de detoxifiere care au evoluat peste 300 de milioane de ani pentru a proteja animalele de toxinele naturale găsite în plante. Aceleași sisteme vă vor scăpa și corpul de poluanți sintetici. Acești compuși detoxifianți naturali se găsesc în plante și sunt, de asemenea, inhibitori puternici ai cancerului indus chimic.28-31 În plus, energia necesară proceselor de detoxifiere este furnizată cel mai eficient de carbohidrații cu ardere curată din plante (carne, pește, uleiurile de pasăre și de plante nu au carbohidrați, iar brânza are cantități minuscule). Nu este surprinzător faptul că malnutriția din subnutriție și supra-nutriție (cum ar fi atunci când oamenii mănâncă dieta americană) duce aproape invariabil la o capacitate redusă de dezactivare a acestor poluanți și, prin urmare, crește toxicitatea acestora.31

Pierderea în greutate a oricărei „diete” eliberează poluanți depozitați pe măsură ce grăsimea corporală este dizolvată.32-34 Acest lucru este bun, mai ales atunci când dieta pe care o utilizați pentru a provoca pierderea în greutate este scăzută în poluanți și plină de substanțe detoxifiante. Într-un timp, consumarea unei diete sănătoase vă va curăța corpul de substanțe chimice care dăunează creierului și va restabili țesuturile pentru a preveni deteriorarea sistematică și deteriorarea sistemică.

All-Creatures.org Sănătate Poziție și responsabilitate

Am început această arhivă ca un mijloc de a-i ajuta pe vizitatorii noștri să răspundă la multe dintre întrebările lor legate de sănătate și dietă și de a-i încuraja să ia parte proactivă la propria sănătate. Credem că articolele și informațiile conținute aici sunt adevărate, dar nu le prezentăm drept sfaturi. Noi, personal, am constatat că o dietă vegană alimentară întreagă ne-a ajutat propria sănătate și dorim pur și simplu să împărtășim cu alții lucrurile pe care le-am găsit. Fiecare dintre noi trebuie să ia propriile decizii, pentru că este propriul nostru corp. Dacă aveți o problemă de sănătate, consultați propriul medic.

  • Pagina principala
  • Ce mai e nou
  • Contactează-ne
  • Alerte de acțiune
  • Exploatarea animalelor
  • Probleme legate de animale
  • Activismul pentru drepturile animalelor
  • Arhive
  • Artă și fotografie
  • Director de articole
  • Biblie
  • Blog
  • Cărți
  • Campanii
  • Biserică și religie
  • Discuții
  • Donează
  • Evenimente/Documentare/Media
  • Sănătate
  • Site-uri web găzduite
  • Umor
  • Colțul copiilor
  • Scrisori
  • Link-uri
  • Studii despre natură
  • Buletin informativ
  • Poezie și povești
  • Cotații
  • Rețete cu fotografii
  • Rețete fără fotografii
  • Predici
  • Opriți cruzimea în biserici
  • Biblioteca video
  • Fundația Familiei Mary T. și Frank L. Hoffman
  • E-mail: [e-mail protejat]

Urmareste-ne pe: