Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Această salată aromată de mâncare principală face o alternativă excelentă de ceto la tacosurile tradiționale. Nu este nevoie de dressing - amestecați pur și simplu salsa, guacamole și smântână.

pentru

Când doriți tacos în dieta keto și nu aveți chef să faceți coji de taco cheddar, această salată este o opțiune excelentă. Veți obține toate aromele minunate, fără carbohidrați și calorii inutile din cochilii.

În trecutul meu bogat în carbohidrați, familia mea obișnuia să aibă o noapte săptămânală „construiește-ți propriul tac”. În aceste zile, avem săptămânal o seară „construiește-ți propria salată keto taco”, unde fiecare dintre noi își alege propriile toppinguri și este la fel de delicioasă și la fel de distractivă!

Ingredientele de care aveți nevoie

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face această salată gustoasă (măsurătorile exacte sunt incluse în cartea de rețete de mai jos):

Ulei de avocado: Un ulei cu gust neutru, cu un punct de fum ridicat, făcându-l ideal pentru gătit.

Carne de vită ușoară: Îmi place să folosesc un amestec 85/15. Am experimentat cu carne cu conținut scăzut de grăsimi (90/10) și am stabilit că este prea uscată și nu la fel de aromată.

Ceapă și usturoi: Odată, când nu aveam ingrediente proaspete, am încercat să folosesc în schimb praf de ceapă și usturoi. Nu a fost rău, dar cu siguranță nu a fost la fel de bun.

Condiment Taco: Puteți să vă faceți propriile sau să folosiți condimente cumpărate în magazin - asigurați-vă că nu conține zahăr. Ingredientele pentru a-ți crea propriile sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos, sub „Note”.

Legume proaspete: Salată mixtă de verdeață și roșii cherry.

Cheddar mărunțit: Îmi place să folosesc cheddar foarte ascuțit. Este atât de aromat!

Condimente: Salsa, guacamole și smântână

Cum se face o salată keto taco

Această salată face o cină atât de rapidă, gustoasă în timpul săptămânii. Și este foarte ușor de realizat. Pur și simplu sotati carnea de vită cu ceapă și condimente, apoi construiți-vă salata.

Salatele verzi în saci și salsa cumpărată din magazin fac această rețetă deosebit de rapidă. Și puteți folosi, în mod evident, condimente de taco cumpărate în magazin, în loc să amestecați propriile condimente. Ambele opțiuni sunt furnizate mai jos în cartea de rețete. Iată pașii de bază pentru realizarea acestei rețete:

bucătar carnea de vită și ceapa din niște ulei.

Adăuga usturoiul și condimentele.

În farfurii de servire, strat carnea de vită gătită condimentată cu ingredientele rămase, așa cum se arată în fotografii.

O salată stratificată sau mixtă - alegerea ta

Îmi place să fac o salată stratificată, așa cum se arată în fotografii - este atât de drăguță. După ce servesc salata, fiecare dintre mese poate adăuga mai multe toppinguri și poate amesteca totul împreună în farfurie.

Dar dacă preferați, puteți pune totul într-un castron mare pentru salate și puteți face o salată mixtă.

Cum se face dressing pentru salata keto taco?

De fapt nu folosesc pansament. Condimentele - salsa, guacamole și smântână - funcționează frumos ca un sos gustos atunci când sunt amestecate în salată.

Dacă tot doriți să faceți un dressing, vă sugerez să bateți 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 2 linguri smântână, 1 linguriță usturoi tocat, 1/2 linguriță chimen măcinat și 1/4 linguriță sare de mare.

Poți păstra resturile?

Nu chiar. Ingredientele problemei aici sunt salata și avocado. Ambele nu se descurcă atât de bine ca resturile, deci este mai bine să le terminați imediat.

Puteți păstra carnea de vită gătită separat dacă ați făcut mai mult decât aveți nevoie pentru salată, totuși. Păstrați-l într-un recipient sigilat la frigider timp de până la 3 zile și reîncălziți-l la cuptorul cu microunde la 50% putere.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!