burger

Rețeta My Bitchin ’Black Bean Burger a fost publicată inițial pe 12 ianuarie 2015. De atunci, această rețetă a fost prezentată în mai multe mijloace media, inclusiv Fitness pentru bărbați. Având în vedere popularitatea acestei rețete (este una dintre cele mai vizitate pagini de pe acest site!), Am decis să le actualizez fotografiilor.

În unele nopți, simt că sunt la o emisiune de provocări din rețeaua alimentară: pregătiți o masă numai folosind ingrediente disponibile în frigider. Astăzi am început un proiect de aragaz lent puțin târziu în zi și mi-am dat seama că vasul nu va fi gata până la ora 23:00. Deci ... a trecut la Planul B. Am deschis frigiderul, în speranța că va apărea ceva magic, când erau acolo, ridicându-mi privirea. La începutul săptămânii făcusem fasole neagră uscată pentru a o servi ca garnitură și mi s-a reamintit că o jumătate de pachet face o mulțime de fasole. Îmi dorisem să explorez o rețetă de burger de fasole neagră, așa că astăzi a fost o zi la fel de bună ca oricând.

Credit foto: Emma Carter

Fasolea neagră este o combinație puternică de fibre și proteine. Fibrele găsite în fasolea neagră ajută la menținerea sănătății tractului digestiv și da, ne încurajează să mergem pe locul 2. În plus, acea fibră te va umple, astfel încât vei fi mai puțin probabil să iei o gustare după cină. Amidonul găsit în fasolea neagră acționează ca un prebiotic, care ajută la formarea bacteriilor sănătoase în intestin. Pentru cei preocupați de creșterea glicemiei, fasolea neagră ajută la menținerea constantă a zahărului din sânge. Și da, fasolea este de fapt bună pentru inima ta - fibrele solubile ajută la scăderea colesterolului și sunt o sursă bogată de folat, care ajută la combaterea bolilor de inimă. Antioxidanții și nutrienții antiinflamatori găsiți în fasolea neagră pot ajuta, de asemenea, la prevenirea anumitor tipuri de cancer, cum ar fi colonul. Deși nu s-au găsit diferențe nutriționale semnificative între fasolea conservată și cea uscată, fasolea conservată poate avea un conținut ridicat de sodiu, motiv pentru care este încurajat să clătiți fasolea înainte de utilizare.

LEGATE DE: O masă, două proteine

Credit foto: Emma Carter

Pe lângă fasole, am adăugat câteva legume în plus la burger amestecând niște boabe de porumb congelate (le am întotdeauna la îndemână în caz de urgență) și ardei peppadew (un element de bază în casa noastră pentru salate). Brioșele englezești au, de asemenea, reședința permanentă în casa noastră, deci asta a fost folosit în locul chiflelor. Completați cu puțin avocado și voila, o masă care a ieșit din aer!

CONEXE: Freekeh Sunflower Burger

Credit foto: Emma Carter

Domnului E și cu mine ne place să condimentăm lucrurile, așa că am adăugat câteva extrasuri la acest burger pentru a crește factorul de căldură. Preferatul nostru absolut este un sos cald local făcut în Asbury Park, NJ numit Mazi, făcut din ardeiul piri-piri. Versiunea Habanero Harvest este o încercare obligatorie pentru orice fan cu sos fierbinte. Rezultatul final? Un burger de târfă!

ARTICOLE RECOMANDATE: A tigaie mare antiaderentă cu capac și tocător de cartofi