Aceste cookie-uri simple cu zahăr redus și fără unt/ulei sunt gata în doar 25 de minute!
Fotografii actualizate în 2016. 🙂
Urmează să le iubești pe acestea! Fursecurile de astăzi nu conțin absolut unt sau ulei. Se lasă moi din piureul de dovleac și din ou; într-adevăr nu era nevoie de grăsimi sau calorii adăugate. Le-am păstrat și mai sănătoase încărcându-le cu ovăz și făină integrală de grâu.
Ce mi-a plăcut cel mai mult la ei este că într-adevăr nu am folosit deloc mult zahăr în aluat. Simțiți-vă liber să adăugați mai mult sau să reduceți cantitatea după cum doriți, dar am găsit că 1/2 cană de zahăr era perfectă pentru acestea. Actualizați: încercați-le cu zahăr de cocos!
Chipsurile de ciocolată și afine uscate funcționează dublu: îndulcesc fursecurile și creează atracție în masă. Ceva despre popul suculent de dulceață dintr-o boabe uscate (sau proaspete!) Și bogata decadență a ciocolatei - nu există cu adevărat nimic asemănător acestui duo.
Fără mixer, aluatul se reunește destul de repede. Începeți să terminați, cookie-urile au fost gata în aproximativ 25 de minute.
Fursecurile ambalează un pumn uriaș de aromă de dovleac. Condimentate plăcut cu scorțișoară, nucșoară și cuișoare, sunt simbolul toamnei.
Coacerea prăjiturilor cu dovleac este dificilă, deoarece de cele mai multe ori veți ajunge la un prăjitură prăjitură. Nu neapărat un lucru rău - vezi fursecurile mele moi de dovleac. Cu toate acestea, pentru aceste biscuiți sănătoși, am vrut ceva cu o textură puțin mai mare, dar totuși supraîncărcat cu aromă de dovleac. Dovleacul adaugă o tonă de umiditate unui aluat de biscuiți. Există atât de mult lichid în dovleac încât este o adevărată provocare să găsești cele mai bune rapoarte uscate/umede/rezistente/moi; uneori, prea mult lucru bun înseamnă dezastru.
Am mers cu 1/2 cană de piure de dovleac și am adăugat într-o grămadă de ovăz pentru a ajuta la absorbția tuturor. Fursecurile s-au dovedit ușoare, dar destul de dense. Au o mulțime de putere de „a rămâne”. Vreau doar am vrut.
Cookie-urile ar trebui să aibă forma exact cum doriți să se coacă. Cu alte cuvinte, aplatizați-le, astfel încât să nu fie bile de aluat de prăjitură de dovleac nefierte înăuntru. Este absența untului și a cantităților crescute de ovăz și agenți de dospire care nu permit cookie-urilor să se răspândească ca cookie-ul dvs. tipic de ciocolată - deci asigurați-vă că le aplatizați puțin.