conținut

Inelele de ceapă congelate într-o pungă sunt cam greu de măsurat cât de mult sodiu ați mânca. Deoarece dimensiunea de servire este listată în funcție de greutate, va trebui să o cântăriți pentru a ști cu exactitate cât mâncați. Dar este suficient să spunem că sodiul este prea mare de la 300 mg plus pe porție din câteva pungi pe care le-am verificat.

Unele dintre rețetele pe care le-am văzut la o uimitoare 750+ mg pe porție! Dar această rețetă sună la doar 10 mg per frittură de ceapă. Ce zici de asta pentru o economie de sodiu de care te poți bucura!

Deși nu am folosit niciodată cu adevărat sare de agitat pe mâncare în trecut, inelele de ceapă au fost singura mea slăbiciune. Se părea că era doar o pereche perfectă. Cu acest biscuiț cu ceapă cu conținut scăzut de sodiu, am inclus câteva condimente care îmbunătățesc pastelul de ceapă și care îmi satisfac gustul pentru un inel „sărat”. Obțineți acea explozie de ceapă în prima mestecătură și apoi mirodeniile sărate încep să lovească.

FRITTURI DE CEAPĂ CU SODIU MIC UȘOR

Torturile de ceapă sunt mult mai ușor de realizat decât o ceapă înflorită sau inele de ceapă. Este aproape ca să gătești o clătită. Și aluatul pare să rămână mult mai bine și mai gros cu bucățile de ceapă, mai degrabă decât cu un inel. Folosesc doar o lingură de înghețată pentru a îndepărta biscuiții de dimensiuni perfecte și pentru a atinge mai ales un singur strat de ceapă.

Fritele mele cu ceapă cu conținut scăzut de sodiu sunt cel mai bine savurate imediat după gătit. De asemenea, îmi place să folosesc smântână amestecată cu un pic de condiment chipotle ca o baie pentru o aromă și mai mare.

Dacă mai aveți resturi depozitați într-un mic Tupperware din frigider. Apoi, la reîncălzire, aș folosi o tigaie la foc mediu. Sau încălziți în aragaz sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine (cel mai bun) la aproximativ 250 ° F până când este încălzit. Un cuptor cu microunde tinde să nu reproducă crăpătura esențială a bătătorului și devine ud.

  • Băieți de ceapă în aluat
  • Băiețele de ceapă se prăjesc în ulei de arahide

Cele mai importante 9 sfaturi pentru prăjire FRITTERI DE CEAPĂ

  • Tăiați ceapa în bucăți de dimensiuni similare, astfel încât să se prăjească în același ritm.
  • Încălziți uleiul de prăjit cât mai fierbinte fără a lăsa uleiul să fumeze. Acest lucru va deshidrata și crocanta alimentele rapid, cu mai puțin timp pentru ca uleiul să fie absorbit, făcându-l gras.
  • Folosesc o tigaie mică din fontă de 8 ”. Nu trebuie să folosiți atât de mult ulei pentru a acoperi fundul tigaiei. Fonta ține foarte bine căldura, astfel încât temperatura uleiului să nu fluctueze la fel de mult.
  • Se prăjește în loturi mici (aproximativ 2) pentru a preveni scăderea temperaturii uleiului prea scăzută, ceea ce poate duce la alimente grase.
  • Scurgeți alimentele prăjite pe un raft sau o hârtie absorbantă.
  • Dacă adăugați sezon, adăugați la tort imediat după prăjire, astfel încât condimentul să adere la mâncarea fierbinte.
  • Dacă nu mâncați imediat, transferați fiecare lot de alimente prăjite într-un cuptor de 200 ° F pentru a-l menține crocant.
  • Lăsați uleiul să revină la temperatura de prăjire între loturi.
  • Pentru a evita riscul de incendiu, nu lăsați niciodată ulei nesupravegheat pe aragaz.
Băieți de ceapă cu conținut scăzut de sodiu pe placa albă

Ca întotdeauna, vă rog să-mi spuneți cum vă place această rețetă în comentarii! Mă motivează când aud de la dvs. și sunt interesat să aflu cum v-a plăcut și cum ați servit biscuițul cu ceapă cu conținut scăzut de sodiu. Și vă rugăm să lăsați un comentariu sau o evaluare și să împărtășiți orice sfaturi pe care le-ați putea avea.