La sfârșitul anului 2016, Jake și Janie Burkett i-au întâmpinat pe fete gemene, Brycee Jo și Blake, în familia lor și au început să își planifice viața ca noi părinți. Bucuria lor s-a transformat rapid într-o durere odată cu trecerea neașteptată a lui Brycee Jo din cauza unei infecții severe. Inutil să spun că lumea lor s-a prăbușit în jurul lor.

biscuit

De-a lungul săptămânilor următoare, familia și prietenii s-au adunat în jurul Burketts pentru a-i ajuta să își descurce durerea. Așa cum se întâmplă adesea, mâncarea a jucat un rol esențial în călătoria lor spre vindecare. Deși alimentele simple de confort erau un element esențial, un element a continuat să se repete în meniu: Biscuiți.

În ajunul Anului Nou 2016, cot la cot cu fratele lui Janie, Jacob Allen, a fost creată o răspândire întreagă în jurul ideii de sandvișuri de biscuiți personalizați, bricolaj. Au bătut un „bar de biscuiți” în bucătăria lor, cu biscuiți pufoși, făcuți cu zgârieturi, cu toppinguri de gust, cum ar fi ouă amestecate, slănină, pui prăjit, sos de cârnați și sirop de arțar. Succesul acestei mese singulare a dat naștere unei mari pasiuni noi pentru Burketts.