Porțiuni:
16

anason

Mărimea porției:
2 cookie-uri

    Tipuri de diete:
  • CKD nedializata
  • Diabet
  • Dializă
  • Proteina inferioară
  • Inima sănătoasă

Ingrediente

  • 2-1/2 căni de făină albă pentru toate scopurile
  • 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurițe semințe de anason
  • 1 linguriță de coajă portocalie rasă
  • 1/2 cană zahăr
  • 2 ouă mari
  • 1/4 cană ulei de canola
  • 1 linguriță extract de portocale

Pregătirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Căptușiți o foaie mare pentru biscuiți cu hârtie pergament.
  2. Se amestecă primele cinci ingrediente uscate într-un castron mare și se amestecă bine.
  3. Așezați ouăle, uleiul și extrageți-le într-un castron mic și bateți-le până se spumează, fie manual cu un tel, fie cu un mixer electric timp de aproximativ 30 de secunde.
  4. Se toarnă amestecul lichid în ingredientele uscate. Se amestecă cu o lingură de lemn până se amestecă aluatul. Aluatul va fi sfărâmicios.
  5. Așezați aluatul pe o placă ușor făinată. Formați o bilă și frământați de mai multe ori. Taie mingea în jumătate.
  6. Rulați fiecare jumătate într-un bușten de aproximativ 10 centimetri lungime. Aplatizați ușor partea de sus.
  7. Așezați aluatul pe o foaie de prăjitură și coaceți până devine ușor auriu, aproximativ 15 până la 20 de minute.
  8. Scoateți din cuptor. Se lasa sa se raceasca 10 minute. Utilizați un cuțit zimțat și feliați la intervale de aproximativ 2/3-inch pentru a obține 16 biscuiți pe jumătate de aluat.
  9. Așezați biscotti felii înapoi pe foaia de biscuiți cu partea tăiată în sus și coaceți până când sunt ușor aurii, aproximativ 5 minute. Scoateți din cuptor, răsturnați biscotti și coaceți 5 minute. Se scoate din cuptor și se răcește pe un raft.

Sfaturi utile

  • Păstrați până la 2 săptămâni într-un recipient etanș sau congelați.
  • Biscotti se coace de două ori pentru a produce o prăjitură tare pentru scufundare în cafea, ceai sau băuturi preferate.
  • Biscottii tradiționali sunt preparați doar cu semințe de anason; cu toate acestea, astăzi, există multe versiuni „gourmet” cu diverse fructe uscate și/sau nuci. Rețineți că nucile sunt bogate în fosfor și potasiu; cu toate acestea, se poate adăuga o cantitate redusă.
  • Pentru biscotti de merișor-portocaliu-fistic, omiteți anasonul și adăugați 1 cană de afine uscate și 1/4 cană de fistic nesărat tocat mărunt.
  • Pentru biscotti de afine, omiteți semințele de anason și coaja de portocală, înlocuiți 2 lingurițe de extract de vanilie pentru extractul de portocale și adăugați 3/4 cană de afine uscate.

Nutrienți pe porție

Calorii 98

Proteină 2 ani

Glucidele 18 ani

Gras 2 ani

Colesterol 12 mg

Sodiu 45 mg

Potasiu 26 mg

Fosfor 76 mg

Calciu 43 mg

Fibră 0,5 g

Alegeri alimentare renale și diabetice renale

Alegeri cu carbohidrați

Trimis de: Dieteticianul DaVita Anne din Pennsylvania.

Descărcați cărți de bucate gratuite pentru rinichi

Obțineți acces instantaneu la rețete și sfaturi pentru dieta rinichilor de la dieteticienii DaVita.

753.730 Descărcări Până acum!

Blog de sfaturi pentru dieta rinichilor

Rețete, sfaturi și știri pentru persoanele care urmează o dietă cu rinichi.