piersicilor

Piersicile te-ar putea face să te gândești la vară, dar există o mulțime de modalități de a te bucura de acest fruct tot timpul anului. Aflați beneficiile nutriționale și pentru sănătate, plus cum să selectați, să păstrați și să vă bucurați de acest fruct super suculent.

Ce îți vine în minte când auzi cuvântul „piersică”?

Este, Georgia - The Peach State, sau James and the Giant Peach? Sau poate îmi vine în minte adjectivul „piersic” - care este folosit pentru a descrie ceva care este excelent. S-ar putea să aveți o viziune despre o delicioasă și suculentă rasă de vară sau poate este culoarea „piersică”. Acestea sunt câteva dintre răspunsurile pe care le-am primit atunci când am pus întrebarea pe Instagram.

Dar ce zici de beneficiile pentru sănătate pe care le obții din consumul unei piersici?

Deși nu sunt cunoscuți pentru beneficiile lor nutriționale așa cum sunt alte fructe, piersicile sunt puteri nutriționale. În China, țara de origine a fructului, piersicul este un simbol al longevității.

Fructul longevității: motive pentru numele său

Sănătatea pielii și a ochilor

Piersicile sunt o sursă bună de vitamine C și A - doi antioxidanți cunoscuți pentru combaterea radicalilor liberi din corpul nostru. De asemenea, își lucrează magia în domenii specifice. Vitamina C a fost recunoscută pentru calitățile sale de îngrijire a pielii, ceea ce este deosebit de important în lunile de vară. Expunerea la lumina UV creează radicali liberi, pe care vitamina C le poate ajuta să distrugă. Vitamina C joacă, de asemenea, un rol cheie în formarea colagenului, o proteină majoră în țesutul conjunctiv (adică pielea). Prin urmare, poate contribui la reducerea cantității de daune cauzate de expunerea la UV și poate ajuta la recuperarea oricăror daune create. Vitamina A joacă un rol important în sănătatea ochilor. Degenerescența maculară legată de vârstă, o cauză majoră a pierderii vederii, poate fi întârziată prin consumul unor cantități adecvate de vitamina A.

Compuși de combatere a bolilor

Pe lângă antioxidanții care luptă împotriva radicalilor liberi, piersicile conțin alți compuși activi benefici. Un studiu realizat de Texas ArgiLife Research, a arătat că compușii fenolici din fructele de piatră, inclusiv piersicile, pot ajuta la combaterea bolilor legate de obezitate și au proprietăți antiinflamatorii.

Managementul greutății

Piersicile ar putea fi un aliat dulce atunci când încercăm să slăbim. Având în vedere conținutul lor ridicat de apă (> 80%), acestea sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii. O piersică de dimensiuni medii conține mai puține calorii decât un măr sau o pere de dimensiuni egale. Piersicile oferă, de asemenea, fibre, care vă pot ajuta să vă simțiți mai plin mai mult timp.

Defalcarea nutrițională

Piersicile sunt o completare excelentă pentru orice plan de alimentație sănătoasă. Acestea nu conțin grăsimi, colesterol și sodiu. Graficul de mai jos evidențiază câteva cantități de nutrienți găsiți într-o piersică proaspătă.

Piersici proaspete vs. Conserve de piersici

Din păcate, sezonul de piersici durează doar câteva luni (iunie - august). Deci, ce trebuie să facă un iubitor de piersici? Deși nu se compară prea mult cu o piersică proaspătă și suculentă, fructele pot fi achiziționate conservate pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, există considerații suplimentare atunci când cumpărați piersici în această formă. Sunt adesea ambalate în suc, sirop ușor sau sirop greu. De asemenea, sunt ambalate în apă, dar soiul acela este mai greu de găsit. Opțiunile mai frecvente vor oferi calorii suplimentare.

Următoarele sunt numărul de calorii pentru 1 cană din fiecare tip, inclusiv lichidul.

  • Pachet de suc: 109 calorii
  • Pachet de sirop ușor: 136 de calorii
  • Pachet de sirop greu: 194 calorii

Alegerea și păstrarea piersicii perfecte

  • Alegeți o piersică care are o piele fuzzy (dacă alegeți una cu o piele netedă, alegeți de fapt o nectarină. Sunt foarte asemănătoare și pot fi folosite în mod alternativ în rețete).
  • Ar trebui să fie ferm, dar să facă presiuni ușoare.
  • Piersicile galbene vor avea o piele galben-portocalie, cu zone de roșu pe măsură ce se coc. Piersicile albe devin mai albe pe măsură ce se coc.
  • Păstrați piersicile necoapte într-o pungă de hârtie la temperatura camerei timp de 1-2 zile. Odată coapte, piersicile pot fi păstrate la frigider timp de 5 - 10 zile.
  • Spălați pielea piersicii înainte de ao mânca. Dacă alegeți să mâncați piersica fără piele, puneți-o în apă clocotită pentru

30 de secunde, apoi transferați direct în apă cu gheață. Acest lucru face ca pielea să alunece.

Modalități de a te bucura de piersici

  1. Piersicile la grătar pot fi utilizate atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate. Feliați-le și acoperiți-le ușor cu spray antiaderent. Puneți-le la grătar și lăsați zaharurile lor naturale să facă treaba. Bucurați-vă cu o păpușă de iaurt și scorțișoară sau stropită cu oțet balsamic.
  2. Piersicile tocate fac o salsa grozavă. Încercați această rețetă de la Peach Council din Carolina de Sud.
  3. Bea-le! Piersicile amestecate, decojite sau nectarul de piersici sunt completări excelente pentru smoothie-urile din fructe.
  4. Coaceți un cizmar. Folosiți doar piersici sau amestecați-le cu alte fructe, cum ar fi murele, pentru a face un desert delicios.
  5. Adăugați piersici tocate la o salată de verdeață mixtă sau o salată de fructe.
  6. Feliați sau tăiați piersici și folosiți-le pentru a acoperi clătite de grâu integral, vafe, cereale fierbinți sau reci, iaurt sau brânză de vaci.
  7. Proaspăt - spălați pielea și luați o mușcătură!

Ai un mod preferat de a mânca piersici? Împărtășește cu mine în comentariile de mai jos.