Zgomotul față de nutriție: închiderea hype-ului

beneficiile

În lumea din ce în ce mai fragmentată a planurilor nutriționale și a cadrelor de fitness, este corect să spunem că există mai mult decât suficientă confuzie pentru a face persoana obișnuită să se întrebe - care este cel mai bun mod de a-mi structura planul alimentar? Ce funcționează? Ce este doar hype? Zgomotul din acest spațiu este asurzitor și, uneori, contradictoriu - plin de sute de presupuși experți și practicanți, toți luptând pentru atenția consumatorilor și (desigur) de dolari. Dar, indiferent dacă tocmai ați început să vă aventurați cu curaj în acest tip de cercetare sau sunteți un profesionist în nutriție, un lucru devine clar - alimentația curată este un cadru nutrițional care are mii de oameni care își exaltează virtuțile ca mod de viață.

Adevărul este că alimentația curată nu este doar un moft sau o schemă de marketing, ci este un mod de a trăi cu rezultate dovedite care încep acum să prindă viață oamenilor. Și pentru a descompune lucrurile la cele mai simple elemente fundamentale comune, trebuie mai întâi să înțelegem viziunea asupra lumii despre „viața curată”.

Viața curată este un stil de viață holistic conceput pentru a vă optimiza sănătatea și starea de bine prin dietă, somn, modele optime de exerciții și mentalitate generală. Conceptul de alimentație curată este surprinzător de simplu: mâncați numai alimente sănătoase, întregi și neprelucrate. Somnul curat implică un somn complet restaurator fără distrageri tehnologice sau ajutoare pentru dormit. Din punct de vedere mental, preceptele unei vieți curate susțin căutarea unor modalități pozitive de a face față stresului și de a reduce negativitatea. Mulți oameni au considerat că viața curată este cea mai eficientă pentru dezvoltarea și menținerea obiceiurilor sănătoase. Și dacă vă este greu să vă țineți de obiceiurile mai sănătoase, poate că viața curată este cadrul de viață demn de explorat.

Găsirea mâncării care funcționează cel mai bine

Într-un aspect tipic de magazin alimentar, cele mai sănătoase alimente sunt situate în jurul exteriorului magazinului, în secțiunile frigorifice. Alimentele procesate, care locuiesc pe culoarele rămase, sunt definite ca alimente care sunt create într-o fabrică sau modificate de la starea lor naturală. Pentru o modalitate rapidă și ușoară de a identifica modul în care este procesat un produs alimentar, uitați-vă pur și simplu la etichetă. Cu cât produsul alimentar este mai prelucrat, cu atât vor exista mai multe ingrediente pe etichetă (multe pe care probabil nu le puteți pronunța.) Alimentele procesate includ de obicei conservanți pentru a-și prelungi durata de valabilitate. De asemenea, pot adăuga sare, zahăr, compuși aromatici, aditivi vitaminici și coloranți alimentari concepuți pentru a-i face să aibă un gust mai bun sau să fie mai atrăgători vizual. Problema cu alimentele procesate este că acești aditivi nu oferă o valoare nutrițională mică sau deloc corpului nostru. Alimentele procesate sunt încărcate cu zaharuri rafinate, carbohidrați și grăsimi complexe care ne fac să ne simțim prost. Și mai rău, mulți aditivi ne sparg centrul de recompensare al creierului, astfel încât să dorim și mai multe alimente nesănătoase, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung - în funcție de modul în care reacționează chimia corpului la aceste injecții chimice periodice. Este o combinație periculoasă care ne servește pentru a ne extinde talia și a ne umple cu calorii goale.

Este important de reținut că nu toate produsele alimentare de pe culoarele centrale sunt rele. Alimentele curate conțin puțin sau deloc prelucrări și maximum unul sau două ingrediente pe etichetă. Deci, multe articole precum sosul de mere organic, sosul pentru paste și legumele conservate sunt încă clasificate ca alimente curate. Fii inteligent și citește cu atenție etichetele. Dacă nu o poți pronunța, nu ar trebui să o mănânci.

A fi (și a mânca) curat are beneficii

Alimentația curată aduce o multitudine de beneficii. Pentru început, fructele și legumele sunt încărcate cu vitamine și minerale - optim pentru ca organismul dvs. să creeze și să proceseze energie. S-a dovedit că alimentele curate previn sau ameliorează anumite afecțiuni precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare. Consumul curat poate îmbunătăți, de asemenea, reglarea insulinei de către corp, reduce inflamația și stresul oxidativ din organism, îmbunătățește sănătatea intestinelor și chiar poate atenua unele simptome ale tulburărilor de dispoziție.

Legătura dintre mâncare și dispoziție a fost ignorată de mult timp de cercetători. Cu toate acestea, în ultimii ani, cercetările au promovat o bună sănătate a intestinului, ca fiind esențială pentru menținerea și îmbunătățirea sănătății generale în general. Seratonina, care ajută la reglarea somnului, a poftei de mâncare și a dispoziției, este produsă în principal în tractul gastro-intestinal, care este căptușit cu peste o sută de milioane de neuroni. Acești neuroni funcționează mai eficient atunci când biomul intestinal este încărcat cu bacterii bune, ceea ce promovează alimentele curate. Cu un intestin sănătos, corpul tău poate absorbi nutrienții și poate absorbi serotonina mai eficient, oferindu-ți nivelului de energie și starea de spirit un impuls natural (precum și reducerea inflamației).

În ultimii ani, chiar și boli precum diabetul au fost denumite boli intestinale cu diferite organizații de sănătate de renume și programe guvernamentale de cercetare care citează acum legătura dintre microbiota intestinală, homeostazia energetică și inflamația de grad scăzut care contribuie la neregularizarea toleranței normale la glucoză - sau, în termeni mai simpli, reacția diabetică în general. Cu atât de multe jocuri, nu este de mirare că alimentația curată a început aspectul fundamental al atâtea planuri nutriționale, în efortul de a elimina (sau cel puțin de a atenua) multe dintre aceste afecțiuni care provin dintr-un răspuns inflamator la procesarea excesivă, alimente chimizate care intră în corpul nostru.

Mănâncând curat, ... în bucăți de mușcături

Dacă te gândești să mergi curat, nu trebuie să faci totul dintr-o dată. Poate fi util pentru dvs. să facilitați procesul. Poate începeți prin eliminarea celor mai procesate alimente și introducerea alimentelor curate de care v-ați bucura cel mai mult în dietă. Pe măsură ce introduceți mai multe alimente curate în dieta dvs., notați cum vă simțiți. Rețineți ce alimente par să vă ofere mai multă energie, să vă îmbunătățească starea de spirit sau doar să vă facă să vă simțiți mai bine în general. Mulți oameni sunt surprinși de diferența pe care o fac alimentele sănătoase întregi în viața lor de zi cu zi.

Te simți sceptic cu privire la beneficii? Încercați să mâncați curat timp de 2-3 săptămâni și apoi începeți să introduceți încet în alimentație acele alimente procesate pe care le iubiți și notați cât de diferit vă simțiți. Ascultați-vă corpul și mergeți cu ceea ce vă face să vă simțiți și să vă simțiți cel mai bine.

Ai început să mănânci și să trăiești curat? Trimiteți-ne un comentariu mai jos și ajutați ceilalți cititori în tranziția lor!