Utilizările frunzelor de dafin fac din această plantă un multifuncțional

dafin

Primii doi ani când am crescut frunze de dafin nu știam prea multe despre numeroasele beneficii ale frunzelor de dafin. Frunzele le-am folosit doar pentru uz culinar. După cum m-a învățat mama, am pus câteva frunze de dafin în coșurile de cereale pentru a împiedica clocirea insectelor. Bay mi-a aromat supele și tocanele.

Când studiam pentru obținerea certificării de medicină pe bază de plante medicinale, dafinul de laur era una dintre plantele pe care le-am ales pentru cercetarea clinică. Această cercetare m-a determinat să învăț o serie întreagă de beneficii ale frunzelor de dafin. Am început cu ceai din frunze de dafin, folosind frunze proaspete, tocate pentru a infuza în apă clocotită. Frunzele de dafin conțin vitamine și minerale, așa că știam că va fi o băutură sănătoasă.

Am făcut un ulei parfumat și vindecător de frunze de dafin pentru pielea și părul meu. Ce am învățat în timpul procesului este că dafinul conține puternice calități antioxidante și antibacteriene.

În teste, uleiul esențial de dafin a prezentat atât activități antimicrobiene, cât și activități antioxidante pe produsele proaspete împotriva Salmonella și E coli.

Pe lângă toate aceste calități, dafinul conține beneficii de vindecare a rănilor. Golful este utilizat în produse spa și săpunuri. În timpul unei incursiuni pe piețele în aer liber din Turcia, prietena mea a spionat bare de săpun verde făcut cu dafin. Mi-a adus înapoi un bar și a fost atât de hrănitor pentru pielea mea. Acum vreau să învăț cum să fac săpun verde! Acesta este un săpun de vindecare atât de blând încât poate fi folosit la copii.

Acum, că ți-am stârnit pofta de mâncare, ca să zic așa, să explorăm câteva dintre modalitățile de utilizare a dafinului, începând cu aspectele vindecătoare ale dafinului de pe corp.

Healing Bay Oil

Ingrediente

Această rețetă poate fi dublată sau triplată. Asigurați-vă că frunzele de dafin sunt curate și uscate, astfel încât să nu se formeze mucegai în timpul procesului de perfuzie.

  • 1 cană de ulei de înaltă calitate, cum ar fi presat la rece, îmbuteliat la proprietate, ulei de măsline extra virgin sau ulei de migdale
  • 2 linguri de frunze de dafin proaspete mărunțite
  • 1 borcan de sticlă sterilizat cu capac

Instrucțiuni

  1. Frunzele trebuie bătute sau măcinate până când încep să-și elibereze uleiul.
  2. Puneți frunze de dafin bătute sau măcinate într-un borcan. Se toarnă ulei și se sigilează.
  3. Lăsați să se infuzeze într-un loc răcoros și uscat timp de două săptămâni.
  4. Se strecoară frunzele și se adaugă încă două linguri de frunze de dafin proaspete tocate care au fost bătute sau măcinate.
  5. Lăsați să se infuzeze într-un loc răcoros și uscat timp de încă două săptămâni.
  6. Se strecoară și se păstrează într-un loc răcoros și uscat timp de șase luni.

Tip

Dacă se formează o substanță apoasă în fundul borcanului, aruncați-o în timp ce strecurați, în caz contrar, aceasta poate forma mucegai.

Beneficiile Bay Oil

  • Frecați mușchii dureroși pentru o ușurare ușoară și o piele netedă.
  • Înainte de șamponarea părului, frecați puțin ulei pe scalp pentru a ajuta la îndepărtarea mătreții și a părului strălucitor.
  • Frecați câteva picături pe tâmple pentru a vă ameliora tensiunea.
  • Frecați ușor puțin ulei pe o răzuire curată sau tăiată.
  • Înlocuiți acest ulei în rețete pentru topitură și turnați săpun
Frunzele bătute în mortar și pistil.

Infuzie de ulei de foi de dafin

Ulei de dafin liniștitor

Ceai din frunze de dafin

Aroma încălzitoare a acestui ceai, în timp ce se prepară, este florală, cu o ușoară notă de mentol.

Ingrediente

  • 3 frunze de dafin proaspete, tocate
  • 8 oz. apă
  • Îndulcitor dorit

Instrucțiuni

  1. Se toarnă apă clocotită peste frunze într-un ceainic. Lăsați să infuzeze până când culoarea devine verde-auriu deschis, aproximativ șase până la opt minute.
  2. Se strecoară și se îndulcește după dorință.

Beneficiile frunzelor de dafin în ceai

  • Ajută la calmarea abdomenului flutter.
  • Reduce congestia.
  • Bun pentru sistemul cardiovascular.
  • Ajută la reducerea anxietății și tensiunii.

Utilizări culinare pentru Bay

Golful este o plantă culinară importantă. Deoarece dafinul este un amestec de sare și completează aroma unui fel de mâncare, veți putea folosi mai puțină sare, dar veți păstra totuși aroma. Rețeta mea Herbes de Provence include frunze de dafin. Acest amestec poate transforma friptura de porc obișnuită în mâncare de companie.

Adăugați o frunză de dafin la sosul de paste de casă sau borcan, pentru un plus de aromă și nutrienți. Îndepărtați frunza înainte de servire.

Buchet garni

Buchet garni sună atât de elegant, dar este atât de simplu. Este un adaos minunat la stocuri, supe și sosuri.

Ingrediente

  • 1 frunză de dafin, proaspătă sau uscată
  • 3 crenguțe pătrunjel proaspăt
  • Câteva crenguțe mici de cimbru proaspăt sau uscat

Instrucțiuni

  1. Cravată într-un pachet.
  2. Se adaugă la începutul timpului de gătit. Îndepărtați înainte de servire.
Buchet garni

Cartofi cu dafin

Transformați un cartof copt simplu într-o încântare gastronomică. Feliați un cartof sau un cartof dulce aproape pe jumătate orizontal. Introduceți câteva frunze de dafin. Închideți cartoful. Se rulează în ulei de măsline și se presară sare și piper. Se prăjește într-un cuptor de 425 grade până se înmoaie, aproximativ 45 de minute. Îndepărtați frunzele de dafin. Da!

Proaspăt sau uscat - Ce este mai bine?

Folosesc frunze de dafin proaspete, dar vă voi spune că aroma este mai amară decât frunzele uscate. Așa că folosești ceea ce îți place.

Îndepărtați întotdeauna frunzele de dafin după gătit!

Când adăugați frunze de dafin în vase, folosiți frunze de dafin întregi, astfel încât să le puteți îndepărta cu ușurință. Nu se înmoaie suficient în procesul de gătit pentru a mânca și se pot lipi în gât sau pot provoca probleme digestive sau abdominale cu marginile ascuțite.

Folosești dafinul la gătit? Ați încercat să utilizați bay medicinal?