de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 26 februarie 2020 ✓ Bazat pe dovezi

sănătății

Heringul este un pește gras delicios, cu o istorie lungă în multe culturi din întreaga lume, ca bază alimentară. Acest pește servește, de asemenea, multe beneficii uimitoare pentru sănătate, care includ îmbunătățirea sănătății inimii.

Ce este Herring?

Heringul este un termen general pentru diferiți pești furajeri din familia Clupeidae care se găsesc în mod obișnuit în regiunile nordice ale Pacificului și Atlanticului. Ele sunt adesea găsite lângă coastele nordice în școlile mari, precum și de-a lungul coastei sud-americane. Cele trei tipuri cele mai frecvente ale acestui pește includ soiurile Atlanticului, Pacificului și Araucanului, dar există și câteva alte zeci de specii care sunt denumite frecvent hering. Când vine vorba de gust, acești pești sunt foarte sărați și grași și sunt de obicei sărați, scurși și apoi amestecați cu o soluție dulce-acrișoară într-o cutie. Deși seamănă fizic cu sardinele de argint și aparțin aceleiași familii taxonomice, nu sunt aceiași pești și au unele diferențe cheie. În general, sunt considerați sănătoși atunci când sunt consumați cu moderație.

Credit de aringă: Shutterstock

Nutriție

În ceea ce privește nutriția, o porție de 3 uncii oferă aproximativ 135 de calorii, 15 grame de proteine ​​și 8 grame de grăsime, dar numai 20% din acestea sunt din soiul saturat. Acești pești au, de asemenea, un conținut ridicat de seleniu, acizi grași omega 3, vitamine B, vitamina D, fier, magneziu, calciu și potasiu.

Beneficii pentru sănătate

Multe beneficii pentru sănătate ale heringului includ următoarele:

  • Îmbunătățiți sănătatea inimii
  • Echilibrează nivelul colesterolului
  • Reduceți simptomele artritei
  • Sporiți sănătatea ochilor
  • Ajutarea aspectului pielii
  • Stimulați funcția creierului
  • Risc mai mic de sindrom metabolic
  • Promovați producția de celule roșii din sânge
  • Consolidați oasele
  • Promovați vase clare
  • Optimizați funcția nervoasă
  • Îmbunătățiți funcția pulmonară
  • Tratați inflamația
  • Creșteți aportul de acizi grași omega-3

Hering vs Sardine

În timp ce heringurile și sardinele sunt adesea confundate între ele, există unele diferențe clare între cele două.

  • Origine: Heringul și sardinele aparțin familiei Clupeidae.
  • Calciu: Sardinele au un conținut foarte ridicat de calciu, în timp ce heringul are aproximativ un sfert din acest mineral important.
  • Calorii: Sardinele sunt, de asemenea, mai scăzute în calorii, ceea ce poate fi important pentru cei care își urmăresc greutatea.
  • Omega 3: Cei doi pești au niveluri similare de acizi grași omega-3.
  • Vitamina B-12: Sardinele au niveluri mai ridicate de vitamina B-12, dar niveluri de sodiu mai mici decât heringul.

Efecte secundare

Efectele secundare frecvente ale consumului acestui pește gras includ probleme legate de sarcină, datorită concentrațiilor ridicate de anumiți nutrienți și grăsimi, precum și a nivelurilor ridicate de sodiu. Reacții alergice pot apărea și la unii oameni care sunt sensibili la aceste tipuri de pește gras. Consumați întotdeauna cu moderare, datorită conținutului ridicat de sodiu și grăsimi.