mușchi

Mușchi de mare, mușchi de caraghină

Coasta Atlanticului din Europa și America de Nord

Întreaga parte a plantei

Mușchiul irlandez este atât de dens de nutrienți încât a fost folosit ca „hrană pentru sărăcie” în timpul faimoasei foamete de cartofi irlandezi din 1846 - 1848. Se crede că acest lucru a contribuit la căderea sa din favoarea după foamete - atât de puternic a fost asociat cu greutăți încât a fost în mare parte ignorat pentru mulți ani de acum încolo.

Din fericire, Irish Moss se bucură de o revigorare de câțiva ani acum, are multe beneficii pentru sănătate care depășesc trecutul rușinos. Folosită în mod tradițional ca remediu pentru răceală, utilizarea mușchiului irlandez pentru afecțiuni respiratorii a fost înregistrată în Irlanda încă din 1810. Mușchiul irlandez a fost, de asemenea, utilizat pe scară largă în tratamentul tuberculozei și pneumoniei.

Beneficii irlandeze de mușchi

Sănătatea tiroidei

Poate că unul dintre cele mai importante și subevaluate beneficii ale acestui mușchi de mare este capacitatea sa de a ajuta la echilibrarea hormonilor tiroidieni. Irish Moss conține precursorul vital al hormonului tiroidian DI-Iodothyronine (DIT) și hormonii tiroidieni Thyroxin (T4) și Tri-iodothyronine (T3). Dacă tiroida nu produce acești hormoni așa cum ar trebui, acest lucru poate avea un efect dăunător asupra metabolismului și a multor alte sisteme corporale. Aceștia s-au dovedit a fi principalii compuși de iod legați organic în mușchiul marelui maro (mușchiul irlandez).

Mossul irlandez este, de asemenea, extrem de bogat în oligoelemente de iod - glanda tiroidă conține cea mai mare concentrație de iod decât orice alt organ din corp. Nu puteți produce hormoni tiroidieni fără niveluri suficiente de iod. Dr. David Brownstein, medic natural, cu peste 20 de ani de experiență în domeniul său, a constatat că peste 95% dintre pacienții cu tulburări tiroidiene erau deficiente în iod. În timp ce cel mai bine este să lucrați cu un medic care are cunoștințe despre terapia cu iod dacă este prezentă o tulburare tiroidiană, menținerea nivelurilor de iod ridicate va merge mult pentru a vă asigura că o tiroidă sănătoasă rămâne așa.

Sănătate respiratorie

Fiind o sursă puternică de clorură de potasiu, acest mușchi de mare dizolvă catarul, flegma și calmează inflamația membranelor mucusului pentru a preveni congestia, ajutând la eliminarea plămânilor de orice flegmă care se acumulează cu o răceală obișnuită. Datorită acestor calități expectorante, mușchiul irlandez poate ajuta la prevenirea răcelii obișnuite să se transforme în pneumonie și poate trata alte probleme respiratorii, cum ar fi bronșita. Mossul irlandez are, de asemenea, puternice proprietăți antivirale, ajutând la prevenirea sau tratarea unei nenumărate afecțiuni precum gripa, durerile în gât, tuse toracică și multe altele.

Nutrient Dense

Corpul uman este format din 102 minerale, iar mușchiul irlandez conține 92 dintre ele. De asemenea, oferă o multitudine de alți nutrienți importanți, inclusiv; proteine, beta-caroten, vitamine B, pectină, vitamina C și sulf. Unul dintre cei mai importanți dintre acești nutrienți este un aminoacid care conține sulf numit taurină, care este mai abundent în mușchiul irlandez decât orice altă algă - un nutrient care lipsește în mod obișnuit în dietele vegetariene și vegane.

Este un aliment excelent pentru stimularea imunității, care poate fi neprețuit în recuperarea după o boală debilitantă. Conținutul său ridicat de vitamine și minerale îl fac alimentul perfect pentru a umple și revitaliza corpul după o lungă luptă cu bolile.

Suport digestiv

Conținutul ridicat de fibre din Irish Moss exercită un efect laxativ ușor în timp ce calmează țesuturile inflamate din tractul intestinal, oferind potențial ameliorarea unei serii întregi de tulburări intestinale. Proprietățile sale demulente favorizează o digestie sănătoasă - calmând membranele tractului digestiv. Conținutul asemănător gelatinei ajută la ușurarea gastritei, dispepsiei, greață, arsuri la stomac și indigestie.

Pierdere în greutate

Se consideră că mușchiul irlandez contribuie la reducerea poftei de mâncare datorită capacității sale de a absorbi umezeala, crescându-i volumul și umplând tractul intestinal cu un material de tip volum, crescând astfel senzația de plenitudine. Efectul său laxativ delicat poate favoriza procesul de eliminare a deșeurilor prin tractul gastro-intestinal. Conținutul de iod menționat anterior poate stimula metabolismul, care la rândul său va crește energia și poate ajuta la accelerarea pierderii în greutate.

Există multe modalități diferite de a folosi această algă densă de nutrienți pentru a îngroșa felurile de mâncare, de la pannacotta vegană la rețetele preferate de alimente crude.

Cunoscut și sub numele de caragen (din cuvântul irlandez carraigín care înseamnă „mică piatră”), beneficiile irlandezului Moss erau bine cunoscute nativilor din Irlanda cu mult înainte ca acesta să capete statutul de „Superfood”.

Potrivit vechiului folclor irlandez, Irish Moss a fost transportat în excursii pentru protecție și siguranță și plasat sub covoare pentru a spori norocul și pentru a asigura un flux constant de bani în gospodărie.

În Irlanda și părți din Scoția, se fierbe în lapte și se strecoară, înainte de a se adăuga zahăr și alte arome precum vanilie, scorțișoară, coniac sau whisky. Produsul final este un fel de jeleu similar cu panna cotta. În Venezuela a fost folosit de generații ca remediu la domiciliu pentru durerile de gât și congestia toracică, unde este fiert în lapte și servit cu miere înainte de culcare.

Irish Moss funcționează ca un diluant. Ca urmare, persoanele care iau medicamente anticoagulante (diluanți ai sângelui) ar trebui să se abțină de la utilizarea Irish Moss sub orice formă.

Mamele însărcinate și care alăptează nu trebuie să utilizeze Irish Moss, deoarece efectele sunt necunoscute.