În acest moment, legumele nutritive de mare, cum ar fi alge și nori, sunt super-alimente relativ bine cunoscute. Cel mai puțin utilizat în dietele americane (dar în popularitate în creștere în alte părți) este mușchiul de mare - dar ce este mai exact mușchiul de mare și cum rezistă altor legume de mare?

efecte

Aici, dieteticienii înregistrați descompun substanțele nutritive și beneficiile mușchiului de mare și împărtășesc câteva modalități diferite de a adăuga legume de mare la o dietă sănătoasă.

Ce este mușchiul de mare?

legume organice+

În cele din urmă, un amestec de verdeață alimentat de legume organice de mare pentru a susține funcția imunitară sănătoasă. *

Mușchiul de mare sau mușchiul de mare irlandez este un tip de alge roșii. „Asemănător multor legume marine diferite, cum ar fi nori, algele și spirulina, mușchiul de mare este considerat un superaliment al mării pentru conținutul său ridicat de nutrienți”, spune dieteticianul înregistrat Mascha Davis, MPH, RDN,.

Mușchiul de mare se bucură în mod tradițional în culturile asiatice și în unele culturi din Caraibe și Irlanda, spune medicul dietetician înregistrat și educator certificat pentru diabet, Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc. Similar cu spirulina, această legumă de mare devine din ce în ce mai populară în dieta americană. „S-ar putea să fi dat peste algele subțiri - stropite pe Instagram - în smoothie-uri colorate”, spune Devje.

În timp ce pot fi utilizate în mod similar, spirulina și mușchiul de mare sunt diferite ca culoare și nutrienți. Spirulina conține de 28 până la 38 de ori mai multe proteine ​​decât mușchiul de mare, semnificativ mai mult fier, spune Devje. „Pe de altă parte”, adaugă ea, „mușchiul de mare oferă substanțial mai mult folat decât spirulina - aproape dublu”.

Care sunt beneficiile mușchiului de mare?

"Legumele de mare sunt o sursă bogată de vitamine și minerale", spune Devje, "de obicei mai mult decât ceea ce ați găsi în legumele terestre". Mușchiul de mare, în mod specific, conține fier, magneziu, fosfor și zinc, spune Davis mbg. Micronutrienții, cum ar fi fierul, acidul folic și zincul, nu sunt produși de organism în mod natural, deci este important să fie adăugați în dieta dvs. pentru sănătate și bunăstare generală.

"Cu toate acestea, încă nu se știe cât de mult absorbim cu adevărat dacă îl ingerăm", spune Davis. Un studiu efectuat pe șobolani sugerează că mușchiul de mare poate sprijini sănătatea intestinului și răspunsul imun, contribuind la efecte prebiotice asupra microbiomului intestinal. Cu toate acestea, trebuie efectuate cercetări și studii suplimentare pe oameni pentru a confirma aceste constatări.

Există efecte secundare ale mușchiului de mare?

Oricine este însărcinată, alăptează sau ia alte medicamente sau ierburi ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a ingera mușchi de mare. Nu există cercetări privind modul în care această legumă de mare afectează femeile însărcinate și ar putea interacționa cu alte medicamente.

"Dacă observați orice reacții adverse, cum ar fi mâncărime în gât sau greață, este posibil să fiți alergic la acesta și ar trebui să consultați un medic", spune Davis.

Nu este bine studiat dacă consumul zilnic este sigur sau nu, spune Devje. Discutarea cu un medic despre diferite opțiuni de supliment este, de asemenea, o idee bună.

Cum puteți obține mai mult mușchi de mare în dieta dvs.?

Mușchiul de mare este utilizat în mod obișnuit pentru a face carrageenan, un ingredient de îngroșare vegan de inginerie chimică care se găsește în multe lapte pe bază de plante, înghețate, iaurturi și multe altele.

Singur, este adesea vândut ca supliment, sub formă de pulbere, pastilă sau gel, spune Davis. „Puteți adăuga forma de pulbere într-un smoothie sau o puteți amesteca cu puțină apă”, sugerează ea. Forma de gel poate fi utilizată ca agent de îngroșare pentru supe.

Mușchiul de mare poate fi cumpărat și în forma sa brută, spune Devje, dar necesită destul de puțină pregătire, cum ar fi clătirea, înmuierea și repetarea.

Pentru a obține beneficiile altor legume de mare greu de găsit, mindbodygreen a creat legume organice + pudră verde, care combină varza, spirulina și chlorella cu verdeața cu frunze întunecate, cum ar fi varza și spanacul. Amestecul este bogat în acizi grași omega-3 și antioxidanți. *

Este important de reținut că suplimentele nu sunt testate la fel ca medicamentele eliberate pe bază de rețetă, spune Devje. Siguranța și eficacitatea promise nu sunt întotdeauna exacte. Acesta este motivul pentru care Devje spune că este important să fii un cumpărător priceput și să cauți suplimente de la mărci de încredere cu ingrediente provenite din calitate.

Din același motiv, mbg a făcut echipă cu Thorne, un producător de suplimente de încredere cu peste 30 de ani de experiență. mbg organic veggies + este certificat USDA organic și a trecut patru teste de testare pentru metale grele și pesticide.

Linia de jos.

Mușchiul de mare, la fel ca alte legume de mare, poate fi o sursă benefică de mulți nutrienți, cum ar fi fierul, magneziul, fosforul și zincul. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma în mod specific toate beneficiile și efectele secundare ale mușchiului de mare, dar este probabil să se consume în condiții de siguranță cu moderare sub formă de supliment.

* Aceste declarații nu au fost evaluate de Food and Drug Administration. Acest produs nu este destinat diagnosticării, tratamentului, vindecării sau prevenirii oricărei boli.