Scufundați-vă în mâncarea, băutura, tradițiile și obiceiurile locale, în timp ce experimentați o umanitate comună.

călătorii

Originea misterioasă a pizza Zanzibar

Amestecând arome indiene, europene, arabe și indiene, pizza Zanzibar întruchipează insule. Dar de unde provine această mâncare de stradă extrem de populară?

Pâinea gargantuană iubită a Indiei

Deși India găzduiește o mulțime de pâine plată tradițională delicioasă, este un roti supradimensionat și complicat din Rajasthan, care a fost recent catapultat faima.

Bucătăria din America de Sud a pierdut America

Din punct de vedere istoric, rădăcinile alimentelor Ozark sunt înșelătoare și tulburi, dar un bucătar-șef modern din Missouri încearcă să schimbe acest lucru - un ingredient și o scrisoare scrisă de mână odată.

Ați experimentat vreodată shemomechama?

În Georgia, cunoscută pentru sărbătorile și toasturile sale epice, oamenii experimentează adesea shemomechama, un cuvânt intraductibil pentru când ești plin, dar oricum continui să mănânci.

Mâncarea de bază a Amazonului care ucide

Sosul ancestral de tucupi negri își face loc în meniurile unora dintre cele mai bune restaurante din America de Sud, aducând un nou sentiment de mândrie unei tradiții seculare.

Iubita „pizza a poporului” din Italia

„Pizza fritta”, vărul mai puțin cunoscut al pizza napolitană, a apărut ca urmare a sărăciei în timpul celui de-al doilea război mondial și a fost cunoscut sub numele de „pizza oamenilor”.

Un condiment chinezesc atât de fierbinte încât se răcește

Este unul dintre ingredientele cheie în gătitul chinezesc „málà” și se spune că efectele sale sunt atât fiziologice, cât și mentale.

Sandvișul care alimentează sudul SUA

Această delicatesă hrană sufletească care a fost cândva despre luptă și supraviețuire a fost transformată într-un lucru de confort.

Alegerile editorului

Acoperirea noastră în timpul coronavirusului

În timp ce călătoriile sunt în așteptare, vom continua să informăm și să inspirăm cititorii

America nespusă

America Untold sărbătorește numeroasele tradiții și culturi din această vastă țară și evidențiază orașele și peisajele uimitor de diverse care au modelat America și spiritul american.

Viitorul călătoriilor

Investigați cum ar putea arăta lumea călătorilor în următorii ani și întâlniți oamenii care trăiesc pe frontul schimbării.

Ei bine, Lumea

Explorează diferite moduri în care culturile din întreaga lume se străduiesc să obțină un stil de viață sănătos și să învețe prin înțelepciunea lor colectivă.

Rădăcini culinare la domiciliu

Urmăriți originile rețetelor populare, învățați poveștile din spatele felurilor de mâncare, precum și sfaturi ușoare despre cum să le faceți.

Lumea de mâine

Vizitați comunități ingenioase din întreaga lume care se adaptează la schimbările de mediu - indiferent dacă este vorba de căldură extremă, frig sau inundații - sau găsesc noi modalități de a trăi durabil.

Orașe de revenire

Prezentăm capitalele sub radar, campionăm subdogurile urbane și ne bucurăm de poveștile de succes ale orașelor care și-au schimbat averea.