Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.

baruri

Acum câteva săptămâni, Sonia de la Healthy Foodie a postat o rețetă pentru pătratele ei cu unt de arahide și ciocolată. Aceste pătrățele au arătat și au sunat atât de atrăgătoare, încât le-am avut în minte până când am reușit să intru în bucătărie și să bat singură o versiune!

Deși iubesc untul de arahide și ciocolata împreună, am optat pentru o versiune fără cofeină și fără nuci, doar pentru lovituri admit Recunosc, aceste bare sunt destul de captivante și au fost gustarea perfectă înainte și/sau după antrenament când aveam nevoie de ceva rapid. Au un gust atât de delicios, încât aceste pătrate au fost savurate la desert și în câteva nopți. Data viitoare (umm, săptămâna aceasta), voi tripla lotul pentru că am trecut atât de repede!

Sonia a vrut să mărească puțin proteinele în barele ei; pentru 8 bari, al meu a venit în jur de 12 grame de proteine ​​pe porție, plus cantitatea redusă de zahăr, conține grăsimi sănătoase, fibre, potasiu și calciu! Rareori calculez vreodată informațiile nutriționale pentru rețete, dar eram curios cum au acumulat ale mele ...

Dacă ați dorit să creșteți conținutul de proteine ​​cu câteva grame, înlocuiți jumătate din untul de nucă de cocos cu unt de migdale sau de arahide și folosiți făină de migdale/făină pentru făina de nucă de cocos, dacă se preferă. Dacă doriți o bară cu mai puține calorii, tăiați-le mai mici în 10 sau 12 porții - depinde de dvs.!


Barele proteice de nucă de cocos acoperite cu roșcove/pătrate energetice (inspirat din The Healthy Foodie)

Stratul de jos
1/2 cană de unt de cocos, topit (am folosit unt de nucă de cocos de casă)
2 linguri de sos de mere neindulcit
2 linguri de miere, agave sau sirop de orez brun
1/4 linguriță extract de nucă de cocos
1/4 linguriță extract de migdale (sau 1/2 linguriță vanilie pură)
100 de grame de pudră naturală de proteine ​​de vanilie (am testat asta cu proteina din zer a lui Jay robb, a fost 3 lingurițe)
3 linguri de făină de semințe de in
2 linguri de făină de ovăz sau tărâțe de ovăz
2 linguri de făină de nucă de cocos (ar putea să-ți suplinească făina preferată, dar ar trebui să mărească cantitatea cu 1-2 lingurițe)
vârf de sare de mare

Stratul de deasupra
2 1/2 linguriță de ulei de cocos, topit (am folosit nerafinat pentru mai multă aromă de nucă de cocos)
2-3 linguri de pudră de roșcove (sau pudră de cacao sau cacao)
1 lingură miere, agave sau sirop de orez brun
un vârf de sare de mare, opțional, dar îmbunătățește aroma

Pentru garnitură, opțional
Nuci tocate, semințe de floarea soarelui, pepitas sau nucă de cocos mărunțită

Pentru stratul inferior
1. Tapetați o tigaie cu hârtie pergament sau hârtie de ceară și puneți-o deoparte.
2. În vasul unui robot de bucătărie, combinați untul de cocos, mere, îndulcitor și extracte. Procesați până la omogenizare.
3. Adăugați pulbere de proteine ​​prin sare de mare și puls până se combină și se încorporează bine. Dacă amestecul pare prea umed, adăugați puțină făină (stratul inferior se va întări atunci când este refrigerat). Se pune lingura și se întinde în tigaia de pâine și se dă la frigider până este fermă (am lăsat barele peste noapte, dar congelați și barele timp de aproximativ o oră înainte de a le termina cu stratul superior).

Pentru stratul superior
1. Combinați toate ingredientele de topping și amestecați cu o lingură sau furculiță până când sunt bine combinate. Se toarnă/se întinde peste stratul inferior răcit și se presară nuci/semințe/nucă de cocos tocate.
2. Așezați barele înapoi în frigider sau congelator până sunt ferme (câteva ore). Tăiați în bare și bucurați-vă!

Am depozitat aceste bare în congelator (acestea aveau gust de frig fantastic), dar și frigiderul funcționează bine.