Era în 2004 și tocmai absolvisem liceul când a fost plantată sămânța ideii pentru dieta aventurierului.
De asemenea, fusesem mușcat, pentru prima dată într-o manieră serioasă, de gândacul de fier. În timp ce ridicasem greutăți într-o manieră neobișnuită prin liceu, abia după sfârșitul anului superior și, mai ales în vara următoare, am recunoscut mai întâi bucuria de a ridica lucruri grele.
Tatăl meu, recunoscând că câștig avânt într-o direcție pozitivă, care la acea vreme era în afara modului meu operativ și fiind un om foarte informat și înțelept, a investit în niște clopote și câteva cărți și videoclipuri scoase de Pavel Tsatsouline și Ușa Dragonului.
Am mâncat rahatul ăla.
Acest lucru s-a tradus foarte repede într-o pasiune pentru învățarea despre practica mișcării în numeroasele sale forme și în obținerea unei înțelegeri a nutriției și a altor practici care contribuie la o performanță sporită.
Sănătatea, am aflat rapid, a fost o componentă crucială pentru performanța optimă. Lecția nu s-a adâncit atât de adânc pe cât ar fi putut, dacă nu aș fi fost câțiva ani până în acest moment și de câțiva ani următori, implicat puternic în lumea drogurilor grele și a consumului excesiv de alcool. Cu toate acestea, am început să ridic greutăți, să practic calistenia și să mănânc la fel de bine cum am înțeles cum să fac.
În timpul acestei renașteri personale din vară, așa cum am menționat anterior, în 2004, am dat peste o carte care ar schimba cursul obiceiurilor mele alimentare pentru totdeauna. Cartea a fost The Warrior Diet de Ori Hofmekler.
Această carte a fost sarcina care a stabilit roțile mișcării intermitente de post a-rulare. Ori a sugerat că nu există suficienți sportivi de elită în lume pentru a vâsla o singură navă de război romană distanța și ritmul pe care se spunea că navele l-au parcurs.
Ei bine, dintr-un motiv, vâslele erau conduse de sclavi care puteau să vâsle sau să fie aspru pedepsiți. Dar Ori a sugerat că există un alt motiv. Pentru confirmarea ideii, s-a uitat la practicile de marș ale soldaților de pedeapsă romani.
Dacă înregistrările distanțelor parcurse cu marșul și cu barca erau aproape exacte, atunci acești bărbați făceau fapte de atletism în mod regulat, care ar face rușine tuturor sportivilor moderni, cu excepția celor mai de elită.
Hofmekler a fost suficient de inteligent pentru a înțelege că performanța depinde de nutriție și a fost și mai inteligent când s-a gândit să întrebe dacă o lipsă de nutriție în anumite perioade ar putea alimenta producția crescută.
Așa că a pus-o la încercare.
Dieta Războinicului a pus ideea rezistenței progresive în loc, un fel invers, în domeniul dietei. Programul Ori a fost să meargă fără să mănânce toate, cu excepția celor 4-6 ore ale zilei, și apoi să scadă treptat perioada de consum la o singură oră din zi.
Ar trebui, pentru că, în anii care au urmat, postul intermitent a fost adoptat și promovat până la punctul în care chiar și persoanele în vârstă, persoanele care nu au ridicat niciodată o greutate și alte grupuri improbabile au fost susținute în beneficiile.
De atunci, practic practic și intermitent post, dar mai ales pornit.
Intră Dr. Shawn Baker și dieta Carnivore.
Sămânța pe care mi-a plantat-o Ori Hofmekler în cap a fost fertilizată de un interviu pe care l-am auzit cu Dr. Shawn Baker la The Joe Rogan Experience și, mai târziu, un interviu pe care l-am avut cu bărbatul însuși, în care a menționat că practica ceea ce el numea „sărbătoare intermitentă”.
Ideea este că s-ar putea merge o zi, poate o zi și jumătate, fără mâncare și la sfârșitul acelui timp s-ar consuma o cantitate masivă de carne și ar repeta procesul din nou.
Această idee mi-a apărut din câteva motive. În primul rând, confortul de a mânca rar a făcut parte din atracția postului intermitent și comoditatea adăugată de a mânca chiar mai puțin frecvent combinată cu simplitatea meniului m-a atras. În al doilea rând, aceasta părea o modalitate bună de a intra în cetoză fără a fi nevoie să înghesuiți o kilogramă de unt în fiecare zi și să consumați ușor proteinele.
Pe lângă aceste idei de post intermitent și sărbătoare intermitentă, în ultimii ani am intrat destul în practica postului extins. Am făcut câteva posturi de șapte zile și multe alte posturi de 2-5 zile.
În cercetarea practicii postului, am dat peste conceptul de restricții calorice și diete care mimează postul. Ideea este aceea că o perioadă de restricție calorică prelungită oferă multe dintre aceleași beneficii pe care le oferă un post prelungit.
Cu această trifectă de concepte, sămânța dietei aventurierului a germinat, așa că fără alte întrebări, iată schița generală:
- 2-4 zile de restricție calorică. 25% sau mai puțin din aportul caloric normal. În aceste zile, rămâneți cu alimente bogate în grăsimi/bogate în proteine pentru a ajuta la inducerea perioadelor de cetoză.
- După restricția calorică, un post complet de 24 de ore, fără calorii, dar cu multă apă, cu adăugarea unui pic de amestec de electroliți sau cel puțin puțină sare, pentru a evita crampele.
- La sfârșitul postului de 24 de ore, o mare sărbătoare centrată pe carne. Ideea aici este de a consuma cât mai multă carne pentru a crea o condiție de supercompensare.
- După sărbătoare, 2-4 zile de post intermitent cu consum redus de carbohidrați, bogat în grăsimi, moderat de proteine. Aceste zile constau în ceva mai multe calorii decât consumul standard actual. Spuneți 125%.
- Repeta.
Ideea aici este să vă puneți într-o stare de cetoză mai bine de o săptămână și să vă aplecați în acest proces, în timp ce vă întăriți voința și creșteți claritatea mentală.
Apoi o sărbătoare, ca recompensă pentru dificultatea din 3-5 zile anterioare, și câteva zile de reîncărcare înainte de a porni din nou în călătorie.
Așadar, de ce numele Adventurer’s Diet?
Imaginați-vă că începeți o aventură și că trebuie să împachetați toate alimentele pe care le veți mânca pe spate. Să presupunem, așa cum se întâmplă atât de des, că dificultăți neașteptate apar în timpul aventurii și că rămâneți fără mâncare înainte de a ajunge la un refugiu sigur.
Apoi, odată ce ați ajuns, foamea vă este săturată și petreceți câteva zile recuperându-vă fizic și psihic înainte de a pleca fie pe drumul spre casă, fie pentru a continua mai adânc în aventură.
Prin urmare, dieta aventurierului.
Propun ca cei care mănâncă în acest mod să devină foarte slabi, destul de musculari și să dezvolte un nivel de duritate fizică și mentală destul de neobișnuit. Cei dintre voi care mă cunoașteți bine știți cât de neobișnuită este mentalitatea mea.