Se pare că din ce în ce mai multe vedete, influențatori și prieteni devin vegani în aceste zile, deci ar trebui să urmați trendul? O dietă vegană tradițională exclude toate produsele de origine animală - ceea ce înseamnă ouă, carne, brânză, produse lactate și chiar miere. Potrivit unui sondaj Gallup, aproximativ 5% dintre americani se identifică ca vegetarieni și 3% se consideră vegani. Ar trebui să vă aruncați în veganism? Iată avantajele și dezavantajele de a fi vegan.
Pro: 9 motive pentru care veganismul este minunat pentru tine și Pământ
Veganii prezintă un risc redus de boli
Consumul unei diete pe bază de plante vă prezintă riscuri reduse pentru boli și boli obișnuite, inclusiv diabet, hipertensiune și boli cardiovasculare. Potrivit unor studii, aceasta a fost, de asemenea, legată de incidența mai mică a obezității, scăderea tensiunii arteriale și scăderea colesterolului.
Cu toate acestea, mulți oameni care au ales să devină vegani au flexibilitatea și capacitatea financiară de a-și controla dieta. Aceiași persoane cu timp și bani pot fi mai conștienți de sănătate sau au capacitatea de a practica alte obiceiuri sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice; prin urmare, este imposibil să legăm riscul mai scăzut al bolii de veganism singur.
Este mai ușor ca niciodată să cumperi proteine pe bază de plante
Carnea alternativă preia piața. Potrivit unui studiu, carnea vegană și de laborator este de așteptat să depășească piața convențională a cărnii pe bază de animale în următorii 20 de ani. Răspunzând cererii ridicate de proteine pe bază de plante, chiar și marile corporații alimentare se angajează în industrie. Tyson Foods a anunțat recent că va introduce în curând pepite pe bază de plante și se așteaptă ca popularitatea lor să fie imensă.
Dietele vegane sunt bogate în antioxidanți
O dietă vegană este de obicei bazată pe plante, ceea ce înseamnă să mănânci multe fructe și legume. Deoarece sunt limitate la plante, veganii tind să experimenteze mai mult legume, fructe, fasole, leguminoase și cereale integrale mai puțin cunoscute. Toate acestea sunt surse excelente de antioxidanți, vitamine și minerale.
O dietă vegană poate încuraja pierderea în greutate
O dietă restricționată determină mulți vegani noi să renunțe la câteva kilograme, ceea ce este o veste minunată pentru cei interesați de pierderea în greutate. Decuparea cărnii și a brânzeturilor bogate în grăsimi înseamnă mai puține grăsimi saturate și alimente mai puțin calorii, cum ar fi salatele și produsele proaspete. De asemenea, nu mai înseamnă deserturi cu unt, cum ar fi prăjiturile și prăjiturile convenționale. Dacă medicul dumneavoastră vă recomandă să slăbiți, o dietă vegană poate fi o opțiune bună.
Veganismul vă ajută să vă construiți autocontrolul și atenția în jurul mâncării
Dacă treci de la a mânca totul la a urma o dietă vegană, va fi nevoie de multă stăpânire de sine și putere de voință, ceea ce este un lucru important de învățat în bucătărie. A fi mai atenți la ceea ce puneți în corpul dvs. vă va descuraja, sperăm, să nu mâncați prea mult sau să consumați prea multe alimente procesate. A fi mai conștienți de unde provin alimentele dvs. și impactul etic sau ecologic al acestora vă poate ajuta, de asemenea, să faceți alegeri mai durabile și să susțineți mărci mai conștiente.
Legumele sunt mai durabile decât carnea
Industria cărnii este unul dintre cei mai mari poluatori și autorii defrișărilor. În întreaga lume, pădurile naturale și pădurile tropicale sunt tăiate pentru pășunatul vitelor. Potrivit unui studiu, o kilogramă de proteine animale folosește de 100 de ori mai multă apă decât producerea unei kilograme de proteine din cereale. Refuzul de a sprijini această industrie dăunătoare poate ajuta mediul, dar la fel poate sprijini și fermierii locali care cresc și sacrifică animale în mod durabil și etic.
Condimentează-ți rutina din bucătărie
În funcție de obiceiurile alimentare anterioare, trecerea la o dietă vegană înseamnă că va trebui să înveți din nou cum să gătești. Acest lucru poate fi o mulțime de distracție pentru unii, dar poate fi și un contra pentru cei care urăsc să gătească (vezi secțiunea contra de mai jos!). Cumpărați cărți de bucate vegane care vă vor învăța soiuri interesante, astfel încât să nu vă plictisiți de aceleași feluri de mâncare vegetariene zi de zi. Deoarece există mai puține opțiuni vegane atunci când mâncați afară, va trebui să învățați să vă plăcea să vă pregătiți propriile mese!
Veganii mănâncă mai multe fibre
Nutriționiștii recomandă oamenilor să mănânce între 25 și 38 de grame de fibre în fiecare zi. Deoarece fibra se găsește numai în alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, veganii tind să mănânce o cantitate mai mare de fibre decât cele ale căror farfurii constau din mai multe carne și brânzeturi. Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă și rapidă, astfel încât persoanele care trec la o dietă vegană observă adesea o digestie mai bună și mișcări intestinale.
Este mai bine pentru bunăstarea animalelor
Niciun animal nu este ucis sau rănit direct pentru alimente vegane. Acest lucru elimină nevoia de abatoare masive și abuzuri de bunăstare a animalelor în ferme fabrici sau tip boutique. Numai acest lucru este suficient pentru a convinge mulți iubitori de animale că stilul de viață vegan este pentru ei.
Contra: 5 motive pentru care veganul ar putea să nu merite
Binge mănâncă lucruri greșite
Veganii nou declarați sunt adesea șocați de cât de foame se simt și nu sunt siguri cum să-și echilibreze dieta sau să suplinească lipsa de calorii. Acest lucru face ca mulți vegani noi să mănânce cantități mari de alimente bogate în zahăr sau bogate în grăsimi, inclusiv gustări vegane ambalate care arată și sună sănătos. Cartofii prăjiți sunt vegani, la urma urmei! Nutriționiștii sugerează o trecere treptată la o dietă vegană pentru a vă permite să vă adaptați și să învățați noi obiceiuri și produse alimentare.
Dietele vegane au adesea lipsă de substanțe nutritive esențiale
Deși fructele și legumele sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale, există câțiva nutrienți greu de obținut fără surse animale. Acestea includ calciu, acizi grași omega-3, vitamina B-12 și folat. Fără a vă completa dieta cu pastile de vitamine sau cereale fortificate, lipsa acestor substanțe nutritive poate provoca pierderi osoase și musculare.
„Dacă nu primiți suficient B-12, este posibil să simțiți slăbiciune, oboseală, constipație și lipsa poftei de mâncare”, a spus nutriționistul Jackie Keller. "Fără cantități adecvate de B-12, un sugar nu poate prospera și, pe măsură ce îmbătrânim, avem mai puțini acizi gastrici care sintetizează B-12 din alimente, deci de aceea recomandarea mea pentru B-12 este atât de puternică."
Dietele vegane nu sunt recomandate persoanelor cu anumite condiții de sănătate
În funcție de starea actuală a sănătății dvs., un medic vă poate descuraja să adoptați dieta vegană. De exemplu, dacă aveți osteoporoză, un aport ridicat de calciu este absolut esențial pentru rezistența și longevitatea oaselor. Produsele lactate rămân cea mai bună sursă de calciu.
Este dificil să mănânci la restaurante și evenimente
A avea o dietă atât de strictă este incomod atunci când mergeți la restaurante, călătoriți sau vizitați prieteni. Multe restaurante nu au opțiuni de mâncare vegetariană, așa că s-ar putea să rămâneți blocat mâncând farfurie de orez și fasole sau comandând cartofi prăjiți. În mod similar, multe evenimente culturale și sărbători implică carne și poate fi greu de înghițit gândul de a avea o Ziua Recunoștinței fără curcan sau Ziua Independenței fără burgeri. Dar poate și mai important, vă poate deranja și prietenii și familia. Un prieten care vă invită la petrecerea lor la cină s-ar putea simți obligat să pregătiți o mâncare vegană în plus față de orice altceva au gătit.
Trebuie să reînveți cum să gătești
Dacă urăști gătitul pentru început, adăugarea de restricții vegane în bucătăria ta va face lucrurile o provocare - cel puțin la început pe măsură ce te adaptezi. Va trebui să învățați înlocuitori pentru elementele de bază, cum ar fi untul și ouăle, și să experimentați fructe și legume despre care nu ați mai auzit niciodată. Cu timpul, s-ar putea să descoperi că îți place să gătești sau ai putea identifica rapid restaurantele de luat masa din zona ta cu opțiuni vegane.
2 gânduri despre „Pro și contra de a deveni vegan”
Comentariile tale negative nu sunt corecte. Un calciu se găsește în multe alimente vegetale TOATE verdeața, portocalele, semințele de mare, cum ar fi tahini, toate produsele din soia și se asimilează mai ușor cu magneziul, în timp ce produsele lactate nu au magneziu. Răspunsul folat a fost dat de persoana anterioară. A mânca afară este minunat cu atât de multe locuri vegane, nu trebuie să stai în locuri carni cu miros de cadavre de animale moarte care trec prin nasul tău.
În regulă, deși apreciez orice articol care promovează veganismul și nu vreau să devin nepoliticos - există câteva corecții mari care ar trebui abordate aici. Sperăm că vedeți acest lucru ca pe o critică constructivă. În primul rând, este posibil să se coreleze riscul mai scăzut de boală cu veganismul singur, deoarece majoritatea studiilor vegane de mari dimensiuni - precum studiile adventiste - controlează finanțele. Este atat de simplu. De asemenea, aproape fiecare studiu și metanaliză are rezultate foarte similare pentru sănătate, cu risc redus (în special pentru cei mai mari ucigași, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.) În al doilea rând, menționați folatul ca un nutrient greu de obținut fără surse animale - unde ai primit ideea asta? Majoritatea veganilor au un statut de folat mai mare decât orice altă dietă! Cele mai mari surse de folat sunt leguminoasele și verdeața cu frunze! Nici o idee despre cum ai venit cu asta. În cele din urmă, pretindeți că sprijinirea fermierilor locali care cresc și sacrifică animale în mod durabil și etic poate ajuta și mediul, dar nu - acest lucru nu ajută cantitățile masive de metan pompate în aer și acest lucru nu ajută cantitatea de apă utilizată (majoritatea important, nu există nici o modalitate de a ucide etic o ființă sănătoasă, inocentă, simțitoare, care vrea să trăiască.