De Joseph Pisani

succes

Industria serviciilor alimentare din Canada a înregistrat o creștere destul de mare. Potrivit Statisticii Canada, vânzările anuale de servicii alimentare și băuturi au crescut cu 5,2% între 2017 și 2018. Restaurantele cu servicii rapide au crescut cu puțin peste cinci procente în aceeași perioadă. Având o astfel de creștere și cerere în industria alimentară din Canada, antreprenorii au posibilitatea de a intra într-un segment în creștere.

Dar, în ciuda nivelului de creștere, industria se află în plină schimbare determinată de consumatorii canadieni ale căror obiceiuri alimentare se modifică. Canadienii se îndreaptă mai mult către opțiuni alimentare mai sănătoase, alegeri etnice și alternative pe bază de plante și le pasă mai mult de modul în care provin mâncarea lor. Aceste obiceiuri în schimbare coincid cu o schimbare a comportamentului - consumatorii caută acum alimente la doar un clic. Luate împreună, ambele pot avea un impact asupra francizelor alimentare și asupra modului în care sunt capabile să intre pe piață pentru a se extinde, a crește și a rămâne competitive în acest mediu.

Pentru cei care operează o franciză alimentară, trei piloni de bază îi vor ajuta să câștige clienți și să crească veniturile pe piața actuală.

Da, este livrare

Odată cu introducerea serviciilor de livrare a alimentelor bazate pe aplicații, este posibil ca clienții să petreacă mai puțin timp mâncând într-o locație reală și să caute doar să li se livreze alimente. Acest lucru poate reprezenta o bună oportunitate de reducere a costurilor. Dacă, în calitate de francizat, se caută să profite de creșterea numărului de clienți care caută livrare, uită-te la locații fizice mai mici. Nu este necesar să aveți locuri pentru 20 de persoane dacă majoritatea clienților pur și simplu ridică mâncare sau cer livrare. În plus, reducerea peisajului fizic al francizei va economisi bani pe chirie lunară, utilități și salarii.

Livrarea poate fi, de asemenea, o modalitate bună pentru un francizat de a-și spori vânzările și de a obține alimente în fața mai multor clienți.

Pentru a face acest lucru, francizații trebuie să verifice acordul încheiat cu francizorul. În mod obișnuit, francizorul va face bani din vânzări și nu din ceea ce ia francizat. Dacă livrarea este o parte importantă a modelului de afaceri, un francizat ar trebui să caute să negocieze acordul cu francizorul pentru a lua în considerare acest lucru.

Traficul clienților

În calitate de proprietar de franciză, este important să determinați direcția pe care o căutați să o ia franciza. Dacă o componentă de bază a modelului va fi livrarea, a avea o locație fizică mică este o strategie solidă din punct de vedere financiar.

Cu toate acestea, dacă livrarea este doar o parte a modelului de afaceri sau nu face parte deloc, locația fizică intră în joc. Implicarea comunității din jurul locației poate avea un impact mare asupra conducerii traficului către franciză și creșterea vânzărilor. O franciză alimentară poate fi o destinație locală pentru patroni.

Dacă locuitorii comunității locale sunt fani avizi ai unei anumite echipe sportive, căutați să configurați oferte speciale în momentele în care o echipă joacă. Dacă echipa sportivă are jocuri de după-amiază, atragerea clienților în acele perioade poate ajuta la o perioadă mai lentă.

Implicarea în comunitate poate contribui mult la a fi văzută în comunitate ca o destinație. Luați în considerare sponsorizarea echipelor sportive locale - indiferent dacă este o școală sau un loc de muncă - și căutați să organizați evenimente. Cu cât franciza este mai implicată în comunitate, cu atât va crește gradul de conștientizare a mărcii; la rândul său, acest lucru ar trebui să contribuie la atragerea clienților.

Ore de funcționare

Orele de funcționare s-ar putea să nu pară o decizie semnificativă, dar pot fi un factor competitiv. Când luați în considerare orele, gândiți-vă la ceea ce îl va face mai convenabil pentru clienți - deschiderea mai devreme dimineața sau rămânerea deschisă mai târziu seara în timpul săptămânii, de exemplu. Orele competitive de funcționare vor depinde dacă franciza este situată pe o piață urbană sau rurală și modul în care este structurată afacerea.

A fi deschis pentru o oră suplimentară dimineața poate însemna captarea goanei de dimineață, dar acest lucru se reduce la un pic de număr. De exemplu, orele suplimentare ar putea costa mai mult în salarii și utilități, deci este important să înțelegem dacă acest lucru ar fi benefic pentru franciză. Este o idee bună pentru un francizat să încerce să determine câți clienți anticipează că vor vizita, câți vor efectua o achiziție și cât vor trebui să le vândă. Pe de altă parte, se poate analiza costul deschiderii și apoi se poate decide dacă ar fi o mișcare profitabilă.

Francizele alimentare sunt în creștere și, cu o planificare atentă, pot fi o oportunitate excelentă pentru crearea unei afaceri de succes .

Odată cu introducerea serviciilor de livrare a produselor alimentare bazate pe aplicații, este posibil ca clienții să petreacă mai puțin timp mâncând într-o locație reală și să caute doar să li se livreze alimente.