Meniuri, sfaturi de marketing și management pentru a vă dezvolta afacerea în restaurante.

  • Ghidul MustHaveMenus
  • Noțiuni de bază despre proiectarea meniului
  • Aspect de bază al meniului restaurantului
  • Idei de proiectare pentru a vă transforma meniul de mic dejun
  • Sfaturi pentru proiectarea meniului de Crăciun
  • Tipărirea meniului Dine-In: Cum să vă optimizați designul și tipărirea meniului
  • Cum să proiectezi un meniu elegant de luat masa
  • Cum să proiectezi un meniu excelent pentru mâncare
  • Cum să creați un meniu memorabil pentru coșul de alimente
  • Design de meniu de restaurant francez
  • Proiectarea meniului terenului de golf
  • Idei de meniu Happy Hour pentru a-ți menține meniul
  • Creșterea vânzărilor cu meniul restaurantului
  • Ingineria meniului 101
  • Idei de meniu pentru copii
  • Proiectare meniu peisaj
  • Idei de proiectare a meniului
  • Prețurile meniului
  • Imprimarea meniului
  • Sfaturi pentru proiectarea meniului restaurantului
  • Meniu Scriere de succes
  • De ce să alegeți un design de meniu triplu
  • Sfaturi de proiectare pentru un meniu de nunta
  • Idei pentru meniu de nuntă
  • Sfaturi de aspect și design pentru o listă de vinuri

Răsfoiți 1000 de șabloane de meniu superbe.

Cele șase principii ale designului meniului restaurantului

Când vă așezați pentru a vă proiecta meniul, asigurați-vă că aspectul meniului este specific restaurantului sau evenimentului dvs. Brainstorm un pic, gândiți-vă la ceea ce face restaurantul dvs. unic. Gândurile care îți vin în minte îți vor oferi meniului un stil și o aromă unice. O atenție atentă la aspectul meniului dvs. vă poate ajuta să faceți acest lucru. Chiar dacă sunteți un designer începător, respectarea acestor principii generale va avea ca rezultat un meniu dinamic, profesionist, pe care clienții îl adoră.

meniului

Principiul nr. 1: Dimensiunea paginii este pe primul loc

  • Dimensiunea meniului este primul și cel mai important element de design. În general, acest lucru este dictat atât de numărul de feluri de mâncare pe care le oferiți, cât și de aspectul dorit.
  • Restaurantele de familie care oferă o mulțime de opțiuni și o mulțime de tarife pentru copii se descurcă bine cu meniurile de dimensiuni tabloide care se potrivesc totul într-un singur loc. Restaurantele mai luxoase, mai puțin opționale, preferă adesea dimensiunile standard.
  • Băuturile, ofertele speciale, orele fericite și ocaziile beneficiază adesea de propriile dimensiuni ale meniului, deci luați în considerare nevoile dvs. înainte de a alege dimensiunea paginii.

Principiul # 2: Coloanele fac o declarație

  • De obicei, restaurantele rafinate aleg o singură coloană și margini largi pentru o atracție simplă și elegantă. Acest lucru este valabil și în cazul altor meniuri cu selecție limitată, cum ar fi meniurile speciale zilnice sau meniurile Happy hour.
  • Restaurantele orientate spre familie folosesc adesea mai multe coloane în față și în spate pentru a conține gama lor mai largă de articole, la fel ca cafenelele și puburile.
  • Rețineți că articolele cu descrieri lungi nu arată la fel de frumos strânse într-o coloană ca cele cu descrieri mai scurte sau inexistente.
  • Amintiți-vă, de asemenea, că meniurile cu o singură coloană tind să fie plictisitoare, cu excepția cazului în care acordați o atenție deosebită plasării, accentului, proporției și echilibrului.

Principiul nr. 3: destinația de plasare afectează recursul vizual

  • O mare parte din plasare este dictată de progresia mesei (de la începători la primul fel până la al doilea până la desert, de exemplu), dar aveți loc pentru creativitate, așa că folosiți-o.
  • Într-un meniu cu mai multe coloane, jucați cu plasarea categoriilor mai jos decât una lângă alta. Salatele ar putea merge direct sub Supe, de exemplu, sau arăta mai bine în dreapta.
  • Asigurați aproximativ același număr de feluri de mâncare între două coloane și pe partea din față și din spate a unui meniu, pentru a evita un efect restrâns. Distribuiți în mod uniform siglele și grafica, precum acest meniu Cafe.

Principiul # 4: Accentul atrage atenția

  • O cutie evidențiată sau o zonă colorată, precum cea utilizată în acest meniu francez, va atrage rapid atenția unui client.
  • Creșterea spațiului negativ (spațiu alb sau gol) în jurul unei coloane, categorii sau element de meniu va atrage privirea spre ea.
  • Categoriile cu un singur articol vor atrage întotdeauna atenția. Dacă restaurantul dvs. servește un singur desert (cum ar fi flanul la un restaurant mexican) sau are o specialitate oferită de mult timp, plasați aceste articole într-o categorie de unul singur.

Principiul # 5: Proporția semnifică alegerea

  • Meniurile cu un număr similar de feluri de mâncare din fiecare categorie îi asigură pe clienți că au de ales, deci împărțiți secțiunile cât mai uniform posibil.
  • Luați în considerare combinarea categoriilor cu doar unul sau două articole fiecare, cum ar fi punerea supelor și a salatelor în „Starters”. În schimb, împărțiți categoriile excesiv de dense utilizând subcategorii.
  • Dacă aveți o mulțime de băuturi, nu le înghesuiți în spatele unui meniu altfel elegant. Utilizați o listă de băuturi separată și împărțiți-le proporțional.
  • Asigurați-vă că secțiunile care nu necesită descrieri (fețe, băuturi sau articole pentru copii) sunt așezate în mod similar cu orice altceva.

Principiul # 6: Echilibrul este frumusețe

  • Numele și sigla restaurantului dvs. ar trebui să se echilibreze cu restul meniului atât în ​​dimensiune, cât și în aspect. Asigurați-vă că se evidențiază fără a prelua conducerea, cum ar fi acest meniu Steakhouse.
  • Toate coloanele din meniu, precum și partea din față și din spate, ar trebui să conțină cantități aproximativ similare de text. Dacă este necesar, rearanjați secțiunile sau rupeți-le diferit pentru a obține un flux bun.
  • Spațiul negativ este important. Folosiți-l pentru a activa elemente pe care doriți să le observe oamenii.
  • Echilibrul se realizează atunci când toate secțiunile din meniul dvs. fac ecou celorlalte. Coerența va duce la frumusețe, cu puțin efort din partea ta.
Cu aceste principii și strategii simple, puteți crea un meniu plăcut pe care clienții dvs. îl vor găsi atât utile, cât și interesante.

Imprimare de înaltă calitate pentru meniuri, pliante, cărți de vizită și toate elementele esențiale de care aveți nevoie pentru a conduce un restaurant de succes.
Se expediază în ziua lucrătoare următoare!