Poți ușura această rețetă? Soțului meu îi place, dar 1.000 de calorii într-o cutie de lapte condensat îndulcit mă sperie. Mulțumiri.

gustul

- Susie Guven, San Antonio

Trei Leches Cake

Unt nesărat, temperatura camerei, pentru vas de copt

6 ouă mari, separate

1 cană de făină universală, cernută

1 cutie (14 uncii) de lapte condensat îndulcit

1 cutie (12 uncii) de lapte evaporat

1 cană de lapte integral

1 1/2 cani smântână grea

1 lingură zahăr de cofetărie

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Ungeți un vas de copt de 9 x 13 inci. Într-un bol de amestecare, bateți gălbenușurile de ou și zahărul la viteză mare până când sunt ușoare și pufoase. Într-un alt castron, bateți albușurile până la vârfuri moi. Folosind o spatulă de cauciuc, împăturim albii în gălbenușuri până aproape de combinare. Împingeți ușor făina (nu amestecați prea mult). Se întinde aluatul în vasul pregătit. Coaceți până devin aurii și îndepărtați-le de pe laturile vasului, 20 până la 25 de minute. Folosind un cuțit mic, răzuiește pielea de pe vârful tortului; arunca. Tort rece 20 de minute.

Într-un castron mediu, amestecați împreună cele trei lapte; pentru uniform peste tort. Acoperiți cu folie de plastic; puneți la frigider cel puțin 1 oră și până la 1 zi.

Pentru a servi, pregătiți toppingul: Într-un bol de amestecare, bateți smântână grea cu zahărul cofetarilor până la vârfuri moi. Tăiați tortul răcit în pătrate; se serveste acoperit cu frisca.

Pe porție: 399 calorii, 19 g grăsimi, 169 mg colesterol, 129 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 10 g proteine, fibre neglijabile.

În cercetarea tortului Tres Leches, am constatat că rețeta dvs. avea de fapt mai puține grăsimi și calorii decât unele versiuni. Principalul vinovat în această rețetă este smântâna grea. Mi s-a părut că tortul este extrem de dulce și a existat destul lichid în exces. Am redus puțin lichidul și am tăiat laptele condensat îndulcit. Vă recomand să serviți acest lucru cu felii de fructe și poate niște topping bătut fără grăsimi.